Avanza Food instalará puntos de carga para coches eléctricos en sus restaurantes tipo chalet
El grupo de restauración organizada instalará puntos de carga rápida y ultrarrápida alimentados por energías renovables en los parkingd de sus restaurantes tipo chalet de Carl’s Jr. y Tony Roma’s.
España lidera el retorno del gasto en restaurantes al nivel pre-pandemia
El gasto de consumo en restauración vuelve a los niveles previos al Covid en Europa, pero las visitas al canal aún necesitan recuperarse por completo, revela un estudio de Circana. España es el primer país que muestra un aumento del gasto a niveles de prepandemia.
La energía será el eje central de la feria HIP 2024, que se celebrará en Ifema del 19 al 21 de febrero
La feria de innovación hostelera HIP prepara su próxima edición y desvela sus novedades. Bajo el lema “Higher power”, el certamen quiere poner en valor la dosis de energía que supone participar cada año en esta cumbre de la industria horeca, que esta vez ocupará…
Portahuevos para reforzar la seguridad anti-salmonella
Araven presenta sus nuevas bandejas portahuevos, perfectas para evitar el riesgo de transmisión de salmonella en las cocinas profesionales. La normativa sanitaria recomienda no mantener los huevos en cámaras dentro de los clásicos envases de cartón, ya que este material puede ser un posible foco…
Próximos eventos Rational: cómo hacer los mejores arroces, y tendencias de futuro en la hostelería
Rational ofrece dos eventos interesantes para hosteleros en julio: uno orientado al plato estrella de la época, los arroces, y otro es la 13ª sesión de las interesantes charlas TrendTalk sobre los retos a los que se enfrenta restauración.
Los empresarios turísticos prevén una buena temporada de verano
Tras un excelente segundo trimestre, los empresarios turísticos agrupados en Exceltur prevén una muy buena temporada estival, lo que les hace elevar sus previsiones de PIB turístico para el conjunto del año, aunque advierten que todavía el sector no se ha recuperado al nivel que…
Un grupo de Dubai compra los hoteles y discotecas de Pachá
Five Holding, con sede en Dubai y fundado por el empresario indio Kabir Mulchandani, ha comprado la división hotelera y de discotecas del grupo balear Pacha por 320 millones de euros.
Hospes desembarca en Portugal con el hotel Infante Sagres de Oporto
El emblemático hotel Infante Sagres, que fue el primer cinco estrellas de la ciudad de Oporto, forma ya parte de Hospes Hotel Group tras una primera renovación que ha elevado aún más sus estándares de confort y servicio, convirtiéndolo en un refugio de elegancia y…
Can Chan Chán, el nuevo proyecto de Roberto Ruiz en Madrid
El Corte Inglés de Serrano acoge Can Chan Chán, el nuevo proyecto de cocina mexicana no tradicional de Roberto Ruiz. Se trata de la apuesta más ambiciosa del chef mexicano, con una carta inédita que refleja toda su creatividad y es fruto de un largo…
Prodesco lanza 3 Fanegas, su primera marca propia de productos gourmet
La distribuidora a hostelería anuncia el lanzamiento de su primera marca propia, 3 Fanegas, bajo la que se ofrece una selección de productos basados para satisfacer los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Las prioridades y planes de crecimiento de Accor a medio plazo
El gigante hotelero francés desvela sus planes de crecimiento a medio plazo, basado en marcas fuertes, procesos simplificados y optimizados y un desarrollo basado en la sostenibilidad para lograr un crecimiento rentable.
Una buena idea: un seguro de asistencia en viaje para impulsar las reservas directas
The Hotels Network lanza SafeDirect, un producto que permite a los hoteles ofrecer un seguro de asistencia en viaje gratuito a todos los huéspedes que reservan a través de su web: un incentivo único y atractivo.
Los 40 años de Felac al servicio de la industria del equipamiento hostelero
La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, Felac, cumple 40 años de representación, defensa y promoción de la industria española de equipamiento para hostelería, a lo que ahora suma la organización, junto con Ifema, de la nueva…
En marcha la 4º edición de Masterñam, primer postgrado universitario sobre cultura gastronómica en España
Hasta el 25 de septiembre esta abierto el plazo para inscribirse en el curso académico 2023-2024 de la cuarta edición de Másterñam, el primer máster universitario en España centrado en la cultura gastronómica.
Atención al turismo de alta gama: ya duplica los ingresos del turismo tradicional
El turismo de alta gama avanza a buen ritmo en España: en los últimos 6 años ha aumentado sus ingresos entre un 5% y un 8% anual, duplicando la tasa del turismo tradicional. Detrás de este crecimiento están tendencias en auge como el llamado “lujo…
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