Optimismo de los hoteleros ante la temporada de invierno
El sector hotelero se muestra optimista ante la temporada de invierno 2017- 2018, con un entorno macroeconómico ligeramente más conservador, y espera un aumento en el número de pernoctaciones, así como en el precio medio y rentabilidad. Preocupa, sin embargo, la crisis política por la situación en Cataluña…
La rentabilidad de la freidora sin humos ni olores Fast Chef Elite
La freidora sin humos ni olores Fast Chef Elite permite a cualquier negocio hostelero ampliar su carta con productos fritos variados, incrementando así la facturación y los márgenes de su negocio. Por ello, una buena elección de los platos puede acelerar (aún más) el retorno de…
5 claves para rentabilizar tu food truck
«Hace cinco años recorría los ayuntamientos intentando explicarles lo que era el movimiento food truck. Salía llorando: todo eran negativas y me decían que estaba prohibido», contaba Leire Pérez en una de las ponencias de la primera edición del Food Truck Forum, celebrada en febrero en…
Bertiz prevé llegar al centenar de cafeterías-panaderías en 2018
La exitosa cadena de cafeterías-panaderías o backery coffees Bertiz acaba de abrir su primer establecimiento en Guipúzcoa, en la localidad de Arrasate-Mondragón. Su objetivo es llegar a cien cafeterías en 2018.
Nuevo catálogo de Makro para sacar mayor provecho a la carne
Makro lanza su catálogo “Es tiempo de… carne”, con una amplia oferta de producto e información para que el hostelero saque el máximo provecho a cada pieza.
Los cuatro grandes retos de la hostelería española ante el nuevo curso
Comienza la nueva temporada para los restaurantes y establecimientos de hostelería. Un periodo, 2016-17, con nuevos e importantes retos para un sector que es uno de los motores de la economía nacional. La consultora Linkers analiza cuatro de ellos, y los resume en una afirmación clave: «la cocina importa,…
Taller de marketing gastronómico: cómo aumentar las ventas de tu restaurante
¿Tu restaurante no acaba de tirar? ¿Te gustaría aumentar sus ventas? ¿Quieres llegar mejor a tu cliente? ¿Necesitas un nuevo enfoque en tus campañas de marketing? Todas las claves se darán en el Taller de marketing gastronómico que se impartirá el 7 de marzo en el…
Buenas perspectivas del sector hotelero para la campaña invernal
Los hoteleros anuncian buenas perspectivas para este invierno, superando incluso a la exitosa temporada 2014-2015, la mejor de los últimos años. Por primera vez, las perspectivas del índice hotelero superan por primera vez las del índice macroeconómico, según el Observatorio de la Industria Hotelera.
Un agosto de absoluto récord turístico
Agosto se ha saldado con cifras históricas en lo referente a ingresos por gasto turístico y a la llegada de turistas. También han subido las pernoctaciones hoteleras aunque baja la estancia media. Los precios de los hoteles bajan ligeramente, aunque los índices de rentabilidad mejoran.
¡Esta cocina es un desastre! 9 consejos para que la cocina de su restaurante sea más eficiente
¿Sabía que una cocina de restaurante mal diseñada puede elevar los gastos de su establecimiento hostelero? La mala distribución del espacio, la instalación de maquinaria poco eficiente o la baja calidad de los materiales seleccionados pueden ser una fuente de gastos que tendrá efectos sobre…
Curso on-line «Diplomado en administración de restaurantes»
La Escuela de Hostelería Formahostel inicia un curso de especial interés para profesionales de la restauración: el curso on-line «Diplomado en Administración de Restaurantes», cuyo objetivo es enseñar a los alumnos de las técnicas más innovadoras en la gestión de la restauración. Al finalizar este…
Uno de cada dos hoteleros españoles es optimista sobre su rentabilidad en 2014
Uno de cada dos hoteleros españoles se muestra optimista acerca de su rentabilidad en 2014, mientras que solo uno de cada siete viajeros españoles es optimista respecto a la evolución de la economía. Asó lo revela el segundo informe de TripBarometer, la mayor encuesta entre hoteleros…
Las previsiones de los hoteleros para primavera, pesimistas por primera vez en cuatro años
Las expectativas de los hoteleros de cara a Semana Santa y primavera son negativas por primera vez en los últimos cuatro años, según revela el según el Observatorio de la Industria Hotelera, elaborado por PwC para la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat). ¿Las causas? Acontecimientos…
