¿Cómo es el nuevo consumidor post-pandemia?
La hostelería se enfrenta al reto que supone conquistar a un consumidor cuyos gustos y demandas han cambiado de forma notable desde el inicio de la pandemia. Una nueva sesión de Conversaciones #Fuerzabar, organizada por Heineken, analiza cuál es su perfil y comportamiento.
El fondo de capital riesgo Cinven compra Restaurants Brand Iberia por más de 1.000 millones de euros
Bombazo en la restauración organizada: la firma de capital riesgo Cinven anuncia la compra de una participación mayoritaria en Restaurant Brands Iberia (RB Iberia). Valorada en más de 1.000 millones de euros, se trata de la operación de mayor envergadura en el sector de la restauración…
Makro lanza una Guía de soluciones digitales y servicios para bares y restaurantes
La nueva Guía de soluciones digitales y servicios para bares y restaurantes de Makro ofrece herramientas para el crecimiento de la actividad, la gestión del negocio y el control de los gastos.
Brasayleña retoma su expansión: 5 nuevos establecimientos en 2021 y una inversión de 2,5 millones
Tras el parón por la pandemia, Brasayleña reactiva su expansión y prevé prevé la apertura de cinco locales este año, con una inversión de 2,5 millones de euros.
Un sistema de gestión de aprendizaje, el gran aliado de la hostelería actual
La digitalización ha traído un cambio de 360º en la formación a la hostelería. Los profesionales de bares y restaurantes pueden beneficiarse hoy de una formación ágil e interactiva, adaptada a cada negocio, y los operadores involucrar a sus equipos, gestionar las evaluaciones y comunicarse…
Así ha marcado la pandemia los hábitos alimentarios de los españoles
El confinamiento y el teletrabajo que trajo consigo la pandemia el año pasado han impactado en los hábitos de consumo alimentario de los españoles: han tenido más tiempo para cocinar y recuperar platos más elaborados, y ha bajado el gasto per cápita dentro y fuera…
La digitalización de restaurantes: cómo preparar tu negocio para el futuro
¿Qué tipos de tecnologías para restaurantes existen y cuáles son las más utilizadas? ¿Qué herramientas mejoran la experiencia del cliente? ¿Qué nuevas tecnologías agilizan los procesos y aumentan la fidelidad de los clientes? Estas y otras preguntas clave se analizan a fondo en el whitepaper…
Brasayleña se suma al negocio de las dark kitchen en Madrid
La cadena Brasayleña, especializada en carnes asadas al estilo rodizio, entra en el negocio de las dark kitchen. Este servicio, que complementará a sus 25 restaurantes operativos, multiplicará los puntos de distribución y le permitirá darse a conocer entre potenciales franquiciados.
Los menús del día, los grandes afectados por el teletrabajo y la pandemia
Antes de la pandemia un 35% de consumidores españoles almorzaba en restaurantes los días laborales al menos una vez a la semana, cifra que ahora se ha reducido al 22%. La pandemia y el teletrabajo pasan factura al menú del día…
Subidas del transporte aéreo y peajes: los hoteleros denuncian las trabas a la movilidad
Ante el anuncio de una subida de impuestos al transporte aéreo y el pago de peajes en la red nacional de carreteras del Estado, desde la patronal hotelera Cehat tachan estas medidas de «irresponsables, anticompetitivas y dañinas para todos los destinos turísticos españoles».
La hostelería encara la recuperación
Dos recientes foros hosteleros, el 18º Congreso Horeca de Aecoc y el Foro Nacional de Hostelería, han mostrado una completa radiografía sobre la situación actual del sector y las palancas que deben permitir la recuperación tras la crisis del Covid-19.
El 72% de los consumidores gasta menos en bares y restaurantes
La pandemia ha afectado tanto al gasto como a la frecuencia de consumo en bares y restaurantes: el 72% de los ciudadanos gasta menos en restauración que antes de la pandemia y el 29% visita estos establecimientos al menos una vez a la semana, un…
La firma de delivery YaLlego inicia su expansión nacional vía franquicia
La empresa de reparto de comida a domicilio YaLlego inicia su expansión en todo el territorio nacional a través del sistema de franquicias. Ofrece un servicio económico y de calidad a los hosteleros locales, y a los emprendedores un modelo de negocio con una sencilla…
La mayoría de españoles se quedará en sus hogares en Semana Santa
El 61% de los españoles se quedará en casa en Semana Santa: tan solo el 22% de los consumidores afirma que saldrá de vacaciones, la mayoría para desplazarse a su segunda residencia si las restricciones lo permiten, revela un estudio de Aecoc. Se mantiene el…
Las dos primeras dark kitchens franquiciadas de Beer&Food
La nueva división de Dark Kitchens & Virtual Brands de Beer&Food comienza su andadura con la apertura de sus dos primeras dark kitchens franquiciadas, en Salamanca y Logroño. El grupo de restauración quiere finalizar 2021 con diez establecimientos de este tipo en España.
