Así afronta la multinacional de equipamiento Welbilt la crisis del coronavirus
El brote de coronavirus no sólo esta afectando a la hostelería, sino también al sector de equipamiento. ¿Cómo afronta una multinacional como Welbilt este reto hasta ahora nunca visto y que cambia tan rápido? ¿Cómo ve las perspectivas de futuro?
Merrychef eikon e1s: el horno sobremesa compacto y ultrarrápido
El horno Merrychef eikon e1s es uno de los hornos de alta velocidad más compactos del mercado, pensado para establecimientos hosteleros con poco espacio que deseen añadir platos calientes a su oferta o mejorar su productividad.
Banqueting con cook&chill, de Convotherm
Convotherm revoluciona el banqueting con el proceso cook&chill del horno Convotherm 4, que ofrece a los chefs un excelente soporte para hacer frente a todo tipo de banquetes, incluso a gran escala.
Equipos, productos y tendencias para la coctelería de hoy
Las ventajas de disponer de una máquina propia de hielo; un enfriador de copas instantáneo y de tamaño compacto; una licuadora de alta productividad o los nuevos mixers de Coca Cola para combinar con destilados oscuros son algunas de las soluciones para coctelería que les…
Innovación en alimentos, equipos, vestuario y conceptos de negocio: lo más visto en ProfesionalHoreca en abril
La innovación es el denominador común de lo más visto en ProfesionalHoreca en abril: desde alimentos como carne vegetal o quinta gama de calidad, hasta hornos y máquinas de café de última generación, pasando por nuevos conceptos de negocio, vestuario profesional o un diccionario de…
Nuevas placas y planchas Garland: cocina profesional de inducción de alto rendimiento
Cada vez más profesionales de la cocina optan por la inducción por su limpieza, ahorro y gran rendimiento. Garland, la marca de placas, planchas y parrillas de Welbilt, presenta lo último en estos equipos.
Hornos mini Merrychef + Convotherm "black": el tándem imbatible para cocinas vistas
Cada vez más restaurantes lucen cocinas vistas o abiertas a la sala. Por su potencia, atractiva imagen y tamaño compacto, los hornos mixtos Convotherm mini y los hornos de alta velocidad Merrychef e2s son el tándem imbatible para estos establecimientos. Y ahora, además, en versión «black»…
Todo lo que se puede cocinar con un horno compacto Merrychef
Se le conoce como el horno de alta velocidad más pequeño con el mayor rendimiento. El horno compacto Merrychef realiza cinco procedimientos culinarios distintos: cocer, tostar, asar a la parrilla, hornear y regenerar. Permite cocinar una gran variedad de alimentos tanto frescos como congelados, como sándwiches…
Eficiencia y diseño: la atractiva versión "black" del horno Convotherm mini
En negro mate a prueba de huellas, el nuevo horno mixto Convotherm mini luce un atractivo look pensado para ser visto. Su diseño y tamaño compacto ocultan un «todo-terreno» preparado para asar, asar a la parrilla, cocer al vapor, gratinar, freír o regenerar.
Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos
Desde un queso crema ideal para cocinarl a un sistema cook&chill que facilita enormemente los banquetes; desde resistentes pérgolas bioclimáticas a hornos que garantizan la seguridad alimentaria; desde manteles y servilletas compostables a exprimidores de nueva generación… Una selección de ideas y soluciones para catering…
El proceso cook&chill de Convotherm: la revolución del banqueting
Welbilt revoluciona el sector del banqueting con sus hornos Convotherm y su proceso cook&chill. Un sistema que permite una óptima planificación y una preparación de los platos en los periodos de trabajo previos al evento, sin perder de vista la satisfacción del comensal y la…
Vídeo: así de fácil se asa a la parrilla en un horno Convotherm mini
¿Asados perfectos a la parrilla en un horno… y encima de tamaño mini? Sin problema: el nuevo Convotherm mini permite asar a la parrilla fácil y simultáneamente cuatro bandejas de productos distintos, cada uno en su tiempo óptimo de cocción, logrando resultados jugosos y perfectos,…
Los productos de La Cocina de Senén y los hornos Merrychef: un tándem imbatible para la hostelería actual
¿Qué demandan los hosteleros de hoy? Por un lado, productos de alta calidad, versátiles y de sencilla preparación para elaborar recetas creativas con las que sorprender a sus clientes. Por otro, equipos de cocción compactos, todo-terreno y multifunción que trabajen rápidamente. Dos conceptos que identifican…
Así es el nuevo Convotherm mini
Convotherm lanza al mercado su nuevo Convotherm mini, la nueva generación de su exitosa serie de hornos mixtos compactos, y lo presenta por primera vez en España en el marco de Hostelco. ¿Quieres conocerlo?
Los Premios a la Innovación en Cocina 2018 de la NRA
La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (NRA) ha dado a conocer los ganadores de los Premios a la Innovación en Cocina 2018 (Kitchen Innovations Awards), prestigiosos galardones que reconocen a los equipos más innovadores en los fogones profesionales. Unos auténticos Oscars al equipamiento hostelero…
