Así implanta el restaurante Sol Blanc el delivery y comida para llevar con Rational
Situado en en Pals, un pequeño pueblo turístico de la Costa Brava, el restaurante Sol Blanc tuvo que cerrar, como todos, con la llegada del Covid-19. Lejos de quedarse de brazos cruzados, su propietario Jordi Ribas apostó por la comida para llevar y el delivery,…
Cenas de Navidad para llevar: dos recetas de Rational
El delivery o comida para llevar es una vía de negocio fundamental para los restaurantes, que adquiere especialmente protagonismo en fechas especiales como las fiestas navideñas. El chef corporativo de Rational presenta dos recetas imbatibles: cochinillo asado y salmón ahumado.
Primer evento on-line de Rational dedicado a la seguridad alimentaria
Profesionales de la restauración de colectividades, restauradores en general, dietistas y nutricionistas tienen una cita de interés en el primer evento on-line de seguridad alimentaria que organiza la firma Rational, el próximo 2 de diciembre a las 12:00h.
¿Pensando en la comida para llevar o a domicilio? Tres eventos Rational que no hay que perderse
Tanto la comida para llevar o take away como el delivery o comida a domicilio pueden ser nueva línea de negocio interesante para un restaurante o tienda en los tiempos actuales. Rational ofrece tres eventos especiales on-line para ayudar a los establecimientos que deseen iniciarse…
El ahumado, más fácil que nunca con el nuevo VarioSmoker de Rational
¿Quiere sorprender a sus clientes un toque ahumado en sus platos? El nuevo dispositivo VarioSmoker de Rational lo hace posible en combinación con el horno iCombi Pro: un tándem que permite automatizar el proceso de ahumado, con resultados óptimos.
iCombi Pro e iVario Pro de Rational: ahora, con accesorios originales gratuitos
Los nuevos iCombi Pro e iVario Pro de Rational están llamados a revolucionar las cocinas profesionales. Ahora, con la compra de uno de estos equipos, la firma alemana entrega un kit de accesorios exclusivos gratuito. Esta promoción está vigente hasta el 31 de diciembre de…
iCombi Classic, el horno mixto para todos los chefs
Robusto, potente y eficiente: así es el nuevo iCombi Classic de Rational. Con una alta calidad de cocción para todos los cocineros profesionales que quieren un horno mixto más económico. Un equipo de alto rendimiento, fácil de usar, que ahorra energía y garantiza resultados perfectos,…
iVario 2-XS: un «todo-terreno» para las cocinas pequeñas
Rational está revolucionando las cocinas más pequeñas con la nueva iVario 2-XS, el sistema de cocción compacto de dos cubas que funciona con calor de contacto. Un «todo terreno» extremadamente productivo, que realiza las tareas más rutinarias y ocupa muy poco espacio.
El importante ahorro de energía de la nueva iVario Pro de Rational
iVario Pro establece nuevos estándares para la cocina profesional. Este nuevo sistema de cocción, que funciona con calor de contacto, impresiona por sus funciones inteligentes y consume un 40% menos de energía que las sartenes basculantes y marmitas convencionales, a los que sustituye sin problemas.
La limpieza inteligente del iCombi Pro de Rational
Limpieza en 12 minutos y con sólo pulsar un botón: es un logro único del iCombi Pro, el avanzado nuevo horno de Rational, capaz de detectar el nivel de suciedad y autolimpiarse automáticamente incluso por la noche. con menos tiempo, químicos y energía.
iKitchen de Rational: la solución para producir grandes cantidades en la cocina profesional
Con sólo dos equipos conectados, los nuevos iCombi Pro e iVario Pro, Rational ha desarrollado el concepto iKitchen: el sistema perfecto para producir grandes cantidades y responder a los exigentes retos de la restauración de hoy.
Llega iVario Pro, de Rational: el mayor rendimiento para la cocina profesional
Parece una sartén basculante, pero puede cocer, sellar, freír y al vapor. Rational presenta iVario Pro, la evolución de la exitosa VarioCookingCenter. Es una perfecta sustituta de todos los equipos de cocina convencionales y uno de los sistemas de cocción más modernos, que destaca por…
iCombi Pro, de Rational: prepara diferentes comidas en la misma carga
Ahorra trabajo logístico, agiliza la producción en cocina y minimiza la carga de trabajo personal, manteniendo una calidad constante: el nuevo horno iCombi Pro de Rational facilita muchísimo las operaciones con cargas mixtas gracias a la función iProductionManager.
La gestión inteligente del clima del nuevo iCombi Pro de Rational
Una de las innovaciones más interesantes del nuevo iCombi Pro de Rational es iDensityControl, la función inteligente que regula el clima interior de la cámara de cocción. Para el cocinero supone un mayor rendimiento, ahorro de tiempo y dinero, y platos siempre perfectos.
La inteligencia de cocción de iCombi Pro, lo nuevo de Rational
La inteligencia es una de las características del nuevo horno de Rational, que es capaz de pensar por mí mismo, aprende, ajusta los parámetros y se adapta. Si el cocinero le indica cómo quiere el plato, iCombi Pro adapta automáticamente la humedad, la velocidad del…
