Los alimentos plant-based o de proteína vegetal, grandes protagonistas en HIP 2022
Entre la amplia oferta de productos que se ha visto en HIP 2022 destaca especialmente la categoría plant-based o proteína vegetal, que mira frente a la hostelería en un país donde más de un 11% de la población exige dietas vegetarianas, veganas o flexitarianas. La…
La burger Crispy No-Pollo de The Vegetarian Butcher, elegida Sabor del Año Restauración 2022
La nueva burger Crispy No-Pollo de The Vegetarian Butcher ha logrado el sello Sabor del Año 2022 en la categoría Restauración Top Innovación. Elaborada con ingredientes 100% vegetales y con un sabor, textura y experiencia muy similares a la carne de pollo, será una de…
HIP 2022 estrena el foro Plant-Based Summit, dedicado a los nuevos alimentos de origen vegetal
Siempre respondiendo a las demandas del sector hostelero, el Hospitality 4.0 Congress de la feria HIP estrena en esta edición el foro Plant-Based Summit, que analizará el auge de los productos de origen vegetal en la hostelería. No faltarán, además, los últimos productos plant-based para…
La proteína vegetal de Hello Plant Foods llega a la alta restauración
Zalacaín, el emblemático restaurante español hoy propiedad del Grupo Urrechu, va a incluir en su oferta gastronómica la opción de proteína 100% vegetal por primera vez en su historia. El grupo vasco ha decidido incluir proteína vegetal en todos sus restaurantes, que le va a…
El primer restaurante 100% vegetariano de Burger King en España
Con motivo del lanzamiento de Long Vegetal, la versión vegetal de la hamburguesa de pollo, Burger King presenta su primer restaurante 100% vegetariano en España, un pop up dedicado en exclusiva a productos vegetales.
Albóndigas, «no pollo», salchichas… las novedades 100% vegetales de Meatless Farm para la hostelería
Meatless Farm lanza siete referencias de proteína vegetal para el canal horeca en toda Europa: productos pioneros de diferentes rincones del mundo para ayudar a los hosteleros a aumentar su oferta gastronómica con menús innovadores.
Veggie2Business, el primer encuentro profesional de la alimentación vegana, se celebra en octubre en Madrid
Llega Veggie2Business, que se presenta como el primer evento de negocios 100% vegetales (plant-based) de España. Se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de octubre, y cuenta con el apoyo de marcas como Heura, The Vegetarian Butcher (Unilever) o Garden Gourmet (Nestlé), y…
Violife, el queso 100% vegetal, llega al canal horeca
La creciente demanda de opciones de alimentación vegetales o plant-based está revolucionando la restauración. Ahora Violife, la marca pionera en quesos veganos, llega a España con el surtido más amplio del mercado, apto para intolerantes a la lactosa y alérgicos a los frutos secos.
Lácteos naturales y alternativas vegetales: lo nuevo de Danone para horeca
Lácteos más naturales y alternativas plant-based para un consumidor cada vez más concienciado con el cuidado de la salud y del medio ambiente: son algunas de las novedades para hostelería que Danone presentó en el marco de la feria HIP bajo sus marcas Danone Food…
Ardo Foods lanza la alternativa vegetal al bacon
Ardo Foods presenta a la hostelería un producto totalmente innovador: el Veggie Bacon. Una alternativa vegetal saludable, apta para consumidores veganos y vegetarianos y que se puede utilizar del mismo modo que el bacón convencional.
La mitad de los platos de los restaurantes de Ikea procederá de fuentes vegetales a partir de 2025
Ojo al imparable avance de la proteína vegetal: cuando un gigante mundial como Ikea asume el compromiso de que el 50% de los platos de sus restaurantes procedan de fuentes vegetales a partir de 2025, hablamos de una tendencia que ha llegado para quedarse. La…
Nachos, nuggets, palomitas… la marca de snacks vegetales Raised & Rooted llega a Europa
La estadounidense Tyson Foods anuncia el lanzamiento en el canal horeca europeo de su marca de snacks vegetales Raised & Rooted, con cinco cinco variedades de productos prefritos dirigidos a conquistar a toda la familia.
Llega la hamburguesa vegetal 2.0 de Heura
Se anuncia como «la hamburguesa más sana del mundo» porque tiene un 64% menos de grasa que una hamburguesa de carne de vacuno. La burger 2.0 de Heura, 100% vegetal, reduce un 85% la grasa saturada de la ternera y se elabora a base de…
Garden Gourmet, la gama plant-based de Nestlé para el canal horeca
Respondiendo a las demandas del mercado, Nestlé Professional lanza la gama Garden Gourmet en el canal horeca. Los hosteleros ya pueden ofrecer la Incredible Burger, 100% vegetal, y otras opciones plant-based a quienes quieren reducir el consumo de proteína animal sin renunciar al sabor.
Las últimas soluciones en proteína vegetal, en HIP
Ante la creciente demanda de productos «plant-based» o de proteína vegetal, la feria HIP 2020 reúne a algunas de las marcas y expertos más importantes en este sector. Hamburguesas, pizzas, nuggets, perritos e incluso atún: las alternativas 100% vegetales han llegado para quedarse y buscan…
