La tecnología ayuda a mejorar la seguridad alimentaria en las cocinas profesionales
La seguridad alimentaria está en el punto de mira en cualquier cocina profesional, y más aún en cocinas de colectividades. La avanzada tecnología de los equipos de cocción de nueva generación ayudan a garantizarla, explican desde Rational.
Vuelven los eventos presenciales Rational para impulsar la reapertura hostelera
Rational quiere contribuir a la reactivación de la hostelería organizando eventos presenciales para mostrar sus sistemas de cocción iCombi e iVario, que se adaptan perfectamente a los requisitos especiales que exige esta nueva etapa.
iKitchen, la solución de Rational para las cocinas de colectividades
Las cocinas de colectividades requieren no sólo equipos para la producción de grandes cantidades en menos tiempo, sino que estén conectados y puedan responder a las exigentes demandas de la restauración de hoy, desde la seguridad alimentaria hasta la creciente demanda de alimentos especiales. Para…
Delivery: los platos que mejor funcionan y otras claves para el éxito
Los consumidores piden a domicilio cada vez más platos internacionales, pero no toda la comida es igual de adecuada para el delivery. Desde Rational explican qué platos son los que mejor funcionan para llevar y otros consejos para que la comida a domicilio resulte un…
Seis meses de limpieza gratis con el nuevo horno iCombi Pro de Rational
Rational quiere contribuir a a la reactivación de la hostelería regalando un kit de pastillas de limpieza y descalcificación para seis meses en la compra de un horno iCombi Pro. Las pastillas Active Green suponen un concepto de limpieza inteligente y sostenible.
Premio Good Design 2020 para el nuevo horno de Rational
El último lanzamiento de Rational, el horno mixto iCombi Pro, ha recibido el prestigioso premio internacional Good Design 2020 en la categoría de Cocina y Electrodomésticos, demostrando que un equipo de cocción puede ser tan sofisticado en su estética como eficiente en tecnología.
Cenas de Navidad para llevar: dos recetas de Rational
El delivery o comida para llevar es una vía de negocio fundamental para los restaurantes, que adquiere especialmente protagonismo en fechas especiales como las fiestas navideñas. El chef corporativo de Rational presenta dos recetas imbatibles: cochinillo asado y salmón ahumado.
Primer evento on-line de Rational dedicado a la seguridad alimentaria
Profesionales de la restauración de colectividades, restauradores en general, dietistas y nutricionistas tienen una cita de interés en el primer evento on-line de seguridad alimentaria que organiza la firma Rational, el próximo 2 de diciembre a las 12:00h.
El ahumado, más fácil que nunca con el nuevo VarioSmoker de Rational
¿Quiere sorprender a sus clientes un toque ahumado en sus platos? El nuevo dispositivo VarioSmoker de Rational lo hace posible en combinación con el horno iCombi Pro: un tándem que permite automatizar el proceso de ahumado, con resultados óptimos.
La limpieza inteligente del iCombi Pro de Rational
Limpieza en 12 minutos y con sólo pulsar un botón: es un logro único del iCombi Pro, el avanzado nuevo horno de Rational, capaz de detectar el nivel de suciedad y autolimpiarse automáticamente incluso por la noche. con menos tiempo, químicos y energía.
iCombi Pro, de Rational: prepara diferentes comidas en la misma carga
Ahorra trabajo logístico, agiliza la producción en cocina y minimiza la carga de trabajo personal, manteniendo una calidad constante: el nuevo horno iCombi Pro de Rational facilita muchísimo las operaciones con cargas mixtas gracias a la función iProductionManager.
La gestión inteligente del clima del nuevo iCombi Pro de Rational
Una de las innovaciones más interesantes del nuevo iCombi Pro de Rational es iDensityControl, la función inteligente que regula el clima interior de la cámara de cocción. Para el cocinero supone un mayor rendimiento, ahorro de tiempo y dinero, y platos siempre perfectos.
