Llega Cook&Travel, el Festival de Gastronomía Internacional de Barcelona
Los amantes de la gastronomía internacional tienen una cita en el festival Cook & Travel, que se celebra el fin de semana del 12 y 13 de mayo en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. En su oferta, la gastronomía de más de 20 países;…
Más de 300 productores de alimentos de calidad y origen participarán en Gustoko 2018
Del 2 al 4 de marzo regresa la feria Gustoko a Bilbao Exhibition Centre, con la oferta de más de 300 productores de origen autóctono y artesanal. Los profesionales, que disfrutarán de entrada gratuita, podrán participar en un extenso programa que incluye entrevistas y reuniones B2B,…
El concepto interactivo de cocina abierta de Vapiano sorprende en Barcelona
La reciente apertura del primer restaurante de Vapiano en Barcelona y su personalizada fórmula gastronómica sorprende a quien lo prueba. Esta cadena internacional implanta su concepto interactivo de cocina abierta en la que los clientes comunican sus preferencias y requisitos al chef-Vapianista que elabora cada…
Segunda edición de FusiónFresh, cita para el sector horeca malagueño
La segunda edición de FusiónFresh, evento que mostrará las nuevas tendencias en alimentos frescos para el canal horeca, se celebrará el 5 de marzo en la localidad malagueña de Alhaurín de la Torre. Se trata de una cita exclusiva para profesionales del sector, que contará…
Los talleres de alta cocina de Hostelco, Live Gastronomy, reunirán a la élite gastronómica
Live Gastronomy, el espacio dedicado a los talleres de alta cocina del área de actividades The Hostelco Experience reunirá, del 16 al 19 de abril en Barcelona, a algunos de los más prestigiosos chefs como Nando Jubany, Andoni Luis Aduriz o Mario Sandoval, entre otros. También…
La cadena de restaurantes Vapiano desembarca en España
La cadena de restaurantes italianos Vapiano, que cuenta con 195 establecimientos presentes en 33 países, comienza su plan de expansión en España con la apertura de un establecimiento en el centro comercial Diagonal Mar de Barcelona. La cadena implanta su concepto innovador de hostelería, en…
La 2ª Jornada Q de Quesos ofrecerá más de 200 variedades de quesos para degustar
El 6 de noviembre el queso será el protagonista en Madrid con la celebración de la segunda Jornada Q de Quesos, que en esta ocasión se realizará en el Palacio de La Misión, ubicado en Casa de Campo. Durante este evento especializado se podrán degustar más…
Higiénico, atractivo, versátil: el buffet del futuro es made in Spain
Sus buffets y showcookings, presentes en hoteles y restaurantes de todo el mundo, son perfectos embajadores del know how español en equipamiento hostelero. Por ello nadie como la firma andaluza Kings Buffets, uno de los fabricantes de buffets más innovadores, para descubrir las últimas tendencias…
La feria NRA reunirá a grandes chefs internacionales en el World Culinary Showcase
Se trata de una de las grandes atracciones de la feria de hostelería NRA, que se celebra en Chicago: grandes chefs internacionales realizando talleres prácticos y demostraciones interactivas de cocina en un escenario ante un atento auditorio de profesionales. Es el World Culinary Showcase, con un claro carácter formativo.
Barcelona Degusta postpone su edición de 2016
Barcelona Degusta, festival y mercado gastronómico orientado al gran público, anuncia que ha pospuesto la edición que tenía previsto celebrar del 23 al 25 de septiembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, a fin de replantear su futuro «en el actual contexto de…
Foodamental Studio: el programa formativo de la feria NRA
Mientras la gran feria de la hostelería NRA en Chicago calienta motores, un repaso a su programa formativo muestra claramente las últimas técnicas y tendencias culinarias presentadas por grandes chefs estadounidenses.
Vinorum Think, el congreso del vino en Alimentaria 2016
Intervin, el Salón internacional del vino y los espirituosos de Alimentaria, presenta este año Vinorum Think, un espacio de reflexión, divulgación y negocio en torno al vino español. Su programa incluye catas magistrales, mesas redondas, conferencias, showcookings y maridajes a cargo de cerca de 40 expertos…
El amplio programa de actividades del Salón de Gourmets 2016
Este año el Salón de Gourmets celebra su 30 edición; una ocasión muy especial que prevé reunir a 1.400 expositores con 30.000 productos y a más de 80.000 visitantes profesionales del sector gastronómico. La organización ha diseñado, además un exhaustivo programa de actividades paralelas.
Nitrocork: para chefs que quieran innovar con el nitrógeno
Nitrocork es una gama de productos para la cocina con nitrógeno que se utiliza tanto para la cocción como para la presentación en la mesa. Encantará a los chefs que quieran emplear el nitrógeno en sus creaciones culinarias…
Próximas citas gastro: Expo Food Trucks y Mad Gluten Free
Madrid acogerá a primeros de marzo dos eventos gastronómicos abiertos al público final pero que pueden ser de gran interés para los profesionales de la hostelería, sobre todo a la hora de captar tendencias e ideas: la I Expo Food Trucks Nuevos Ministerios, por un lado,…
