Equipamiento hostelero que ahorra energía: la demanda del sector
Con los precios de la electricidad y de la energía disparados, y en un contexto inflacionista como el actual, el equipamiento hostelero de hoy tiene que incluir tecnología de ahorro de energía, fuentes de energía sostenible y la mayor eficiencia hídrica; unas premisas que ya…
Merrychef Connex y Convotherm maxx pro: dos hornos Welbilt de nueva generación
Welbilt presenta en Hostelco 2024 lo último en tecnología de cocción: los nuevos hornos de alta velocidad Merrychef Connex, los más compactos del mercado, y el horno Convotherm maxx pro, que mejora sustancialmente el trabajo diario en las cocinas profesionales y supone un paso adelante…
Welbilt lleva a HIP su equipamiento hostelero de nueva generación
Welbilt presentará en HIP 2023 su avanzado equipamiento de cocina para escalar cualquier negocio hostelero, como los nuevos hornos mixtos de Convotherm y los hornos de cocción acelerada Merrychef, auténticos super-ventas, además de las máquinas de hielo Crystal Tips Serie D, el abatidor Delfield, las…
Llega Convotherm maxx pro, una nueva generación de hornos mixtos premium
Con el nuevo Convotherm maxx pro Welbilt presenta una nueva generación de hornos mixtos premium que incluyen un paquete completo de alta gama y destacan por su innovación y tecnología punta.
La nueva cocina vertical en el restaurante con los hornos Convotherm maxx y Merrychef eikon e1s
Estos dos avanzados hornos de Welbilt se convierten en los máximos aliados de la nueva cocina vertical, tan importante en la restauración de hoy: menos fogones, menos espacio de cocina y máximo rendimiento.
Certificado oficial de Conectividad e Industria 4.0 para los hornos Convotherm y Merrychef
Estas conocidas líneas de hornos de Welbilt ya cuentan con el certificado oficial de Conectividad e Industria 4.0 y son capaces de conectarse entre sí y con cualquier dispositivo gracias al software de conectividad KitchenConnect.
Convotherm 4 y Convotherm maxx: dos hornos mixtos para la hostelería de hoy
Los hornos Convotherm maxx y Convotherm 4 están pensados para las necesidades de la hostelería de hoy; proporcionan rapidez y eficiencia, con resultados uniformes y de alta calidad, y destacan por su manejo sencillo y tecnología de vanguardia. Además, ofrecen unos costes de funcionamiento reducidos, fiabilidad y una…
Productos, equipos y soluciones para catering y banquetes
De pastelería saludable a procesos de cook&chill; de pérgolas bioclimáticas para agrandar salones a mantelerías para banquetes; de croquetas a bases culinarias, sin olvidar soluciones de quinta gama… He aquí 8 propuestas para catering y banquetes de hoy.
Convotherm 4 Bake: las ventajas del horno todoterreno para snacks y delicatessen
¿Ofreces o te gustaría ofrecer pan, bollería y productos horneados en tu establecimiento hostelero? El horno Convotherm 4 Bake ofrece máxima flexibilidad en un espacio reducido para producir perfectos snacks y delicatessen.
El proceso cook&chill de Convotherm: la revolución del banqueting
Welbilt revoluciona el sector del banqueting con sus hornos Convotherm y su proceso cook&chill. Un sistema que permite una óptima planificación y una preparación de los platos en los periodos de trabajo previos al evento, sin perder de vista la satisfacción del comensal y la…
Así se emplean los hornos Convotherm en el restaurante Mr & Mrs Bund, de Shanghái
El chef Paul Pairet dirige el popular restaurante francés Mr & Mrs Bund en Shanghái, distinguido como uno de los 50 mejores restaurantes de Asia. En su cocina disponen de seis hornos Convotherm 4 easyDial, con distintas capacidades. Y así resume en este vídeo cómo…
Vídeo: cómo hornear baguettes perfectas en el horno Convotherm 4
Los hornos Convotherm 4 ofrecen altas prestaciones mediante funciones extra que mejoran enormemente el trabajo en cocina. Una de ellas es el sistema Bake Pro, con el que se pueden hornear de forma perfecta baguettes de pan congeladas, como muestra este vídeo.
