Barra de Pintxos llega a Mallorca por partida doble
La cadena especializada en tapeo continúa desarrollando sus planes de expansión nacional con la apertura de dos restaurantes en Mallorca, que suponen el desembarco de la marca en las islas Baleares.
Balance de la hostelería en 2023: crece entre un 5% y un 10%, pero pierde rentabilidad
La hostelería española va a cerrar 2023 con un balance positivo: el crecimiento que se situará entre un 5% y un 10% respecto al año anterior. No obstante, esta mejora de resultados se ha producido por un mayor volumen de ventas y no por el…
Los planes de beneficios, una alternativa para retener talento en la hostelería
La hostelería enfrenta a importantes desafíos con la inflación y la escasez de personal. Nuevas estrategias como la compensación total y los beneficios flexibles emergen como clave para retener talento, mientras el sector se adapta a cambios postpandémicos.
El verano de 2023: más consumo hostelero, pero de menor coste
En el verano de 2023 los comensales han salido a comer con más frecuencia, pero gastando menos. Los establecimientos han incrementado su ocupación en un 10,72% respecto al verano de 2022, mientras que el gasto por comensal ha caído un 2,77%, revela un estudio de…
La cualificación profesional, uno de los grandes retos para los hosteleros valencianos
La cualificación profesional es uno de los principales desafíos a los que se enfrenta la hostelería de la Comunidad Valenciana. Ocho de cada diez valencianos opinan que el personal formado contribuye a la profesionalización del sector y permite un mejor servicio al cliente.
La Comunidad de Madrid crea una Dirección General de Turismo y Hostelería
La Comunidad de Madrid ha aprobado la creación de una nueva Dirección General de Turismo y Hostelería, tras la petición de la asociación Hostelería Madrid. Una de sus primeras medidas será la creación de un plan estratégico de recursos humanos para el sector.
La Escuela de Hostelería Salamanca lanza tres nuevas titulaciones de FP en hostelería y turismo
La Escuela Hostelería Salamanca (EHS) anuncia tres nuevas titulaciones de FP en Hosteleria y Turismo: Dirección de cocina y nutrición; Dirección hotelera y turística, y Maitre & sumiller.
El 80% de los consumidores prefiere el envase de vidrio en la hostelería
El 80% de las personas que consumen bebidas en los bares, restaurantes y cafeterías de España prefiere la botella de vidrio, de acuerdo con un estudio de Coca-Cola. ¿Las razones? Consideran que ofrece una mejor experiencia de consumo y que mantiene mejor lascualidades y sabor…
La cadena de fast food gigante Superbestia busca franquiciados
Superbestia, franquicia especializada en comida gigante, logra un récord de aperturas con su nueva imagen y ofrece diferentes modelos rentables y económicos para emprendedores en hostelería.
Un 20% menos contratos en la hostelería en lo que va de año
Durante los primeros cuatro meses del año la hostelería ha generado 754,545 contratos, un 19,9% menos que en el mismo periodo de 2022. A pesar de esta caída, influenciada por la reforma laboral y la irrupción de la figura del fijo discontinuo, la evolución de la…
La hostelería se estabiliza en 2023 tras un año de recuperación
Después de un año que ha supuesto la vuelta definitiva a la normalidad pre-pandemia, 2023 se presenta como un periodo de estabilización en el crecimiento del sector. El número total de establecimientos abiertos sube un 0,6% respecto al año anterior.
Programa Ecovares: 80 millones en 3 años para impulsar el reciclaje de vidrio en la hostelería
Este programa que Ecovidrio acaba de presentar junto a la patronal hostelera, prevé destinar 80 millones de euros en los próximos tres años a impulsar el reciclaje de vidrio en el canal horeca y dotará a sus establecimientos de más de 10.000 nuevos contenedores.
NoFakes lanza una certificación para combatir las reseñas falsas en hostelería
El sector hostelero se enfrenta al creciente problema de las reseñas falsas. Ante el graave perjuicio que causan a bares y restaurantes, NoFakes ha creado un proceso de certificación de opiniones que comienza con la validación de un ticket de compra para comprobar que vienen…
Las cafeterías, los establecimientos hosteleros que más se han llenado en 2022
La actividad hostelera ha crecido un 3,30% en España durante 2022, según un estudio de Delectatech presentado en HIP. Las cafeterías lideran el ranking de ocupación, pero los bares han registrado el mayor aumento de ocupación. Por su parte, la restauración organizada ha tenido un…
Apagón hostelero: la subida del recibo de la electricidad podría situarse de media entre un 200% – 400%
La hostelería española protesta por las consecuencias devastadoras de la crisis energética en sus establecimientos, con apagones simbólicos en 30 provincias. La energía representa aproximadamente el 20% de los costes de un negocio hostelero, y la electricidad podría subir de media entre un 200% y…
