El consumo de espirituosos en hostelería aumentó el 5% en 2016
En el último ejercicio, se comercializaron en nuestro país un total de 214 millones de litros de bebidas espirituosas, un 4% más que el año anterior, según revela el informe socioeconómico del sector relativo a 2016 elaborado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe). Casi el…
Pan – pizza – pasta: las nuevas tendencias de un sector en auge, en #Host2017
Pan, pizza, pastelería, bollería… todos los numerosos productos que forman parte del arte del horneado serán protagonistas en la nueva edición de la feria de hostelería Host, en Milán, que les dedica la que será una de las mayores áreas del certamen: la de pan –…
Arte, negocio y arquitectura: el espacio EXIHS mostrará la hospitalidad italiana en Host 2017
Vuelve EXIHS (Excellent Italian Hospitality Services) a la feria Host 2017. Un espacio puramente artístico y arquitectónico concebido por Dante O. Benini & Partners Architects’ y que este año se va a organizar en colaboración con Davide Rampello. Un enorme cubo mostrará al visitante un viaje a…
Nuevos presidentes en Afehc y en la Fehr
Nombramientos en dos asociaciones clave de la hostelería nacional: Daniel Domènech es el nuevo presidente de la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc), en sustitución de Rafael Olmos, mientras que José Luis Yzuel es el nuevo presidente de la Federación…
El Geoplato: una iniciativa para impulsar los martes en la hostelería
¿Cómo llenar bares y restaurantes en un día de la semana tan flojo como el martes? La campaña Geoplato, impulsada por Makro, Fehr y Facyre, pretende conseguirlo.
Nueva Cátedra de Hostelería Mahos en la Universidad de Málaga
La Universidad de Málaga ha creado la Cátedra de Hostelería Mahos, que surge por iniciativa de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Málaga (Mahos).
Hostelero: confía la revisión de tu instalación de gas a quien mejor la conoce
La normativa obliga a revisar la instalación del gas cada 5 años en todo el territorio nacional. Repsol pone a disposición de los hosteleros su Servicio Oficial de Envasado de Gas, que se encargará de llevar a cabo la revisión y de tramitar y emitir el Certificado de…
El dispositivo anti-atragantamiento para todos los establecimientos hosteleros
En España mueren 1.900 personas al año de asfixia por atragantamiento, una cifra casi similar a las 2.100 muertes por accidentes de tráfico. Una situación que se podría evitar con un dispositivo de emergencia como LifeVac, que actúa en segundos en caso de atragantamiento y…
Lo último en alimentación "sin", en Free From/Functional Food Expo 2017
El creciente número de personas con alergias o intolerancias alimentaria y el mayor interés por la salud por parte de los consumidores está catapultando al sector de la alimentación «sin» (sin lactosa, sin gluten, sin azúcar, vegana…), y la hostelería no puede permanecer al margen de…
Bocados de sabores sorprendentes: Mini Tatines de Koama
Sorprender a los clientes con aperitivos sabrosos, originales y fáciles nunca ha sido más fácil: entre las últimas propuestas de Koama destacan los Mini Tatines, pequeños bocados muy versátiles en hostelería y catering.
Gvtarra lanza su gama de verduras y legumbres para hostelería
La centenaria marca navarra Gvtarra lanza una nueva línea de verduras y legumbres para hostelería, que aporta a los profesionales una importante diferencia en calidad y comodidad de uso, además de garantía de trazabilidad.
Lecturas que aportan valor a los hosteleros: lo más visto en ProfesionalHoreca en abril
Desde productos de 5ª gama de calidad hasta nuevas tendencias y conceptos de restauración, pasando por un despliegue de interesantes innovaciones o consejos sobre cocción al vacío: este es el top10 de lo más visto en Profesional Horeca en abril. Si se ha perdido algo, ahora es…
Se traspasan dos negocios de hostelería en centro comercial de Sevilla
Traspaso dos unidades de negocio de hostelería en Sevilla, en centro comercial recientemente inaugurado, listos para entrar.
Alimentaria y Fehr, unidos para impulsar la renovación de la hostelería
Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, y la Federación Española de Hostelería (Fehr) han renovado su acuerdo de colaboración para seguir trabajando conjuntamente en beneficio de la hostelería, sector estratégico del evento, e impulsar su renovación.
Hoteles, restaurantes, equipamiento hostelero: un repaso a las cifras
Este mes de abril, los hunters o caza-tendencias de Hostelco presentan las cifras de 2016 para los sectores de hotelería, restauración y equipamiento. Un repaso al crecimiento que está experimentando la hostelería en nuestro país, a las tendencias y a las previsiones de futuro.
