Tres restaurantes españoles en el Top 4 mundial de 50 Best, que encumbra al barcelonés Disfrutar
Dominio incontestable español en el nuevo ranking de los mejores restaurantes del mundo de The World’s 50 Best, desvelado en Las Vegas: el barcelonés Disfrutar es el nuevo número uno, seguido del vizcaíno Etxebarri, en el segundo puesto, y el madrileño Diverxo, en el 4.
Ocoo: así es la olla coreana de la que todos hablan
También conocida como «olla coreana», Ocoo Pro es una máquina de doble cocción y presión automática que aplica el principio de la doble ebullición y cocina con temperatura y presión controlada para extraer el máximo sabor, ofreciendo un abanico de posibilidades nunca exploradas para la…
Caviaroli, las perlas que inspiran a los chefs
Las perlas Caviaroli, en sus diferentes variedades, transforman mágicamente cualquier creación culinaria causando una explosión de sabor en boca. Estas recetas del restaurante barcelonés Disfrutar, con dos estrellas Michelin, pueden inspirar a otros chefs a utilizarlas y sacarles el máximo partido.
Björn Frantzén, Joan Roca y David Muñoz, Mejores Chefs 2019 según The Best Chef Awards
Björn Frantzén, del restaurante Frantzén en Estocolmo, es el Mejor Chef 2019 según la nueva lista de The Best Chef Awards, seguido de dos españoles: Joan Roca de El Celler de Can Roca, número 1 del ranking en 2017, y de David Muñoz (Diverxo) en…
The World's 50 Best corona a Colagreco y sitúa a tres españoles en el Top 10 de los mejores restaurantes
El francés Mirazur, dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco, es el mejor restaurante del mundo según la nueva lista de The World’s 50 Best. Tres españoles, Asador Etxebarri, Mugaritz y Disfrutar, se sitúan en el Top10 en una edición en la que la gran…
La Osteria Francescana de Massimo Bottura repite como mejor restaurante en The World’s 50 Best
Osteria Francescana, el restaurante del chef Massimo Bottura, ha vuelto a coronarse como mejor restaurante del mundo (puesto que ya logró en 2016), según la esperada lista de The World’s 50 Best, dada a conocer en una gran gala celebrada en Bilbao y que ha reunido…
Los españoles premiados en las listas OAD 2018 de mejores restaurantes europeos y mejores restaurantes gourmet casual
El asador vizcaíno Etxebarri, de Víctor Arguinzoniz, es el tercer mejor restaurante europeo según la lista Opinionated About Dining (OAD) 2018. En el Top 10 están también Azurmendi (5) y Quique Dacosta (9). Además, España domina los primeros puestos de la lista OAD Top 100+ Gourmet…
Caparazones comestibles, cocina azul, huevos fritos de colores y más innovaciones en Madrid Fusión
La decimosexta edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que ha atraído a casi 13.000 visitantes, ha dejado interesantes momentos de I+D gastronómico como la ponencia de Ángel León, con su técnica para gacer comestibles los caparazones de los crustáceos; la reinvención del huevo frito a…
Disfrutar y DSTage, los nuevos tres soles de la Guía Repsol 2018
Desvelado el palmarés de los soles 2018 de la Guía Repsol. Los restaurantes Disfrutar (Barcelona) y DSTage (Madrid) son los nuevos tres soles, mientras que se estrenan Lienzo (Valencia), La Boscana (Lleida), Qué leche! (Las Palmas) y El Corral de la Morería (Madrid), entre otros.
Disfrutar, Restaurante con más potencial 2017 en los premios The World’s 50 Best
Nuevo reconocimiento internacional para el restaurante barcelonés Disfrutar, que recibirá el Premio Miele al Restaurante con más Potencial del 2017 organizado por The World’s 50 Best Restaurants, la famosa lista de la revista británica Restaurant.
El parisino L'Arpège, mejor restaurante europeo según la lista OAD
El restaurante L’Arpège, de Alain Passard, encabeza el primer puesto en la lista OAD de los 100 mejores restaurantes europeos 2016, destronando al vizcaíno Azurmendi de Eneko Atxa, que queda en segunda posición. Disfrutar, de Barcelona, se ha proclamado “Mejor Nuevo Restaurante Europeo”.
Disfrutar, único finalista español que opta a “Mejor Nuevo Restaurante Europeo” en la lista OAD
El restaurante barcelonés Disfrutar es el único español entre los nueve restaurantes que optan al premio “Mejor Nuevo Restaurante Europeo” de la lista Opinionated About Dining (OAD), un destacado rankings de restaurantes a nivel internacional.
