El cierre de Manzanilla, Premios Metrópoli, Ricard Camarena, y más
Sorpresa en el sector ante el cierre de la brasería de Dani García en Nueva York, Manzanilla, por motivos económicos. Ya se han concedido los Premios Metrópoli, que reconocen a la gastronomía madrileña. Ricard Camarena exhibe orgulloso el premio al establecimiento español con mejor tratamiento del vino…
Tweed, Jaime Beriestain y otras aperturas de restaurantes
La crisis no impide la continua aparición de nuevos restaurantes. En esta ocasión damos la bienvenida a cuarto establecimientos muy distintos, en Madrid y Barcelona, pero con puntos en común: cuidado y agradable interiorismo; la concepción de un espacio versátil para funcionar a diferentes horas…
Las reservas on-line de restaurantes se disparan en 2013
Durante el año 2013 se han realizado más de 3.500.000 reservas on-line de restaurantes en España, lo que supone un aumento del 170% respecto al año anterior y la generación de un volumen de negocio de más de 38 millones de euros al sector de…
Un paseo por Millesime 2013: tapas clásicas y nuevos chefs a tener en cuenta
La VII Edición de Millesime Madrid, celebrado en la Casa de Campo de Madrid, ha reunido a grandes chefs y a nuevas generaciones de los fogones de la cocina española con una puesta en escena espectacular. La tapa tradicional, que vuelve con fuerza, y las…
Amanda Boucher gana el concurso internacional de coctelería de Gin Mare
La mixóloga francesa Amanda Boucher se ha proclamado ganadora el concurso internacional de coctelería Mediterranean Inspirations, organizado por la ginebra Gin Mare. El italiano Luca Vezzali ha sido el segundo y el español Juan José Saber, de la coctelería 41 Grados de Barcelona, ha quedado en…
La Mary aterrizará en Barajas este año, tras abrir restaurantes en Murcia y León
La exitosa cadena low cost de cocina mediterránea La Mary, propiedad del grupo hostelero Andilana, tiene previsto acabar 2013 con al menos cinco aperturas a lo largo de este año. Las últimas han sido en Murcia y León, y otra se producirá previsiblemente antes de finalizar…
Aires retro y cuidado producto local en el cántabro La Bicicleta
Cocina mediterránea elaborada con productos cántabros; un cuidado y agradable interiorismo retro; una barra de picoteo y un paraje único junto a las playas de Somo y Loredo es la propuesta del restaurante La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria) para este verano. Además, ha estrenado una renovada terraza…
Busco inversor para elaboración de pastas frescas de alta calidad en hostelería
Busco socio inversor que aporte capital para reinicio de actividades en elaboración de pastas frescas de alta calidad y posterior expansión vía franquicia mixta (marca y producto) en el sector hostelería: cocina mediterránea, pastas y arroces. Interesado en la zona del País Vasco, sobre todo San…
Leña, el restaurante de brasa de Dani García, llega a Barcelona
Tras triunfar en Madrid, el chef malagueño lleva su propuesta de fuego y brasas a Barcelona, y concretamente al hotel Grand Hyatt, de cinco estrellas.»Queremos que Leña arda en Barcelona. Me encanta estar en esta ciudad tan especial, que me apasiona y me gusta tanto», afirma ilusionado.
Así es Aldama, el nuevo restaurante de José Carlos Fuentes en La Moraleja
Tras triunfar en el restaurante Tierra del hotel Valdepalacios, lo nuevo del chef José Carlos Fuentes es el restaurante Aldama, en la exclusiva zona de La Moraleja (Madrid), que se ha convertido en un nuevo destino para los amantes de la alta cocina.
El madrileño hotel AC Cuzco renace como The Westin Madrid Cuzco
Tras una renovación integral de 5 meses, el hotel madrileño AC Cuzco pasa a integrarse en la marca The Westin Hotels & Resorts y ser gestionado por ACHM Hotels by Marriott. Un paso más hacia la premiurización de este establecimiento, que ahora se centra en…
Pret A Manger desembarca en Madrid con dos aperturas en Barajas
Ibersol Travel España ha abierto este verano dos establecimientos Pret A Manger, cadena británica especializada en sándwiches y cafés orgánicos, en la T4 del aeropuerto de Barajas, a los que se unirá un tercero en la T1 en octubre.
Auténtica 2024 premia a empresas y profesionales que impulsan la transformación de la alimentación
La segunda edición de Auténtica Excellence Awards ha premiado al restaurante Tragatá, Too Good to Go y el chef Javi Olleros, entre otros empresas y profesionales que impulsan un futuro más saludable y sostenible de la industria agroalimentaria. Se han otorgado en el marco de…
Nuevo hotel boutique Estimar en el centro histórico de Valencia
El grupo alicantino Estimar Hotels ha estrenado en Valencia su primer concepto urbano: un coqueto hotel boutique de 65 habitaciones, ubicado en pleno centro histórico y con una cuidada oferta gastronómica.
Gatopardo y Fauna Café: doble propuesta gastro del grupo Somos Esencia en Barcelona
El grupo Somos Esencia inauguraba hace unos meses un amplio espacio gastronómico en el centro de Barcelona una doble propuesta gastronómica: el restaurante italiano Gatopardo y Fauna Café, con opciones de brunch y tapas mediterráneas, ambos decorados por el estudio de Sandra Tarruella.
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