Gastronomic Forum Barcelona abre sus puertas con lo último en restauración
Todo preparado: del 4 al 6 de noviembre se celebra una nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, salón para profesionales de la restauración y hostelería de Fira de Barcelona. Atención al completo programa de actividades que preparan tanto la organización como las empresas expositoras.
Mychef, proveedor oficial de escuelas de hostelería de toda España
La compañía catalana de equipamiento hostelero apuesta por el talento joven y ha firmado acuerdos de colaboración con siete de las escuelas de hostelería más importantes del país, entre ellas, el CETT de Barcelona, Ecotur Valencia o la ESHTM de Madrid.
Roser Gestí, nueva directora de marketing de Mychef
Roser Gestí ha sido nombrada nueva directora de marketing de Mychef, empresa especializada en el diseño, desarrollo y fabricación de equipos de cocción para hostelería y alimentación.
Los hornos Mychef, en el Fòrum Gastronómic Girona
La firma de equipamiento de cocina estará presente en el Fòrum Gastronòmic Girona 2024 como patrocinador 4 estrellas y mostrará en acción sus avanzados hornos iCook y Quick.
Quick, el nuevo horno de cocción acelerada de Mychef
Mychef presenta Quick, su nuevo horno de cocción acelerada o High Speed Oven (HSO), especialmente diseñado para realizar cocciones sencillas en segundos y muy práctico en bares, cafeterías y restaurantes de comida rápida.
Distform – Mychef presenta nuevas gamas de hornos profesionales
Distform – Mychef ha presentado siete nuevas gamas de hornos en la feria HostMilano 2021: equipos desarrollados para cumplir con los requerimientos de diversos sectores como la restauración, panadería, pastelería, hoteles, servicios de catering y supermercados, entre otros.
Mychef Cook: el horno mixto con una óptima relación calidad precio
Es uno de los lanzamientos de Mychef en 2020. Mychef Cook es un horno mixto especialmente creado para los chefs que desean cocinar en cómodos pasos sin renunciar a un resultado excelente; que incorpora las últimas novedades tecnológicas… y con un precio muy ajustado.
La tecnología «Covid-free» de los hornos Mychef
Garantizan una cocción con vapor libre de patógenos con la tecnología UltraVioletSteam, ganadora del premio Smart Label a la Innovación en la feria Host Milano 2017. Por eso (y por sus avanzadas prestaciones) los hornos Mychef están hoy, más que nunca, de plena actualidad…
Envasado al vacío en recipientes gastronorm con la envasadora iSensor de mychef
El uso de recipientes gastronorm para el envasado al vacío, muy habitual en restauración, pastelería y colectividades, ofrece interesantes ventajas frente al envasado tradicional en bolsas de vacío o en atmósfera modificada. ¿Cómo realizarlo con la envasadora al vacío iSensor de mychef?
Nuevos equipos de cocina mychef de Distform en El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca ha optado por renovar su maquinaria de cocina con los productos más premiados de la nueva gama mychef de Distform, comercializados a inicios de este año: los hornos inteligentes mychef evolution y la envasadora al vacío iSensor. Dos equipos que…
La tecnología de los hornos mychef para catering y eventos
Para colectividades, catering y eventos, que requieren producciones intensivas con seguridad y la calidad en la cocción, los hornos mychef son una solución idónea: garantizan la seguridad alimentaria y total respeto hacia el producto, guardando todas las cualidades organolépticas de los alimentos.
Vídeo: así se integra el horno mychef evolution en el día a día de un cocinero profesional
El nuevo vídeo de mychef nuestra cómo el horno mychef evolution se integra dentro de la vida diaria de un cocinero profesional y cómo se utilizan sus diferentes funciones. Su lema #mychefrespect lo deja claro: el respeto es el principal valor de esta nueva generación de hornos, tanto…
La tecnología que hace merecedores a los equipos mychef de importantes premios internacionales
Dos equipos mychef han resultado ganadores del prestigioso premio mundial de diseño Red Dot: la envasadora iSensor y el horno mychef evolution, que también recibía en marzo el prestigioso premio de diseño iF Design Award 2018. Analizamos las prestaciones de estos equipos que aúnan tecnología, innovación y diseño…
Hostelco 2018: novedades que no hay que perderse en equipamiento hostelero
Equipos de cocción que no necesitan fuego; textiles personalizados para el hotel y restaurante; balanzas de nueva generación; hornos inteligentes que respetan el producto o que son multifunción: freidoras que no producen humos ni olores… Esta es una pequeña muestra de las interesantes novedades que…
mychef, un aliado tecnológico para una cocción perfecta
Los hornos mychef, del grupo Distform, permiten conseguir platos de primera calidad gracias a su inversión tecnológica, sus patentes y su conocimiento del mercado. La nueva generación de estos equipos revolucionarios se presenta en Hostelco.
