Eficiencia, ventas y fidelización en la hostelería, en el último evento de Mapal
El evento «Objetivo eficiencia: Summit de hostelería y productividad» organizado por Mapal Group ha reunido a expertos y marcas de restauración para hablar de un tema clave: cómo mejorar la eficiencia en los negocios de hostelería.
Los hosteleros prevén un récord de facturación y empleo este verano
La hostelería española espera una temporada de verano 2023 de récord, tanto en facturación como en empleo, favorecida por la fortaleza del turismo internacional. No obstante, hay moderación en el consumo y no se ha recuperado todavía la rentabilidad de las empresas, señalan desde la…
Hostelería de España propone la creación de bonos eléctricos ante la subida de la luz y el gas
Ante la importante subida del precio de la energía en los negocios hosteleros, que podría situarse entre un 20% y 40%, la patronal Hostelería de España propone medidas como la creación de bonos eléctricos aplicando los remanentes de las ayudas Covid-19 al sector, no aplicadas,…
En noviembre sólo ha estado abierto un 57% de los establecimientos de hostelería
Sólo un 57% de los establecimientos hosteleros ha abierto sus puertas en noviembre, revela el último estudio del Observatorio de la Desescalada. El sector contiene la respiración ante la tercera ola de Covid con la esperanza de que el inicio de las vacunaciones comience a…
Actividad hostelera: bajo nivel de ventas y aperturas
En la quincena del 1 al 16 de octubre el porcentaje de establecimientos de hostelería que ha permanecido cerrados en toda España ha sido el 17%, lo que supone que hay activos 53.000 establecimientos menos que el año anterior en estas fechas, revela el Observatorio…
Las medidas de Sanidad supondrán un descenso de ventas de más de 1.000 millones de euros para la hostelería madrileña
Las limitaciones de horarios, aforos y ahora movilidad implantados por el Ministerio de Sanidad en la Comunidad de Madrid reducirán al 75% la actividad en la hostelería madrileña. Los más de 23.000 locales afectados podrían perder 1.131 millones de euros en su facturación, señalan desde Hostelería Madrid.
La actividad hostelera cae un 32% con las restricciones
¿Cómo va la reapertura de la hostelería? El curso ha comenzado con unas ventas al 68% respecto a las de las del año pasado y un 18% de los establecimientos cerrados. La situación empeora aún más en zonas turísticas y con alta densidad hotelera, como…
La restauración española frena en seco
El mercado de la restauración en España se venía recuperando progresivamente tras el confinamiento, pero el aumento de rebrotes en las últimas semanas le ha hecho frenar en seco: las ventas retroceden a niveles de junio y se situaban a finales de agosto al 53%…
Actividad hostelera: se mantiene la caída del 25% en la segunda semana de agosto
En la semana del 10 al 16 de agosto se mantiene la caída de la actividad de la hostelería y de la distribución que la suministra por encima del 25% por cuarta semana consecutiva, sumando los establecimientos cerrados (14%) y la pérdida de ventas de…
Se estabiliza la caída de la hostelería en la última semana de julio
El mes de julio ha cerrado con una caída de las ventas hosteleras del 25% en comparación con el año anterior, al igual que en las semanas anteriores según el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España (ODBR). Se mantienen también…
La recuperación hostelera, estancada en la tercera semana de julio
¿Cómo ha sido la recuperación de la hostelería española en la tercera semana de julio? No se han reabierto más establecimientos (el 16% está cerrado) y las ventas decrecen ligeramente en comparación con el año anterior, arrastradas a la baja por el efecto del turismo…
Las consecuencias de los rebrotes: caída de ventas y cierre de 65.000 negocios hosteleros
Los hosteleros españoles advierten de las graves consecuencias de los rebrotes del Covid-19 en el sector: 40.000 negocios ya han cerrado y se prevé que 65.000 habrán desaparecido a final de año, con caídas de ventas de más del 50%. Si empeorara la crisis sanitaria,…
Segunda semana de julio: sólo ha abierto el 83% de la hostelería
Superada la desescalada y después de tres semanas en situación de “normalidad” en todas las comunidades autónomas, en la segunda semana de julio solo han abierto el 83% de los establecimientos de hostelería (el 79% la semana anterior), revela el Observatorio de la Desescalada de los…
Un análisis de la apertura y ventas de bares y restaurantes durante la desescalada
A medida que se van reabriendo los establecimientos hosteleros, empieza a observarse una cierta ralentización de las ventas, aunque hay diferencias notables entre provincias, revela el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España. La cifra de actividad de la hostelería está todavía un 48% por debajo de la que…
Nuevos indicadores positivos de la industria turística-hostelera
Más síntomas de recuperación en el sector hostelero: nuevo récord en la llegada de turistas en el primer cuatrimestre del año; las pernoctaciones hoteleras suben un 3,6% en abril, animadas por la Semana Santa; las ventas en la hostelería crecen un 5% en marzo, y aumenta…
