Mobiliario, tecnología, arte de la mesa: sectores al alza en Host 2017
Mobiliario, tecnología y arte de la mesa son tres sectores emergentes en la feria internacional del equipamiento Host 2017, que se celebra en la feria de Milán del 20 al 24 de octubre. Con una mayor representación que en la anterior edición, ya supone el…
Texturas de roca volcánica en negro en la nueva vajilla de Cookplay
La nueva vajilla de Cookplay, la firma de menaje de la diseñadora bilbaína Ana Roquero, resume a la perfección las nuevas tendencias en menaje para la restauración: textura natural, un negro con matices que potencia el color de la comida, y piezas libres para degustación.
Menaje irrompible de diseño para las terrazas más estilosas
Complejos turísticos, piscinas y campings pueden cumplir con la legislación vigente con esta selección de productos de menaje irrompible. Son higiénicos, seguros, ecológicos y con un look muy atractivo que encantará a los clientes.
El gigante del foodservice Bidfood entra en España al comprar Guzmán Gastronomía
La distribuidora especializada en restauración Guzmán Gastronomía inicia una nueva etapa después de que el pasado mes de abril el grupo sudafricano Bidcorp, líder en el foodservice a nivel mundial, comprara una participación mayoritaria de la empresa.
Raku Quartz Black, de Churchill: color y textura en el plato
Adiós a las vajillas blancas. La última tendencia son los platos con color y con textura, como Raku Quartz Black, una de las novedades de la firma británica Churchill. Su estudiado tono negro irregular realza los alimentos.
Los frascos herméticos que sirven también como menaje de mesa
Cuando triunfa todo lo casero y natural en la restauración, tanto en ingredientes como en la puesta en escena, la atractiva colección de frascos y jarras Lock Eat, de Luigi Bormioli, cumple un doble papel: son envases herméticos y seguros, aptos para congelar, al mismo tiempo…
Cookplay: vajillas para vivir la experiencia gastronómica
Vajillas para tocar, sentir y emocionar. Soportes que enmarcan y realzan los alimentos, contribuyendo al disfrute de la experiencia gastronómica. Así son las creaciones de Cookplay: diseño y gastronomía bajo un mismo plato.
InnoGourmet lanza el plato del verano: "El Tenderete del Chef"
Nada como un tenderete para triunfar este verano… incluso en las mesas de los restaurantes. Así de claro lo tiene InnoGourmet, que lanza el que está llamado a ser el plato del verano: «El Tenderete del Chef», pensado para compartir… y disfrutar.
Mesh, de Rosenthal: una vajilla de look artesano que invita a mezclar
Es una de las vajillas más exitosas de la prestigiosa casa Rosenthal Hotel y se ha convertido en una presencia obligada en muchas mesas gracias a su delicado relieve inspirado en bambú y a sus infinitas posibilidades de combinación. Ahora Mesh crece con nuevos colores y…
Hoteles sostenibles, restaurantes pro niños, miniaturas para la mesa: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
Vuelven los caza-tendencias o «hunters» de la feria Hostelco con más tendencias e innovaciones en equipamiento para las empresas hosteleras. Las de este mes se centran en hoteles responsables con el medio ambiente; restaurantes «amigos» de los niños, y en un repaso al menaje «mini»…
Los fabricantes de equipamiento de hostelería se fijan en la feria Ambiente
La feria Ambiente de Frankfurt, que se celebra del 12 al 16 de febrero, va a contar por primera vez con una participación agrupada de expositores españoles de equipamiento de hostelería. Una feria en la que está ganando peso la oferta para hostelería.
Tres vajillas Dudson perfectas para banquetes
¿Qué requisitos ha de cumplir una vajilla para banquetes y eventos? A la estética ha de sumársele la máxima resistencia y durabilidad para un uso intensivo. Serhotel, distribuidor oficial de Dudson en España, selecciona tres vajillas de esta prestigiosa casa británica, que lleva más de 230…
Vajillas para mejorar la experiencia gastronómica
Emocionar y sorprender al comensal: este es el objetivo de los cocineros de hoy, que buscan servir sus creaciones en vajillas que les distingan de su competencia. Si están bien elegidos, los recipientes contribuyen a mejorar cualquier experiencia gastronómica.
Agitador magnético, deshidratador y más novedades en coctelería
Un agitador magnético para hacer cócteles al vacío, un deshidratador para hacer liofilizados, un triturador que no hace espuma, «copas» de cobre o torcidas… son algunas de las novedades en equipamiento de coctelería que presenta que la distribuidora Klimer.
Una vajilla de hoy con aires de antaño
La tendencia vintage y hacia lo natural que triunfa en el fondo y en la forma de muchos nuevos restaurantes muestra atractivas y hogareñas mesas con aires rústicos y artesanales. La vajilla Craft, de Steelite, es un perfecto exponente.
