Jóvenes promesas de la cocina europea, en el Fórum Gastronómico Barcelona 2019
Del 18 al 20 de noviembre, en el Fórum Gastronómico Barcelona compartirán escenario estrellas de los fogones como Jordi Cruz, Niko Romito, Carme Ruscalleda, Oriol Castro… y jóvenes promesas de Italia, Francia o Dinamarca; en total, cerca de 30 grandes chefs que darán visibilidad a…
Se inicia la cuenta atrás para el Fòrum Gastronòmic Girona 2017
La ciudad de Girona se prepara para convertirse, una vez más, en referente gastronómico mundial con la celebración del Fòrum Gastronòmic los días 19, 20 y 21 de noviembre. Como siempre, dos serán los pilares fundamentales del certamen: las ponencias culinarias protagonizadas por chefs del…
El vino será de nuevo uno de los protagonistas del Fòrum Gastronòmic Girona
Edición tras edición, enólogos, sumilleres, viticultores y bodegueros se dan cita en Fórum Vino, el espacio para catar, aprender y reflexionar sobre el vino de Fòrum Gastronòmic. La próxima cita está muy cerca, en Girona en noviembre.
Las interesantes jornadas empresariales del Fòrum Gastronòmic Girona
Fòrum Gastronòmic volverá a convertir a Girona, del 19 al 21 de noviembre, en capital gastronómica por excelencia. Además del congreso gastronómico con ponentes de primer nivel y de la exposición de productos, en su programa destacan diferentes jornadas empresariales como el Fòrum Empresa, la III…
El Fòrum Gastronòmic vuelve a Girona en noviembre
Tras el gran éxito conseguido en Coruña y en Barcelona, la ciudad catalana se prepara para recibir, una vez más, una nueva edición de este congreso gastronómico. La cita será del 19 al 21 de noviembre en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de…
Caviaroli Drops: las aceitunas esféricas de Albert Adrià, al alcance de todos
Caviaroli Drops es la nueva línea de esferificaciones de la firma Caviaroli, desarrollada en colaboración con el chef Albert Adrià. El primer lanzamiento de esta línea es la aceituna esférica, que se presentó oficialmente en San Sebastián Gastronómica con gran éxito.
Hostelco 2016 aumenta su oferta de equipamiento
Novedades en Hostelco, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades, que va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores. Todo para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional, cada vez más activo gracias al…
Hostelco 2016 mostrará la recuperación del mercado hostelero nacional
Hostelco 2016, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades que se celebrará del 23 al 26 de octubre en Barcelona, va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el…
Hostelco 2016 incorpora los sectores de heladería, panadería y pastelería
Novedades en la próxima edición de Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de octubre de 2016 en Barcelona. La feria amplía su oferta con la incorporación de los sectores de heladería, panadería y pastelería, y junto al Fòrum Gastronòmic, integrará la Barcelona Hosting Week,…
El Fòrum Gastronòmic 2016 reunirá a reconocidos chefs y pasteleros
El Fòrum Gastronòmic vuelve a Barcelona del 23 al 26 de octubre, coincidiendo de nuevo en tiempo y espacio con la feria Hostelco. El congreso gastronómico contará, como es habitual, con reconocidos chefs y especialistas en pastelería, ya que en esta ocasión se centra en el universo dulce. Entre…
Premios Memoriales, Cuiner del Any, Maestro de la Tapa y más noticias gastro
El palmarés completo de los Premios Memoriales de Gastronomía que otorga La Real Academia de Gastronomía; los cinco finalistas a Cuiner del Any; el concurso Maestro de la Tapa, de Cruzcampo Gran Reserva se abre a profesionales de todo el país; en marcha la segunda edición del encuentro…
Lo mejor de la gastronomía japonesa, en el Fòrum Gastronòmic
Los asistentes al Fòrum Gastronòmic, que se celebra en Barcelona del 20 al 23 de octubre, tienen una cita en el stand 410 del pabellón 1 para conocer de primera mano el arte de la cocina japonesa y diversidad culinaria de la mano de Tokyo-Ya, el principal…
Cook Trends, la oferta de street food en Hostelco y Fòrum Gastronòmic
¿Va a visitar Hostelco y Fòrum Gastronòmic, o va a acudir a estos certámenes como expositor? Si a la hora de comer o tomar un tentempié quiere estar a la última y probar las últimas tendencias en restauración y street food, no se pierda Cook Trends, una reproducción de 17 nuevos…
La guía Profesional Horeca de novedades de Hostelco y Fòrum Gastronòmic 2014
Profesional hostelero: tanto si va a acudir a Hostelco y al Fòrum Gastronòmic como si no, esta guía le interesa. Le traemos una selección de productos innovadores «cocinada» en los fogones de Profesional Horeca y que se puede descargar y consultar desde cualquier dispositivo móvil. ¿Desea…
10 razones para no perderse Hostelco
Hostelco regresa con fuerzas renovadas para aglutinar a todo el sector de la hostelería, sin excepción. En esta edición apuesta por consolidar su internacionalidad, crear nuevas áreas, acoger más sectores y sumar actividades; todo para que los profesionales de la hostelería encuentren nuevas oportunidades e ideas…
