El arroz es un ‘plato destino’ en España, decisivo a la hora de elegir restaurante
El 79% de los españoles elige restaurante según la calidad del arroz, revela el Barómetro de tendencias del consumo de arroz en restauración de Unilever Food Solutions y Knorr Professional. Atención a la creciente preferencia por los platos individuales, lo que refleja un cambio en…
El quemador paellero automático que revoluciona la cocina profesional de arroces
La valenciana NTGas presenta eHQ04, un quemador paellero automático profesional que marca un antes y un después en la cocción de arroces y supone un importante ahorro de gas.
Una solución para la hostelería: los preparados para paella y caldos concentrados de El Paeller
Rafa Margós elabora en su obrador de Chiva (Valencia), bajo la marca El Paeller, preparados de paella y caldos naturales concentrados cocinados a leña que facilitan enormemente el trabajo de hosteleros y chefs.
El primer restaurante en España con carta para perros
¿Un restaurante con carta para perros? Ya existe: se encuentra en la localidad de Castelldefels (Barcelona). Unlugar es el primer restaurante en España con licencia para producir comida para mascotas bajo su propia marca. Los productos frescos y de temporada son la base de los…
Paellas deliciosas y muy fáciles en un horno Rational con el libro MyPaella: descárgalo aquí
Nada como una buena paella, el plato más representativo de la cocina española y el más famoso a nivel internacional, que se puede elaborar de forma perfecta y muy sencilla en un horno Rational. Todos los trucos y consejos están en el nuevo libro de…
El concurso Mejores Arroces busca las mejores recetas de arroz de España
El concurso Mejores Arroces vuelve con su segunda edición tras el éxito de participación cosechado el año pasado. Una oportunidad para los restauradores de darse a conocer y llenar su restaurante de nuevos clientes. El embajador del certamen este año es Kiko Moya, chef con 2…
Mimcook: el paellero automático de alta precisión
Ofrecer paellas siempre en su punto perfecto es el quebradero de cabeza de muchos restaurantes, sobre todo en momentos punta. Un problema que tiene solución con Mimcook, el paellero de alta precisión diseñado para programar, crear y reproducir de manera perfecta las recetas de arroz en…
Artespañol, la franquicia de las paellas y las tapas
El pasado mes de abril la cadena especializada en cocina española Artespañol abría en la céntrica plaza Urquinaona su tercer restaurante en Barcelona. Mientras planea expandirse con más locales franquiciados en Barcelona, Madrid y Marbella , la enseña prevé aumentar su facturación en un 22,5% este año.
La versatilidad del caldo para paella Knorr: pide ahora tu muestra
Cualquier establecimiento hostelero puede ofrecer a sus clientes la calidad de una paella tradicional a un precio asequible con el Caldo para paella Knorr, Nada como probarlo para comprobar que proporciona a la paella el sabor a marisco y color ideal en tan solo un…
Kena, Gloria, Feeling… y más aperturas que muestran las tendencias en restauración
La crisis no impide que se sigan abriendo nuevos restaurantes con proyectos muy pensados, adaptados a la demanda actual del mercado. Esta selección de recientes aperturas, de muy diferentes estilos, tiene a puntos en común: la preocupación por el producto; la opción de picoteo en…
Salvapaellas: la caja para llevar paellas
La paella ya tiene su propio envase profesional: el Salvapaellas. Una idea genialmente sencilla: una caja com un diseño específico para las asas de la paella, con un fondo reforzado para su transporte y muy fácil de montar. Creada y creada y patentada por Innogourmet, cuenta con…
