El futuro del turismo español está en la diferenciación, la gastronomía, la cultura y la sostenibilidad
¿Cuáles son las oportunidades y fortalezas de turismo español, así como las amenazas, para que sea un sector más competitivo y orientado a una oferta de excelencia? Lo analiza un estudio presentado por Competur en la feria Fitur.
La recuperación del turismo doméstico no se alcanzará hasta el 2024
Así lo afirma el último informe de la consultora McKinsey, que señala que la pandemia podría poner en peligro 4,4 millones de empleos y 250.000 millones de euros del sector turístico español. Para evitarlo el sector debe reinventarse y rediseñar sus modelos de negocio, identificando…
La freidora sin humos ni olores que también es sostenible
QualityFry ha revolucionado la restauración con sus freidoras sin humos ni olores que garantizan una fritura perfecta con menor consumo de aceite. La compañía apuesta por la sostenibilidad y trabaja en la en la reducción de la huella de carbono en todas sus etapas, desde…
La gastronomía, protagonista en la I Feria Virtual de Sostenibilidad que se celebrará en mayo
La gastronomía, junto al turismo, la movilidad y la sanidad, son los pilares de la primera edición de la Feria Virtual de Sostenibilidad Stone Throw, que se celebrará del 12 al 14 de mayo con un formato innovador.
Burger King pone en marcha un plan de autoconsumo energético con paneles fotovoltaicos
Burger King y EDP han firmado un acuerdo a través del cual la cadena de restauración rápida instalará paneles fotovoltaicos en cerca de 300 restaurantes en España, con lo que podrá autoabastecerse de la energía necesaria para cocinar casi el 40% de sus hamburguesas. Además,…
El interiorismo hostelero que viene, según Carmela Martí
¿Qué tendencias en interiorismo que van a ser clave durante 2021 en la hostelería? Todas vienen marcadas por la pandemia, que coloca a la seguridad y sostenibilidad en primer plano, y por una llamada a la positividad y esperanza, señalan desde la firma de decoración…
Nueva alianza de cadenas hoteleras españolas para acceder a los fondos europeos
Ocho cadenas hoteleras (Alma Hoteles, Castilla Termal, Fontecruz Hotels, Hospes Hotels, One Shot Hotels, Only You Hotels, Único Hotels y Room Mate Hotels) se han unido en la Alianza de Cadenas Hoteleras para la Digitalización y la Sostenibilidad del Turismo con el objetivo de acceder…
Nuevas tecnologías: así revolucionan la alimentación y restauración
Para conectar con los clientes, las empresas de alimentación y restauración deben saber qué busca el nuevo consumidor. Y para adaptarse a un consumidor más cómodo y preocupado por su salud y el medio ambiente, las tecnologías disruptivas están teniendo un gran impacto en ambos…
“Hacia un turismo sostenible e inteligente 2021-2026”: alianza histórica del sector turístico
Un total de 70 compañías de toda la cadena de valor turística española han presentado un manifiesto de interés conjunto con un proyecto integral de redefinición del sector sustentado en la sostenibilidad y la digitalización, con una inversión de 5.800 millones de euros.
Del delivery a la digitalización: las siete tendencias en marketing gastronómico para 2021
La directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, Erika Silva, desvela las siete tendencias más relevantes en marketing gastronómico para ayudar a los profesionales hosteleros a mantener y aumentar sus ventas a pesar del coronavirus.
El último descubrimiento de Ángel León: el cereal marino
El incansable «chef del mar» continúa buscando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa marina. ¿El último? Un «cereal» o «arroz de mar» que el equipo del restaurante Aponiente ha logrado cultivar de manera controlada por primera vez.
Nace Eco-One, la plataforma que ayuda a los hoteles a convertirse en sostenibles
Un total de 30 empresas forman Eco-One, plataforma que nace para ayudar a los hoteles en el camino hacia la sostenibilidad, y a los que ofrece un diagnóstico gratuito. Su mensaje es claro: «tu hotel puede ser sostenible cambiando tus hábitos de inversión y de…
17 establecimientos hosteleros logran las ‘cero emisiones’ con Hostelería #PorElClima
Un total de 17 establecimientos hosteleros han logrado reducir su huella de carbono y sus emisiones en más de 770,6 toneladas de CO2, tras participar en el programa piloto de la plataforma Hostelería #PorElClima. Ahora lucen orgullosos el cartel de «cero emisiones».
IX Jornada de Sostenibilidad: la gastronomía como herramienta de transformación
Llega una nueva Jornada de Sostenibilidad, la novena, organizada por Basque Culinary Center y la plataforma Fruto. Un evento especial que pretende hacer reflexionar sobre el impacto que va a tener la gastronomía en materia de sostenibilidad. Se celebrará el 19 y 20 de noviembre…
Hostelería #PorElClima propone iniciativas sostenibles para la recuperación económica del sector
La plataforma Hostelería #PorElClima propone a los hosteleros diferentes iniciativas para luchar contra el cambio climático que les ayuden a dar un impulso a sus negocios. Además, ha ofrecido a 30 establecimientos adheridos calcular de forma gratuita su huella de carbono, para que conozcan su…
