La restauración española moderará su crecimiento a medida que disminuya la inflación
Los españoles han gastado más de 13.000 millones de euros en bares y restaurantes hasta abril, un 20% más que en el mismo periodo del año anterior. No obstante, el sector debe prepararse para una posible ralentización en los próximos meses a medida que la…
Alimentaria 2024 potencia su oferta al canal horeca
La próxima edición de la feria Alimentaria, que se celebrará finalmente del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, apuesta decididamente por la plataforma para el canal horeca que constituyen Hostelco y Restaurama dotándola de más…
El Congreso Horeca de Aecoc analizará los nuevos retos a los que se enfrenta la hostelería
Los días 4 y 5 de octubre Aecoc celebra en Madrid su 19ª Congreso Horeca, en el que abordará cuestiones clave para el futuro de la hostelería como la retención de talento, la traslación de la oferta de bares y restaurantes al consumo dentro del…
Los hosteleros, preocupados ante el cambio de condiciones de facturación de Glovo
La patronal Hostelería de España muestra su preocupación por el «cambio unilateral» de las condiciones de facturación de Glovo, ya que podría situar a las empresas hosteleras como responsables de la contratación y cotización de los repartidores y generar problemas graves a las empresas de…
Los alimentos plant-based o de proteína vegetal, grandes protagonistas en HIP 2022
Entre la amplia oferta de productos que se ha visto en HIP 2022 destaca especialmente la categoría plant-based o proteína vegetal, que mira frente a la hostelería en un país donde más de un 11% de la población exige dietas vegetarianas, veganas o flexitarianas. La…
Así va a ser Hostelco 2022: una oferta pensada para impulsar el canal horeca
Hostelco 2022, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, viene cargado de espacios, propuestas, eventos y contenidos para dar a conocer las últimas tendencias en productos, soluciones y servicios para la hostelería. La cita, del 4 al 7 de abril de 2022 en el…
Nespresso Professional: la solución integral de café para cada negocio de hostelería
Nada como una reconfortante taza de café sostenible y de calidad para culminar una experiencia perfecta en un restaurante, hotel o cafetería. Hoy más que nunca, los hosteleros pueden conquistar y sorprender a los consumidores más exigentes con la completa oferta de cápsulas de café…
Los consumidores vuelven a bares y restaurantes, aunque con menos frecuencia que antes
El sector hostelero se recupera: la mayoría de consumidores han vuelto a bares y restaurantes, aunque lo hacen con menos frecuencia que antes del Covid-19, revela un estudio de Aecoc. Un 29% de los consumidores almuerza en restaurantes al menos una vez a la semana,…
La recuperación hostelera: alcanza el 80% de su actividad pre-pandemia
La restauración comienza a recuperarse tras haber uno de los sectores más afectados por la pandemia. Ya ha alcanzado el 80% de su actividad pre-covid en todas las regiones, según un estudio de Kantar. El objetivo es lograr más visitas, y hay fórmulas para crecer…
Ocho tendencias de la restauración en la «nueva normalidad»
El mercado español de la restauración (el más golpeado por la crisis sanitaria, junto al de Italia), muestra la recuperación más rápida de entre los grandes mercados europeos, revela un estudio de NPD Group. En este escenario surgen nuevas ocasiones de consumo y tendencias están…
Excelentes perspectivas para la segunda edición de Organic Food Iberia
La feria profesional del sector ecológico, cuya segunda edición se celebrará presencialmente en Ifema (Madrid) los días 8 y 9 de septiembre, servirá de lanzadera a una industria que ha florecido durante la pandemia y cuyos productos son cada vez más demandados dentro y fuera…
El 53% de los españoles, dispuesto a viajar este verano (aunque conteniendo el gasto)
El 53% de los españoles viajará este verano, la mayoría a destinos nacionales, revela un estudio de Aecoc Shopperview. Crecen las reservas en hoteles, hostales, casas rurales y apartamentos, mientras que sólo el 12% de los ciudadanos optará por viajar al extranjero.
Nuevos y sorprendentes helados para hostelería
Las populares chocolatinas de Mars se convierten ahora en helado, así como los ositos de Haribo y los batidos Cacaolat. Incluso los españolísimos churros con chocolate tienen ahora su versión helada… Grandes marcas de gran consumo se alían con reputadas firmas heladeras y lanzan referencias…
Cambio de hábitos: los consumidores anteponen el placer a la salud
La prioridades han cambiado: el consumidor post-pandemia antepone el placer a la salud, según datos de Kantar Worldpanel. El número de ocasiones de consumo de alimentos y bebidas en los españoles sigue siendo el mismo, pero en distinto lugar y de manera diferente, creando nuevas…
El futuro de la restauración post-Covid, en el Congreso Horeca de Aecoc
Aecoc organiza el próximo 22 de abril y en colaboración con Hostelería de España su 18º Congreso Horeca, en el que va a reunir a representantes de toda la cadena de valor de la restauración para analizar la situación actual y las perspectivas de futuro de uno de los sectores…
