Nuevo restaurante Il Posto en el madrileño barrio de Salamanca
Tras el éxito de Il Posto di Bravo, abre sus puertas en el Il Posto di Conde, el nuevo proyecto del empresario Esteban Arnáiz inspirado en la Italia más auténtica, con un concepto que aúna restaurante y ‘mercato’.
Restaurantes con esencia, croqueta, Burger Combat, recetas asiáticas o italianas, Tío Pepe… seis concursos gastro
Avalancha de concursos gastronómicos para profesionales, muchos de ellos ligados a grandes ferias de 2024. Están abiertas las convocatorias de los premios Restaurantes con Esencia de American Express; el X Campeonato Nacional de Croquetas de Jamón Ibérico; el Campeonato de España de Hamburguesas Burger Combat;…
El palmarés Michelin 2024: tres estrellas para los restaurantes Disfrutar y Noor
No ha habido grandes sorpresas en la Guía Michelin España 2024. Dos restaurantes, Disfrutar (Barcelona) y Noor (Córdoba), ascienden al olimpo de los triestrellados; sólo uno conquista las dos estrellas, el riojano Venta Moncalvillo, y 31 nuevos restaurantes han obtenido una estrella.
Tim Hortons: nueva apertura en Madrid y búsqueda de franquiciados
La cadena de cafeterías canadiense Tim Hortons ha abierto un nuevo establecimiento en Madrid, en el nº 111 de la céntrica calle Bravo Murillo, sumando así un total de siete coffee shops en la capital. La enseña busca nuevos franquiciados para acelerar su expansión.
Postgrado Mugaritz y Master en Restauración Gastronómica, lo nuevo de Madrid Culinary Campus
Madrid Culinary Campus lanza dos novedades formativas: el Postgrado Mugaritz sobre Procesos Creativos, liderado por Andoni Luis Aduriz y su equipo, y el Máster de Formación Permanente en Restauración Gastronómica, con la metodología Sapiens de elBullifoundation y con parte del equipo en el profesorado.
Los diez mejores restaurantes que abrieron en 2022, según TheFork
Ya conocemos el palmarés de TheFork Restaurant Awards, que revelan la lista de los diez mejores restaurantes que abrieron sus puertas en 2022. Los premios, que combinan el reconocimiento de un jurado y más de 16.000 votos de usuarios, colocan en el número 1 al…
Sinestesia, lo nuevo de Kiko Moya: tecnología y alta cocina en Madrid
En plena era de las experiencias gastronómicas, el chef Kiko Moya coordina la original propuesta del restaurante Sinestesia, que combina tecnología y alta cocina para ofrecer al comensal una inmersión multisensorial única.
Jóvenes chefs a seguir de cerca: los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024
Apúntense estos nombres, los de los ocho jóvenes con proyecto propio que optan a ser nombrados Cocinero Revelación 2024, galardón que se entregará durante el congreso Madrid Fusión el próximo 31 de enero.
La Universidad Complutense e Idegat lanzan el Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito
Este nuevo Máster, con formación integral y actualizada para profesionales y emprendedores en el sector gastronómico, comienza el próximo mes de enero en Madrid con un experimentado plantel docente.
El Escondite de Chamartín: cocina viajera y non stop en Madrid
El restaurante madrileño El Escondite estrena su segunda sede en Chamartín, con un horario de cocina ininterrumpido, una carta con influencias viajeras y una oferta para cualquier momento del día, desde desayunos hasta cócteles.
Las 13 startups elegidas por Madrid Food Innovation Hub para innovar en el sector hostelero
Madrid Food Innovation Hub, vivero de empresas del sector alimentario, ha seleccionado 13 startups para formar parte de la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector Horeca.
Inaugurado el nuevo hub gastronómico de Ifema Madrid
Un total de 32 establecimientos componen la primera fase de la nueva oferta de restauración de Ifema, la Feria de Madrid, que está operada por Areas. La inversión total en este importante hub gastronómico alcanzará los 12,5 millones de euros.
El restaurante y el bar mejor diseñados del mundo
Los Restaurant & Bar Design Awards, el principal concurso internacional dedicado al diseño de espacios de restauración, conocidos como los «Oscar» de la hostelería, ha anunciado los ganadores mundiales de 2023 en una gala celebrada en Londres.
«Dry Martini: The Bar», lo nuevo de Javier de las Muelas en Madrid
Javier de las Muelas vuelve a la capital y abre de nuevo Dry Martini en la emblemática Casa Gallard, junto al Club Allard. Luce una barra de 10 metros, reservado y un espectacular interiorismo…
Grupo Saona prosigue sus planes de expansión con su restaurante número 59, en el hotel NH Lagasca
Grupo Saona sigue creciendo con la apertura de su nuevo restaurante, Tagomago, en el interior del hotel madrileño NH Lagasca. La empresa pretende cerrar el año con 62 establecimientos y ya cuenta con nuevas ubicaciones para 2024.
