El quemador paellero automático que revoluciona la cocina profesional de arroces
La valenciana NTGas presenta eHQ04, un quemador paellero automático profesional que marca un antes y un después en la cocción de arroces y supone un importante ahorro de gas.
Skello, la solución de planificación horaria para la hostelería
Skello, la solución de recursos humanos especializada en hostelería, consigue reducir 30 horas al mes en tareas administrativas y ha mejorado la comunicación interna del 90% de sus 1.000 clientes en España.
IV Science & Cooking World Congress en Barcelona, congreso mundial de ciencia y cocina
Los próximos 13, 14 y 15 de noviembre tendrá lugar en Barcelona el IV Science & Cooking World Congress, con la revolución creativa de la cocina como protagonista y la presencia de grandes cocineros, científicos y expertos como Harold McGee, Hervé This, Joan Roca o Dave…
Inaugurado el nuevo hub gastronómico de Ifema Madrid
Un total de 32 establecimientos componen la primera fase de la nueva oferta de restauración de Ifema, la Feria de Madrid, que está operada por Areas. La inversión total en este importante hub gastronómico alcanzará los 12,5 millones de euros.
Lo último en limpieza e higiene profesional, en la feria Hygienalia 2023
Todo a punto para Hygienalia 2023, certamen de limpieza e higiene profesional, cuya sexta edición se celebrará del 7 al 9 de noviembre en el pabellón 3 del recinto ferial de Ifema, en Madrid.
El 71% de los españoles reserva un hotel de forma on-line
En España, el 71% de los consumidores reservan su hotel de forma on-line, destacando fuertemente el uso de agencias on-line u OTAs. Y un dato relevante; muchos jóvenes no reservan directamente en la web del hotel porque no quieren realizar el pago completo por adelantado,…
La cadena de hamburgueserías gourmet Ham Fresh Burger lanza su franquicia
Tras el éxito de sus locales de Zaragoza y Madrid, Ham Fresh Burger lanza su modelo de franquicia para impulsar su crecimiento. Se trata de la única hamburguesería gourmet en España que trabaja con quesos franceses con D.O.
Trocadero llega a Madrid con el restaurante Trocadero Commodore
Trocadero Commodore abre sus puertas en el local que ocupara el icónico restaurante madrileño Mayte Commodore, con la promesa de ofrecer a madrileños y visitantes una experiencia gastronómica nueva, con sabor a mar y cocina ininterrumpida hasta medianoche.
La cadena de hamburguesas La Pepita Burger Bar impulsa su expansión nacional
La cadena gallega de hamburguesas premium impulsa su expansión nacional con un enfoque estratégico en regiones como Aragón, Asturias, Galicia y Navarra, donde espera llegar en los próximos meses.
La cadena de pastelerías Chök apuesta por su expansión vía franquicia
La cadena de pastelerías – bombonerías Chök se halla en plena expansión de su modelo empresarial y busca franquiciados en las principales ciudades de España. Areas acaba de abrir un local de la marca en el aeropuerto de Barajas…
Los certificados internacionales que garantizan la sostenibilidad de los textiles para hostelería
Los certificados de sostenibilidad son herramientas fundamentales para mostrar cómo los productos de la industria textil para la hostelería contribuyen al cuidado del medio ambiente, respondiendo a las demandas de hoteleros y de sus huéspedes.
Lo veggie pierde fuelle, aunque representa el 11,4% de la población española
Así lo afirma la cuarta edición del informe The Green Revolution de la consultora Lantern: la ola plant-based, imparable hasta 2021, parece haberse frenado desde el final de las restricciones de la pandemia.
BioCultura regresa a Bilbao con una amplia oferta de productos ecológicos
BioCultura Bilbao, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, vuelve a Bilbao Exhibition Centre del 6 al 8 de octubre bajo el lema Abre los ojos a lo ecológico. Durante tres jornadas, 130 empresas eco-responsables y sostenibles participarán en la convocatoria, que además desarrollará un…
La innovación sostenible será el eje central de la feria Host 2023, en Milán
En pleno crecimiento de la industria del foodservice a nivel mundial, la feria Host 2023 se celebrará del 13 al 17 de octubre en Milán con más de 1.800 expositores y organizada en tres macroáreas para mejorar las afinidades de la cadena de suministro. La…
Ftalks Food Summit mostrará en Valencia lo último en innovación alimentaria
La ciudad de Valencia acogerá los días 16 y 17 de octubre de 2023 la quinta edición de Ftalks Food Summit, la cita impulsada por KM Zero Food Innovation Hub que se ha consolidado como el foro sobre innovación alimentaria del Sur de Europa, con…
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