La cocina fusión asiática de Kamado Asian Food se expande en franquicia
Kamado Asian Food, perteneciente al Grupo Sibuya, comienza su expansión bajo el modelo de franquicia. La enseña, que ya cuenta con tres locales de gran éxito, acerca los sabores de las culturas callejeras de ciudades como Bangkok, Seúl o Shangai. La enseña Kamado Asian Food…
IceCoBar incorpora el modelo food truck para su expansión en franquicia
La cadena de helados a la plancha IceCoBar añade el concepto food truck a su franquicia: un modelo más económico para emprendedores. La cadena está inmersa en un ambicioso plan de expansión que prevé concluir 2020 con 30 establecimientos operativos y un incremento de ventas del…
El festival gastronómico All Those Food Market volverá a reunir a emprendedores y pequeños productores
Vuelve un año más a Barcelona el festival gastronómico All Those Food Market. Los próximos 14 y 15 de septiembre, el hall y los jardines del Teatre Nacional de Catalunya (TNC) mostrarán todo un mundo de creatividad y artesanía con los proyectos de más de…
Internorga 2019 mostrará lo último en equipos y tendencias para la hostelería
Internorga, la gran feria alemana de la hostelería, se celebrará en Hamburgo del 15 al 19 de marzo de 2019 con la oferta de más de 1.300 expositores de 25 países y unas previsiones de recibir a cerca de 95.000 visitantes profesionales. Recientemente ha presentado…
Grupo Sibuya lanza Kamado, un nuevo concepto de restauración asiática
Tras el éxito de Sibuya Urban Sushi Bar, el Grupo Sibuya lanza Kamado Asian Food, un nuevo concepto de cocina fusión asiática que ha comenzado su expansión en León con idea de extenderse por todo el territorio nacional: durante el próximo año está prevista la apertura de 6 establecimientos.
Áreas apuesta por la gastronomía vasca de Yandiola en el aeropuerto de Bilbao
¿Se puede comer bien y variado en un aeropuerto? Areas está decidida a demostrarlo al incorporar al incorporar el innovador concepto Exploring the World From Bilbao junto con la alta cocina vasca de Yandiola, el restaurante del chef bilbaíno Ricardo Pérez. Una apuesta por la gastronomía…
Food trucks, tendencias gastronómicas, Plan Renove, hornos mini… lo más leído en Profesional Horeca en marzo
El futuro de los food trucks, las cocinas a medida de Glovo (un hito en el delivery) y las tendencias gastro para este año son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en marzo. Pero hay más temas que han llamado la atención de…
¿Tienen futuro los food trucks?
Una pregunta clave que se planteó en el programa de conferencias del Food Truck Forum, la primera feria del sector de la comida sobre ruedas, que se ha celebrado en el BEC de Bilbao los días 6 y 7 de febrero. Leire Pérez, emprendedora, foodtrucker…
Comida fusión callejera, bebidas saludables, caldos con sustancia… nuevas tendencias gastro a la vista
¿Qué sabores y platos van a triunfar este año a nivel internacional? Esté muy atento a la fusión de cocinas de todo el mundo, a las recetas de África Oriental, a los platos de las tabernas japonesas, a las bebidas saludables y a los caldos…
Por qué no hay que perderse el Food Truck Forum 2018
Está a punto de celebrarse la segunda edición del Food Truck Forum, primera y única feria profesional del movimiento food truck, que tendrá lugar el 6 y 7 de marzo en Bilbao Exhibition Centre. Una oportunidad única para conocer todo lo que se mueve en el mundo…
De lo local a lo vegetal: 20 tendencias alimentarias y 10 conceptos de restauración para 2018, según la NRA
Una encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes de EE UU (NRA) realizada a 700 chefs de la American Culinary Federation identifica las 20 grandes tendencias alimentarias que van a triunfar este año, así como los 10 conceptos culinarios que van a ser protagonistas en…
Leire Pérez (Hambroneta): "Ha llegado el momento de que los food trucks se conviertan en promotores"
El dinámico sector de la comida sobre ruedas ¿va también sobre ruedas económicamente hablando? ¿Cómo se está desarrollando en España? Preguntamos al respecto a toda una experta en la materia, Leire Pérez, en la antesala de la feria Food Truck Forum, que se celebra en…
Food Truck Forum 2018: las claves de la única feria del movimiento food truck
Los días 6 y 7 de marzo se celebra en el BEC de Bilbao la segunda edición del Food Truck Forum, la única feria profesional del Estado dedicada al street food. Entre las novedades, las últimas tendencias en vehículos, que se expondrán en la feria;…
Food Truck Forum, el foro que conecta a empresas y proveedores de la street food
Atención, empresas, emprendedores, promotores y proveedores del dinámico segmento de street food o comida callejera: vuelve Food Truck Forum, el gran foro del sector. Su segunda edición se celebrará los días 6 y 7 de marzo en Bilbao Exhibition Centre, y empresas de referencia ya han…
El interesante programa de conferencias de Food Truck Forum 2018
La única feria y foro de la comida sobre ruedas, el Food Truck Forum, ha diseñado un interesante programa de conferencias para todos los profesionales, emprendedores e interesados en este sector en movimiento, que tratará desde el futuro de los food trucks hasta las claves…
