Inteligencia artificial y digitalización, temas clave en el XX Congreso Aecoc de Horeca
La XX edición del Congreso Aecoc de Horeca reunirá el 27 y 28 de junio en Madrid a los principales actores de la restauración para analizar, entre otras cuestiones clave, la evolución de los formatos de consumo, el impacto de la inteligencia artificial y el…
Cambio de hábitos: se elige el delivery más por conveniencia que por placer
Con la llegada de la normalidad, la comida a domicilio (delivery) se desacelera, aunque acumula más compradores que en 2019. Además, cada vez más se está posicionando como una opción de conveniencia para dejar de cocinar, revela un informe de Kantar.
Siete grandes tendencias de la restauración que los hosteleros han de conocer
La directora del Hospitality 4.0 Congress, Erika Silva, puso el broche de oro a HIP 2023 con una interesante ponencia sobre las tendencias clave que darán forma a la industria horeca durante los próximos años.
Las cafeterías, los establecimientos hosteleros que más se han llenado en 2022
La actividad hostelera ha crecido un 3,30% en España durante 2022, según un estudio de Delectatech presentado en HIP. Las cafeterías lideran el ranking de ocupación, pero los bares han registrado el mayor aumento de ocupación. Por su parte, la restauración organizada ha tenido un…
Nuevo programa de incubación de startups del sector horeca de Madrid Food Innovation Hub
Atención, se buscan startups para participar en el cuarto programa de incubación que impulsa este centro de emprendimiento, que busca nuevos modelos de negocio y la innovación en el sector hostelero.
RIP Foods lanza la primera gyoza 100% vegetal para el canal horeca
Esta nueva startup española de alimentación a base de plantas, presenta la primera gyoza vegana dirigida exclusivamente al canal horeca. RIP Foods, startup española que desarrolla productos 100% plantabased que emulan alimentos cárnicos, presenta la primera gyoza vegetal de «no pollo» dirigida exclusivamente a la…
Repsol y Guía Repsol lanzan la Comunidad Horeca Sostenible
El objetivo de esta iniciativa es ayudar a los establecimientos hosteleros a alcanzar la máxima eficiencia y sostenibilidad, ofreciéndoles asesoramiento, energía solar fotovoltaica para autoconsumo, comunidades solares, puntos de recarga eléctrica, electricidad 100% renovable o servicio de compensación de emisiones, entre otras soluciones.
El consumo fuera del hogar crece un 23,4% en 2021, y el canal delivery se consolida en España
El consumo fuera del hogar va avanzando hacia la normalidad, con un crecimiento del 23,4% en 2021 con respecto a 2020. Por otro lado, la adaptación de la hostelería a las exigencias del mercado sigue impulsando el canal delivery o de comida a domicilio, revela…
Segunda edición de Horeca Challenge: se buscan startups para digitalizar bares y restaurantes
Ya está el marcha la segunda convocatoria de Horeca Challenge, que busca startups que trabajan en nuevas soluciones para impulsar la hostelería. En concreto hay tres retos: enriquecer el delivery y el take away; potenciar el uso de los espacios. y mejorar la eficiencia de la cadena…
Host y TuttoFood: dos citas clave para la alimentación y la hostelería, en Milán en 2021
FieraMilano prepara dos citas internacionales clave para los sectores de la alimentación y la hostelería: TuttoFood, que se celebra del 17 al 20 de mayo de 2021, y Host Milano, del 22 al 26 de octubre 2021. Más de 1.200 empresas ya han confirmado su…
Todas las claves para impulsar la hostelería, en HIP 2021
HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid con una ambiciosa edición presencial que mostrará las mejores estrategias, nuevos conceptos y casos de éxito para recuperar los negocios de hostelería, además de lo último en productos y equipos, a cargo de más de…
La feria HIP 2021 se celebrará del 22 al 24 de marzo
Confirmado: la feria HIP 2021 se celebrará se celebrará del 22 al 24 en la Feria de Madrid, «en una edición sin precedentes para impulsar la recuperación de la hostelería española», afirman sus organizadores. Reunirá la oferta de más de 400 firmas expositoras con todo…
La caída de ventas de la hostelería lastra los resultados de Mahou San Miguel
La cervecera española estima un resultado neto negativo para 2020 debido a la caída del 10% en sus ventas totales en los primeros ocho meses del año, y concretamente del 37% en el canal de hostelería. Los buenos resultados de 2019 le han permitido proteger el…
En marcha HIP 2020: las claves de la cuarta edición de la feria y congreso de innovación hostelera
Vuelve Hospitality Innovation Planet (HIP), que del 24 al 26 de febrero de 2020 volverá a convertir a Madrid en capital internacional de la innovación para el sector hostelero. Para su cuarta edición, HIP amplía de nuevo su espacio hasta los 40.000 m2, ocupando tres…
Hilcona: pasta fresca congelada para la hostelería, 100% natural
Bormarket trae a España la gama de pasta fresca congelada Hilcona, 100% natural, elaborada sin aditivos, conservantes ni colorantes, que ofrece interesantes ventajas a la hostelería, como la rápida regeneración.
