Las principales tendencias mundiales de alimentación para 2023, según Kantar
¿Cuáles son las grandes tendencias mundiales de la alimentación para este 2023? Un estudio de Kantar destaca la proteína vegetal, la salud intestinal, el ‘swicy’ como nuevo sabor, la comida casera sofisticada y la sostenibilidad.
All Those Pro, la jornada profesional del sector gastronómico de All Those Food Market, llega a Barcelona en mayo
El festival gastronómico All Those Food Market regresa a Barcelona en su XV edición con un formato expandido de tres días en el Teatre Nacional de Catalunya y una nueva jornada profesional llamada All Those Pro, que se celebra el viernes 26 de mayo.
La marca JW Marriott debuta en España con su primer hotel en Madrid
El primer hotel JW Marriott en España se ha inaugurado en el corazón de Madrid: es un destino perfecto para olvidarse del estrés y recargar las pilas, con un cuidado diseño y un servicio excepcional.
La gastronomía, factor clave de competitividad de los destinos turísticos
El turismo gastronómico es una apuesta firme por un modelo turístico sostenible de alto valor añadido para los territorios anfitriones. El binomio turismo y gastronomía se presenta como una alianza clave para el impulso de la sostenibilidad y competitividad en los destinos.
Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Vuelve Galicia Fórum Gastronómico con una edición centrada en la sostenibilidad
Del 25 al 27 de septiembre vuelve Galicia Fórum Gastronómico a A Coruña, con un amplio plantel de reputados chefs, nuevos espacios, temáticas de actualidad, gastronomía en directo y debates, y con la sostenibilidad como eje central.
Inversión de 68,6 millones de euros para la enogastronomía española
El nuevo plan turístico nacional de enogastronomía, que se enmarca en el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico, va a suponer una inversión de 68,6 millones de euros para crear una red de experiencias sostenibles e integradas en todo el país.
Noticias gastro: Copa Jerez, nuevos soletes Repsol, los mejores aoves en la guía Evooleum y AceitunaFest
El equipo belga se ha proclamado ganador de la IX Copa Jerez, en una vibrante final; la Guía Repsol presenta los nuevos «soletes» de otoño e invierno, un millar de establecimientos interesantes a descubrir; España lidera el Top10 de los mejores aoves del mundo, según…
Comienza la búsqueda el representante español para el Bocuse d’Or 2022
La Academia Nacional Bocuse d’Or inicia la búsqueda del cocinero que representara a España en el prestigioso certamen internacional de gastronomía. Tras exigentes meses de competición, solo el mejor equipo llegará hasta la final en Budapest.
Anuga 2021 vuelve con sus 10 salones monográficos y una interesante oferta para el canal horeca
Regresa la feria lider mundial del sector de alimentos y bebidas, Anuga 2021, bajo el lema «Transform». Será de manera presencial del 9 al 13 de octubre en el recinto ferial de Colonia y con un amplio programa on-line paralelo. Como es habitual, reunirá 10 salones…
El futuro del turismo español está en la diferenciación, la gastronomía, la cultura y la sostenibilidad
¿Cuáles son las oportunidades y fortalezas de turismo español, así como las amenazas, para que sea un sector más competitivo y orientado a una oferta de excelencia? Lo analiza un estudio presentado por Competur en la feria Fitur.
Gastronomía y diseño se dan la mano en el primer Máster en Food Design
El IED presenta el primer Máster en Food Design de España, especializado en la aplicación del diseño en la industria alimentaria y la gastronomía, y que formará a profesionales para aportar soluciones concretas a sectores como la hostelería, uno de los más afectados por la…
La gastronomía, protagonista en la I Feria Virtual de Sostenibilidad que se celebrará en mayo
La gastronomía, junto al turismo, la movilidad y la sanidad, son los pilares de la primera edición de la Feria Virtual de Sostenibilidad Stone Throw, que se celebrará del 12 al 14 de mayo con un formato innovador.
El VIII Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action!, virtual y abierto al público de manera gratuita
El 23 y 24 de febrero se celebra el VIII Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action!, que busca soluciones para revitalizar el futuro de la gastronomía en todas sus vertientes: producción, industria, retail y horeca. Una edición que va a ser virtual y está…
El Foro Gastronómico Internacional Alimentarte debatirá sobre el futuro y retos del sector
Grandes talentos de la gastronomía internacional participan en la sexta edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, que se celebrará de manera virtual el 16 y 17 de febrero. ¿El objetivo? Ofrecer herramientas y soluciones que ayuden al fortalecimiento de la gastronomía. La asistencia es gratuita,…
