Intersicop 2024, la gran cita de la panadería, pastelería y heladería
Intersicop 2024, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, celebra con su 14ª edición en Ifema, la Feria de Madrid, del 17 al 20 de febrero.
La feria de panadería, pastelería y heladería Sigep será virtual en 2021
Sigep, la feria internacional de panadería y dulces fuera del hogar, será virtual este año a causa de la pandemia; se celebrará de manera on-line del 15 al 17 de marzo de 2021, y volverá a ser presencial, en la ciudad italiana de Rimini, del…
La feria Sigep 2020 mostrará las últimas tendencias en pastelería artesana
La feria Sigep 2020 reunirá, del 18 al 22 de enero en la ciudad italiana de Rimini, a grandes heladeros y pasteleros internacionales, y ofrecerá un escaparate de 129.000 m2 con las últimas novedades para el sector del helado, pastelería, chocolate, panificación y café, además de mostrar las últimas…
Futurista, saludable, gourmet, tradicional… todas las tendencias del helado, en Host 2019
Futurista, saludable, gourmet, inspirado en la tradición… el helado y todo lo que gira en torno a él (desde productos semiacabados hasta maquinaria, desde mobiliario hasta vanguardistas mostradores refrigerados de diseño) están protagonizando una evolución vertiginosa, con continuas innovaciones tecnológicas que veremos en la feria…
Café, helado y pastelería, un área protagonista en la feria Host 2019
El área dedicada a café, helado y pastelería en la próxima edición de la feria Host Milano promete ser verdadero éxito en términos de cifras y tendencias. Un claro triunfo de la «hibridación» o mezcla de formatos y conceptos, en muchos de los cuales Italia…
El helado en restauración: las infinitas posibilidades de la Crema Base de La Menorquina
¿Le gustaría ofrecer sus propios helados artesanos en su restaurante, tanto dulces como salados, y diferenciarse totalmente de la competencia? Puede hacerlo con la Crema Base de La Menorquina, que permite lograr un nuevo sabor en menos de 45 segundos. Una herramienta a disposición de…
Interesante para hosteleros: los 10 artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017
Desde la temperatura y tiempos de cocción en cocina al vacío hasta las nuevas tendencias de restauración en EE UU que llegarán a Europa: los artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017 muestran los temas que interesan especialmente a los profesionales hosteleros. Entre ellos,…
Hornos, delantales, fabada, proyectos de cocina: lo más leído en Profesional Horeca en octubre
Una promoción de hornos mini de Rational; los delantales que arrasan ahora mismo en los restaurantes y los riesgos de trabajar en una cocina profesional son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en octubre de 2017… ¿Quiere conocer el Top10?
Las sinergias del helado, la pastelería y el café, en #Host2017
Los florecientes sectores del helado, la pastelería y el café serán protagonistas en la feria Host 2017, que mostrará de manera muy clara su cada vez mayor interrelación y cómo esas sinergías se traducen en cada vez más rentabilidad para los establecimientos hosteleros.
Las nuevas tendencias del helado, en Host 2017
De ser uno de los productos más populares y consumidos, unido al placer, la diversión y las altas temperaturas, el helado no para de evolucionar y se está convirtiendo en un alimento más complejo y sofisticado que atrae a nuevos consumidores a través de la innovación,…
