La restauración colectiva se ofrece contra el coronavirus
Las empresas españolas de restauración colectiva ponen a disposición de las autoridades sus capacidades y experiencia en la gestión de comedores escolares y otros servicios para colectividades para paliar el impacto del coronavirus, mientras que Telepizza y Rodilla comienzan repartir menús escolares en Madrid.
La restauración colectiva reclama el apoyo de la Administración
El sector español de la restauración colectiva ofrece diariamente cerca de 4 millones de menús a colegios, residencias, hospitales, empresas y otros colectivos, pero se enfrenta a nuevos retos que aumentan sus costes. Desde su federación, Food Service España, reclama el apoyo de la Administración…
La revolución de la robótica ya está aquí
Mientras en el marco del Foodservice Robotics Pioneers celebrado HIP 2020 se avanzaba sobre cómo la robótica va a revolucionar el futuro de la entrega a domicilio y se presentaba Yape, un robot de reparto, Meliá ha comenzado con la automatización robótica de algunos de…
Cocinando de manera sostenible con Rational, en HIP
Los visitantes de HIP 2020 podrán asistir en el stand de Rational a interesantes showcookings con los dos «todo-terrenos» de la firma: SelfCookingCenter y VarioCookingCenter, que demostrarán su potencial en directo y cómo son aliados de la cocina sostenible.
Nextt: software TPV adaptado a cada negocio hostelero
La firma Nextt ofrece un software TPV de nueva generación, táctil, fácil e intuitivo, para todo tipo de establecimientos de hostelería, desde establecimientos independientes hasta la restauración organizada, como grupos, cadenas o franquicias.
Cocina esencial, maduración de pescados… tendencias en Madrid Fusión 2020
Celebrado del 13 al 15 de enero en ifema (Madrid), el congreso gastronómico Madrid Fusión ha cerrado su 18ª edición con más de 2.000 congresistas, 13.000 visitantes y con la participación de 230 empresas en la parte ferial, la mayor de su historia. He aquí…
La nueva sala, quinta gama, hostelería en España: lo más leído en ProfesionalHoreca en diciembre
La revolución en la sala como una profesión que deje conciliar y vivir; una nueva marca de productos quinta gama para restauración y las cifras de la hostelería en España ha sido lo más leído en ProfesionalHoreca durante el mes de diciembre. El Top10 se…
Choví: nueva salsa Cheddar para la hostelería
Choví Food Service amplía su gama de salsas para profesionales del canal horeca con el lanzamiento de su nueva salsa Cheddar en cubo de 1 kilo.
El mejor arroz de España se hace en el restaurante Malasangre, de Vigo
El restaurante MalaSangre de Vigo ha ganado el concurso Mejores Arroces de España 2019 con su «Marisqueo y arrocito con infusiones y emulsiones de mar y tierra». Su autor, el chef Juan David Couñago, se ha llevado un horno SelfCookingCenter XS, entre otros premios.
HIP 2020 albergará el primer foro mundial de robótica para hostelería
Una de las grandes novedades de la feria HIP 2020, que se celebra en Madrid del 24 al 26 de febrero, va a ser Robotics Pioneers, el primer foro mundial de robótica para hostelería, que analizará cómo esta tecnología ya está revolucionando el sector, así…
Los españoles cada vez cocinan menos y optan por la comodidad
Es un hecho: cada vez se cocina menos en casa. Durante este año se han dejado de cocinar en los hogares españoles 41 millones de comidas y cenas, que se han trasladado en un 70% a la restauración y el 30% restante al delivery, take…
A Todo Queso 2019 mostrará en Marbella el potencial del queso artesano de España
Del 17 al 19 de octubre se celebra el I Festival Internacional del Queso Artesano de Marbella, A Todo Queso 2019. Un acontecimiento que reunirá a más de 30 de las mejores queserías de España con profesionales de la hostelería y el consumidor final con…
Pan, pizza, pasta: de nuevo protagonistas en Host 2019
La edición 2019 de la feria HostMilano ya ha empezado a calentar motores para convertirse, una vez más, en un observatorio único de la industria de la restauración. Los sectores del pan, pizza y pasta tendrán de nuevo un gran protagonismo en esta gran feria…
La innovación en equipamiento hostelero y en tendencias, en la feria Host Milano 2019
La feria Host, el gran salón internacional del equipamiento hostelero que se celebra en Milán, está inmerso en la preparación de su próxima edición de octubre 2019, donde de nuevo la innovación será la gran protagonista. El certamen prevé superar los casi 188.000 visitantes profesionales y 2.165…
Innovación en alimentos, equipos, vestuario y conceptos de negocio: lo más visto en ProfesionalHoreca en abril
La innovación es el denominador común de lo más visto en ProfesionalHoreca en abril: desde alimentos como carne vegetal o quinta gama de calidad, hasta hornos y máquinas de café de última generación, pasando por nuevos conceptos de negocio, vestuario profesional o un diccionario de…
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