GastroEbre se convierte en GastroDolç Flix en su séptima edición
El municipio de Flix (Tarragona, Ribera de Ebro) se va a convertir en el epicentro del mundo pastelero, la cocina dulce, los helados y los postres del 20 al 22 de octubre con la séptima edición de GastroEbre, que se estrena este año con un…
Equilibra, una solución definitiva para las mesas que cojean
La empresa española Bambó Blau lanza Equilibra, un innovador sistema de patas de mesa que se ajusta automáticamente a cualquier superficie, eliminando el problema de las mesas que cojean, tan habitual en la hostelería.
La restauración, ante el reto de preservar sus márgenes tras un verano flojo
La restauración no ha visto cumplidas sus expectativas de este verano, y ahora afronta el reto de preservar sus márgenes, señala el último estudio de Delectatech. En concreto, la ocupación ha bajado un 1,2% respecto al verano de 2023; el ticket medio ha subido un…
La transformación digital en la hostelería: innovación y experiencia del cliente
Los últimos años han sido un periodo de cambios significativos para negocios de todo tipo debido al progreso tecnológico. Y la industria de la hostelería no ha sido una excepción.
Una temporada de verano más floja de lo previsto para la hostelería
La temporada de verano ha sido en general más floja de lo previsto, especialmente en lo relativo al gasto, señala la patronal Hostelería de España. La gran afluencia de turistas internacionales no se ha reflejado tanto en los bares y restaurantes, a lo que se…
La segunda edición de Summit Chef Montagud analizará las claves para alcanzar la excelencia
Summit Chef Montagud regresa a Barcelona del 16 al 17 de septiembre con su segunda edición. Serán unas jornadas de conocimiento, gastronomía y excelencia, con la participación de chefs como Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Josep Roca o Pablo Airaudo, entre otros.
Papa John’s impulsa su crecimiento en España
La cadena estadounidense de pizzerías Papa John’s prosigue con sus planes de expansión con inauguraciones en Benidorm, Aguadulce (Almería), y Santander. Su objetivo es lograr los 110 restaurantes en la Península Ibérica antes de finalizar el año.
Gastronomic Forum Barcelona analizará las estrategias de futuro de la restauración
Gastronomic Forum Barcelona 2024 regresará del 4 al 6 de noviembre al recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, donde volverá a ser la cita gastronómica del otoño en una edición en la que expertos y chefs analizarán los cambios que afronta el sector y que…
La hostelería española prevé facturar un 5% más este verano
Buena perspectivas hosteleras para esta temporada de verano de 2024, que se espera que vuelva a ser de récord tanto en facturación como en empleo, favorecida especialmente por la fortaleza del turismo internacional. Desde Hostelería de España se espera un aumento de facturación del 5%…
Consumo de bebidas refrescantes: más durante el día, y mejor sin azúcar
El consumo de bebidas refrescantes en España se mantiene vinculado al ocio diurno en hostelería y aumenta entre los mayores de 60 años, mientras crecen las variedades sin azúcar.
La hostelería crece: el número de establecimientos abiertos sube un 2,8%
Tras un año de estabilidad en cuanto a cierres de negocio y aperturas, 2024 se presenta como un año de crecimiento para la hostelería: el número total de establecimientos abiertos aumenta en un 2,8 % respecto al año anterior.
Los hosteleros adheridos a Hostelería #PorElClima contarán con financiación del BBVA en condiciones ventajosas
BBVA se une a Coca-Cola y Ecodes para apoyar proyectos y medidas orientadas a la descarbonización de bares, restaurantes y otros establecimientos hosteleros, dentro de la iniciativa Hostelería #PorElClima.
Así es el nuevo Certificado de Profesionalidad en Alternancia en hostelería
Hostelería Madrid y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cámara de Madrid presentan el nuevo Certificado de Profesionalidad en Alternancia especializado en hostelería, que ya ha graduado a su primera promoción de 16 alumnos.
Bar de Carnes, el concepto de negocio hostelero de la franquicia Bistec
La franquicia de carnicerías gourmet Bistec es considerada como una excelente oportunidad para emprendedores e inversores. Una de sus líneas de negocio es Bar de Carnes, que combina boutique de carnes más espacio de degustación.
Ftalks regresa con su 6ª edición para ahondar en el futuro de la alimentación
Más de 20 fondos de inversión se darán cita en la sexta edición de Ftalks: The Foodchangemakers Summit, el encuentro pionero sobre el futuro de la alimentación que tendrá lugar los próximos días 18 y 19 de junio en Valencia.
