Todo a punto para Gastrónoma, que reunirá a 140 ponentes y 170 marcas
Ya conocemos más detalles de cómo va a ser Gastrónoma 2017, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre. Concursos populares de cocina, un “túnel del vino” y un espacio dedicado a los quesos artesanos son algunas de las novedades de la…
Enofusión 2018 volverá a posicionar al vino como protagonista en la alta gastronomía
La octava edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, volverá del 22 al 24 de enero de 2018 al Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el contexto de la XVI Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. Como cada año, esta cita enológica será el escenario…
Segmentación y valor, principales claves del XVIII Salón de los Mejores Vinos de España
La cita, que tendrá lugar los días 23 y 24 de octubre en el pabellón 2 de Ifema (Madrid), será el mayor encuentro de vino español de calidad organizado hasta la fecha.
III Congreso de Gastronomía&Vino de Castellón
Vuelve el Congreso Gastronomia&Vino de Castellón, que en su tercera edición reivindica la cocina de Castellón y su provincia, perfecto exponente de la dieta mediterránea. La cita: del 3 al 5 de abril, en las instalaciones del CDT de Castellón y de Gasma.
Las bebidas lideran la recuperación del consumo fuera del hogar
En plena recuperación económica, el gran consumo ha crecido en España un 2,7% en 2016, hasta los 73.000 millones de euros, según el informe Nielsen 360. Y si la recuperación de la cesta de la compra está más que consolidada, la hostelería se apunta otro tanto…
Todo a punto para Enofusión, el Congreso Internacional del Vino en Madrid Fusión
La 7ª edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebra junto al congreso gastronómico Madrid Fusión, tendrá del 23 al 25 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. El programa de actividades y catas es realmente amplio, con Miguel Ángel de Gregorio…
Castelo de Medina, el Verdejo que triunfa en bares y restaurantes
Es un de los Verdejos más premiados de nuestro país y se está labrando una merecida reputación en la hostelería por su imbatible relación calidad-precio. En su añada 2015 Castelo de Medina estrena imagen: una brújula que señala su apuesta por la excelencia.
Air Excellence Space: el vending gourmet como generador de ingresos
La firma Air Garden presenta en Hostelco un innovador concepto de negocio vending que expende productos gourmet y está llamado a convertirse en una nueva fuente de ingresos en el hotel y restaurante, o a funcionar como negocio autónomo.
La edición de otoño de Vinoro, el salón de los vinos con medalla de oro
La edición de otoño de Vinoro, el salón que reúne a los mejores vinos de este último año, exclusivamente aquellos que han logrado medallas de Oro y Gran Oro, tendrá lugar el próximo 24 de octubre de 2016 en el hotel Westin Palace de Madrid.
Curso Especialista Sumiller en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao pone en marcha la 13º edición del Curso Especialista Sumiller, dedicado a formar a aquellas personas que quieran dedicarse de forma profesional a desempeñar las labores propias del sumiller, personal de tiendas especializadas en el mundo del vino, distribuidores de bodegas,…
Las nuevas tendencias de consumo de cerveza y de vino
La cerveza y el vino son dos de las bebidas alcohólicas de mayor consumo en España. ¿Cómo se están consumiendo? ¿Qué pide el consumidor? ¿Se están adaptando a las exigencias del público? Un estudio de Now/Unit, la unidad de innovación y estrategia de dommo.x, nos da…
Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León
Es un fino con sabor a mar, pensado para armonizar con la cocina de Ángel León. Su nombre es Yodo, y es fruto del trabajo conjunto entre Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Bodegas Lustau.
Llega Wice: el enfriador de vino de diseño italiano
Elegante, eficaz y práctico: así es Wice, el enfriador de vino y otras bebidas que da un toque de color a la mesa con su diseño italiano. Acaba de llegar a España de la mano de Representaciones Beltrán.
Crianza de edición limitada y AOVE de Arbequina: lo nuevo de Natural Rioja Vintage
La bodega Natural Rioja Vintage, con sólo tres años de vida, se presenta en sociedad con un tándem ganador: un crianza de edición limitada, Solarce 2013, y un aceite de oliva virgen extra 100% Arbequina. Dos productos de la tierra con un denominador común: una excepcional…
Tres nuevas sangrías premium para el verano
La bebida reina del verano, la sangría, se eleva a la categoría de producto gourmet, reivindica un origen orgánico y estrena looks llamativos, coloristas y rabiosamente modernos, atrayendo tanto a un nuevo consumidor (un público joven, que cuida su salud y que disfruta con los sabores…
