El potencial de los hornos mixtos de nueva generación
La inmensa mayoría de los platos que se preparan en las cocinas profesionales pueden prepararse sin problemas y con total garantía en los hornos mixtos de nueva generación. Sin embargo, muchos chefs siguen utilizando métodos de cocción tradicionales y desaprovechan todo el potencial de estos aparatos,…
Vídeo: aprenda con los chefs de Rational en un seminario CookingLive
Cocinero: aunque no tenga un horno Rational, asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos CookingLive que esta firma alemana organiza a lo largo y ancho de toda la geografía española puede serle de mucha utilidad, como muestra este vídeo.
Rational busca cocineros freelance
La firma Rational Ibérica busca cocineros freelance autónomos, de ambos sexos, para realizar presentaciones y demostraciones de producto.
La nueva parrilla de Rational: dos marcas, un solo accesorio
La familia Rational crece con una nueva parrilla que permite dejar dos apetitosas marcas distintas en los alimentos: en rombos o las clásicas líneas en paralelo.
Cocinero: pregunta al experto de Rational
Cocinero: ¿utilizas un horno Rational? ¿Tienes cualquier pregunta sobre su uso, o te gustaría saber cuál es el mejor proceso de cocción para alguna de tus recetas? Aprovecha y pregunta directamente un experto a través de las redes sociales.
C. Tejedor: “El Nacional demuestra que se puede ofrecer calidad con una producción estandarizada”
En octubre del año pasado abría sus puertas en Barcelona el restaurante El Nacional, un multi-espacio gastronómico de más de 2.600 m2 en pleno centro de Barcelona. Cuenta con diferentes espacios, barras y cocinas, donde más de 80 cocineros se afanan en servir a una…
I Concurso de recetas del Club Rational: cocina regional española
El Club Rational, que agrupa a cocineros profesionales, convoca su primer concurso de recetas, basado en la cocina regional española. Los ganadores se llevarán premios valorados en hasta 1.500 euros.
Los seminarios CookingLive de Rational en septiembre y octubre
Cocinero, ¿le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los profesionales se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último…
Macaron de Rosas y Limón: una receta de Paco Torreblanca para el Club Rational
El maestro pastelero Paco Torreblanca presentó en una ponencia en la pasada feria Intersicop una de sus últimas creaciones: el Macarón de rosas y limón, que ha compartido en el Club Rational. Una delicada y deliciosa creación que se puede preparar de manera precisa en el SelfCooking Center.
¿Tienes un horno Rational? Pregunta al experto a través de Facebook
Cocinero: si tienes cualquier pregunta sobre el uso de tu horno Rational, o te gustaría averiguar el mejor proceso de cocción para alguna de tus recetas, aprovecha y consúltalo directamente a Pablo Torres, el chef corporativo, en un chat en Facebook.
Por qué el horno Rational SelfCookingCenter 5 Senses es uno de los Premios a la Innovación en Cocina 2015
La firma alemana Rational ha recibido en la recientemente celebrada feria NRA de Chicago uno de los prestigiosos Kitchen Innovations Awards (Premios a la Innovación en Cocina, equivalentes a los Oscars del equipamiento hostelero), por su revolucionario horno mixto inteligente SelfCookingCenter 5 Senses. Este vídeo resume sus…
Los seminarios CookingLive de Rational en mayo y junio
¿Le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los cocineros se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último en…
Las posibilidades del SelfCookingCenter 5 Senses en panadería y pastelería, en Intersicop
Rational presentará por primera vez en la feria Intersicop (Madrid, 13-16 de abril), su horno de nueva generación SelfCookingCenter 5 Senses, que abre un amplio abanico de posibilidades para la elaboración de productos de pastelería y panadería.
Así contribuye Rational a la eficiencia energética de la cocina profesional
El SelfcookingCenter 5 Senses de Rational ha sido diseñado para ayudar a las cocinas profesionales a cumplir con sus objetivos de eficiencia energética, al mismo tiempo que su tecnología de última generación permite lograr la máxima calidad homogénea en sus platos.
Cocinero: conoce las ventajas de pertenecer al Club Rational
A principios de este año se presentaba el nuevo Club Rational, una plataforma interactiva para chefs que ofrece nuevas ideas, consejos y sugerencias y un banco de recetas internacional creado por los propios profesionales: déjese inspirar y sirva de inspiración para otros… Además, es muy intuitiva y…
