Bezoya lanza su grifo de agua mineral para la hostelería
La marca de agua mineral natural de Pascual lanza un elegante grifo de agua mineral para bares y restaurantes que conlleva otra innovación: el formato de agua Bezoya en caja.
La hostelería, expectante ante la aplicación de los Fondos Next Generation
“Es necesario enfocar adecuadamente la aplicación de los fondos Next Generation. La digitalización y la sostenibilidad son claves en el futuro de la hostelería y el turismo”, explicaba el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, en un curso de la Universidad Complutense de…
En marcha los Premios Nacionales de Hostelería 2021: inscripciones abiertas
Se convoca una nueva edición de los Premios Nacionales de Hostelería, que quieren valorar y difundir las buenas prácticas que se realizan en el sector. Hasta el próximo 6 de septiembre todas aquellas personas, entidades o establecimientos interesados pueden presentar sus candidaturas.
Veggie2Business, el primer encuentro profesional de la alimentación vegana, se celebra en octubre en Madrid
Llega Veggie2Business, que se presenta como el primer evento de negocios 100% vegetales (plant-based) de España. Se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de octubre, y cuenta con el apoyo de marcas como Heura, The Vegetarian Butcher (Unilever) o Garden Gourmet (Nestlé), y…
Vuelve Mezcla, el punto de encuentro de la hostelería madrileña
Un espacio donde encontrar distintas visiones, nuevas soluciones y descubrir productos y servicios: así va a ser la tercera edición de Mezcla, el evento que organiza Hostelería Madrid. Hosteleros, chefs, proveedores y expertos del sector tienen una cita el 14 de junio en la azotea…
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, hacen historia en Madrid Fusión
Estos dos jóvenes cocineros albaceteños son los vencedores de Madrid Fusión 2021 al hacer triplete con tres premios: Cocineros Revelación 2021, mejor croqueta de jamón Joselito y Concurso Nacional de Escabeche. El congreso gastronómico concluye doblemente teñido de verde, con un mensaje sostenible y de…
Solán de Cabras lanza el grifo de agua mineral en la hostelería
La gran mayoría de los establecimientos hosteleros tienen grifos para dispensar cerveza de barril; ¿por qué no tenerlos también de agua mineral? Esto es precisamente lo que propone Solán de Cabras, que ha creado un dispensador sostenible para la hostelería.
La sexta edición de HIP 2022, que se celebrará en marzo, definirá cómo será la nueva hostelería
La feria HIP regresa a Ifema del 7 al 9 de marzo bajo el lema “Ready? A new horeca is coming”. Toda una declaración de intenciones, ya que será el escaparate para mostrar y analizar la hostelería que viene, las nuevas oportunidades de mercado y…
La industria española de equipamiento para hostelería pide ayudas directas
Los fabricantes de equipamiento hostelero reclaman que el sector sea incluido en la línea de ayudas directas del Gobierno, y extienden esta petición también a las comunidades autónomas. La pandemia le ha golpeado duramente: la caída estimada de la facturación en 2020 llega al 40%.
Los concursos gastro de Madrid Fusión 2021
El congreso gastronómico, que celebra del 31 de mayo al 2 de junio de forma presencial y digital, convoca un año más sus ya tradicionales concursos de cocina al que se suman en esta edición de 2021 dos nuevas convocatorias: el I Concurso de Cocina…
Zyrcular Foods donará 5.000 burgers plant-based a la hostelería
Zyrcular Foods, compañía fabricante y distribuidora de alimentos basados en proteína alternativa, ha decidido donar 5.000 hamburguesas vegetales (plant-based) a establecimientos hosteleros para ayudarles a atraer y fidelizar a nuevos consumidores.
HIP 2021 muestra las ganas de recuperación de la hostelería
La intensa actividad en los pasillos del pabellón 3 de Ifema y la afluencia de público en las salas de conferencias llenas (con las preceptivas distancias) han sido la confirmación de las ganas de un sector, el hostelero, y de toda su cadena de valor…
La hostelería, ante el muro de las Administraciones
En un acto simbólico realizado ante el Tribunal Supremo, Hostelería de España y una representación de todas las asociaciones territoriales denunciaron los doce meses que llevan encontrándose con el “muro” de las Administraciones. Mientras piden que las Comunidades Autónomas concreten el reparto de las ayudas…
Lo último en robots para hostelería, en el congreso Foodservice Robotics Pioneers de HIP 2021
¿Están los robots destinados a hacerse cargo de las cocinas de los restaurantes? ¿Qué nuevos modelos de negocio pueden surgir gracias a esta tecnología? Estas y muchas otras cuestiones se tratarán en el Foodservice Robotics Pioneers, el foro mundial de robótica para hostelería co-organizado con…
Todas las claves para impulsar la hostelería, en HIP 2021
HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid con una ambiciosa edición presencial que mostrará las mejores estrategias, nuevos conceptos y casos de éxito para recuperar los negocios de hostelería, además de lo último en productos y equipos, a cargo de más de…
