El hotel Riu Plaza España incorpora un mirador transparente en su terraza panorámica y un gastrobar
La terraza 360 del hotel Riu de Madrid ha añadido un atractivo más a sus espectaculares vistas de la capital: un mirador transparente sobre la recién inaugurada Plaza de España. El hotel también ha inaugurado Edén, un bar de tapas, ubicado en la planta 26 y con vistas espectaculares.
La Taberna de Doña Sancha, un modelo de negocio para reactivar la España rural
La agencia de innovación rural A{2h} ha puesto en marcha la Taberna de Doña Sancha, un espacio gastro-cultural en pleno casco histórico de Covarrubias, donde el producto local es el protagonista. Se trata de un modelo replicable de negocio rural que une a la propuesta…
El bar más bonito del mundo está en San Sebastián
El bar Txalupa, situado en la Parte Vieja donostiarra, ha sido reconocido como el bar más bonito del mundo en los Restaurant & Bar Design Awards, considerados los «óscars» de diseño de la restauración. Su espectacular interiorismo es obra del estudio El Equipo Creativo.
Jardines, paisajismo y sostenibilidad en Breathe Marbella
Su terraza y frondoso jardín, producto de un espectacular proyecto de arquitectura y paisajismo, son unos de los atractivos de Breathe Marbella, un multiespacio gastronómico que apuesta claramente por la sostenibilidad.
Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos
De tinta de sepia natural a mini burgers crujientes; de pinchos de carne confitada a queso en manga pastelera, pasando por pastrami, preparado para tortilla, lonchas de jamón para un rápido montaje de bocadillos… Bares y gastrobares necesitan soluciones para facilitar y renovar su oferta…
Seis productos de La Cocina de Senén para triunfar en el bar y gastrobar
La firma La Cocina de Senén ha logrado llevar la quinta gama a otra dimensión con sus innovadoras referencias de alta calidad pensadas para facilitar el trabajo y potenciar la creatividad gastronómica en los establecimientos hosteleros. Estos seis productos, que se presentaron en el Salón…
Bonduelle: seis ideas de tapas "veggies" para el gastrobar
Mientras la tendencia «veggy» o vegetal escala rápidamente puestos en la restauración actual, Bonduelle Foodservice propone a los hosteleros una serie de tapas: nuevas ideas para emplear los vegetales de una forma original y atractiva.
Así es Canseco y Mesteño, el nuevo restaurante de Jesús Almagro
Jesús Almagro está al frente de la cocina del nuevo hotel NH Collection Palacio de Tepa, situado en el madrileño Barrio de las Letras del centro de la capital madrileña. Con el restaurante Canseco y Mesteño, que luce un interiorismo muy personal, el cocinero inicia…
La franquicia El Kiosco apuesta por los foodtrucks
El Kiosko sigue apostando por el street food, y ha instalado uno de sus tres icónicos foodtrucks en una zona de alta actividad de las Fallas de Valencia. La cadena de restaurantes ofrece este modelo de negocios para alquilar en eventos o bajo el formato de franquicia con una…
El Kiosko se estrena como franquicia
El Kiosko, cadena especializada en picoteo, acaba de abrir su primera franquicia (el segundo establecimiento de la firma en Madrid) tras emprender recientemente su expansión bajo esta fórmula.
Lo nuevo de Arola, Roncero y Gourmet Experience; el cierre de Arbelaitz y la venta de Flunch
Intenso movimiento en la restauración a nivel nacional en las últimas semanas: Sergi Arola presenta la remodelación de su restaurante de Madrid; Paco Roncero asume la gestión en solitario de los gastrobares Estado Puro; El Corte Inglés abre un nuevo Gourmet Experience en Serrano; cierra por sorpresa…
Hosteleros y fabricantes que se enganchan al foodtruck… y hasta lo franquician
El foodtruck o cocina sobre ruedas, en camiones o caravanas, se está convirtiendo en un nuevo modelo de negocio en el sector de la restauración, con una fuerte demanda, incluso cuando todavía no hay una legislación que lo regula específicamente. La cadena de gastrobares El Kiosco…
Estado Puro, Taberna Pedraza, Yakitoro: tres nuevos restaurantes más un "pop up"
Paco Roncero lleva su gastrobar Estado Puro al Hard Rock Hotel de Ibiza; la nueva Taberna Pedraza recupera los sabores de siempre con una excepcional materia prima; el televisivo Alberto Chicote vuelve al ruedo de la restauración con Yakitoro, una taberna hispano-japonesa, y otro chef…
Los nuevos restaurantes "para todos los públicos" de Fermí Puig y Jesús Ramiro
Los cocineros se mueven y no dudan en lanzar nuevos proyectos. Este es el caso de Fermí Puig, que tras el cierre de Drolma acaba de abrir en Barcelona su propio restaurante junto al jefe de sala Alfred Romagosa como socio, y el del cocinero vallisoletano…
