Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León
Es un fino con sabor a mar, pensado para armonizar con la cocina de Ángel León. Su nombre es Yodo, y es fruto del trabajo conjunto entre Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Bodegas Lustau.
Llega Wice: el enfriador de vino de diseño italiano
Elegante, eficaz y práctico: así es Wice, el enfriador de vino y otras bebidas que da un toque de color a la mesa con su diseño italiano. Acaba de llegar a España de la mano de Representaciones Beltrán.
Crianza de edición limitada y AOVE de Arbequina: lo nuevo de Natural Rioja Vintage
La bodega Natural Rioja Vintage, con sólo tres años de vida, se presenta en sociedad con un tándem ganador: un crianza de edición limitada, Solarce 2013, y un aceite de oliva virgen extra 100% Arbequina. Dos productos de la tierra con un denominador común: una excepcional…
Tres nuevas sangrías premium para el verano
La bebida reina del verano, la sangría, se eleva a la categoría de producto gourmet, reivindica un origen orgánico y estrena looks llamativos, coloristas y rabiosamente modernos, atrayendo tanto a un nuevo consumidor (un público joven, que cuida su salud y que disfruta con los sabores…
Enofestival, el Festival de Música y Cultura del Vino
El Enofestival, Festival de Música y Cultura del Vino, celebra su quinta edición el próximo 1 de octubre en el teatro Goya de Madrid. Se trata de un proyecto pionero en su apuesta por la promoción del vino que combina, a lo largo de todo un…
Restaurantes saludables, la Nespresso del vino, estancias sin efectivo: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
He aquí tres nuevas entregas de los Hunters de Hostelco, dispuestos como siempre a cazar las tendencias más rompedoras en el sector hostelero. En esta ocasión, con tres temas tan interesantes como los restaurantes saludables; nuevas soluciones para servir y disfrutar del vino, y el pago…
La fiebre del rosado: siete propuestas para sorprender
Atención al rosado: consultoras como International Wine & Spirit Research prevé que su consumo crecerá un 7,7% (2012-2017) en todo el mundo, mientras blancos y tintos solo lo harán un 4,7%. Bodegueros y analistas coinciden en que el aumento del consumo de vinos rosados secos y de mayor…
Novedades de Alimentaria que los hosteleros no se pueden perder (2)
Continuamos con la selección de novedades de especial interés para los profesionales hosteleros que se presentan en Alimentaria 2016. Últimas tendencias, como frappés y lattes muy originales; tentadores cheesecakes y muffins al estilo americano; pastelería sin gluten y sin lactosa… Innovaciones en cocina como fondos y…
Vinos tintos y espumosos a descubrir en Alimentaria 2016
Entre la ingente cantidad de nuevos vinos que se presentan estos días en el salón Intervin de Alimentaria, he aquí una pequeña selección realizada por el portal especializado Tecnovino.com. Tintos y espumosos que se pueden catar en la feria… y más de uno va a…
Nuevos vinos para probar en Alimentaria 2016… y otras sorpresas
El vino es uno de los grandes protagonistas de Alimentaria 2016, tanto en el amplio espacio de exposición Intervin como en el ambicioso programa de catas y ponencias Vinorum Think. Atención a las nuevas referencias de vinos blancos, rosados, generosos y dulces que se presentan en la…
Vinorum Think, el congreso del vino en Alimentaria 2016
Intervin, el Salón internacional del vino y los espirituosos de Alimentaria, presenta este año Vinorum Think, un espacio de reflexión, divulgación y negocio en torno al vino español. Su programa incluye catas magistrales, mesas redondas, conferencias, showcookings y maridajes a cargo de cerca de 40 expertos…
Gïk, la revolución del vino azul
En menos de un año desde su lanzamiento llevaba vendidas más de 70.000 botellas y estaban presentes en más de 400 negocios. Ya está países como Alemania, Suiza, Francia o Reino Unido, y pretende ir más lejos. Es Gïk, el vino azul, y ha llegado para quedarse.
Los retos y oportunidades del negocio de la tapa
La tapa se ha convertido en un verdadero icono de la gastronomía española que se está implantando en todo el mundo. Sin embargo, no es lo mismo la experiencia de tapas en España que en otro país, y abordar este tipo de negocio requiere de enfoques diferentes.
Cuatro guías de vino para consultar y regalar
He aquí una selección de cuatro guías de vino de la «añada» 2016 que gustará no sólo a profesionales del sector vinícola y hostelero, sino también a «foodies» y aficionados. Para aprender, consultar y disfrutar aún más, si cabe, del vino.
En marcha Enofusión, el encuentro enológico de Madrid Fusión
La VI edición de Enofusión, el encuentro enológico que se celebra en el marco de Madrid Fusión, tendrá lugar los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, reuniendo de nuevo a grandes bodegas y sus vinos, interesantes catas y profesionales del sector.
