AquaCooker, el equipo de cocción multifuncional de las cocinas Thermaline
AquaCooker es el equipo destinado a cocciones al vacío o cocedor multiproducto de las cocinas Thermaline de Electrolux Professional. Se trata de una máquina incansable que ayuda a ofrecer un menú más amplio e internacional, las 24 horas del día.
Restauración en España: el ticket medio aumenta un 8,7%
El ticket medio de los restaurantes españoles ha experimentado un incremento del 8,7% en el último año, pasando de 23,53 euros en mayo de 2022 a 25,57 euros en mayo de 2023. Este crecimiento supera al del IPC en el mismo periodo.
Compra más, paga menos: la política de precios estables y bajos de Makro
«Compra más, paga menos» es el lema de la política de precios estables y bajos de Makro, con la que los hosteleros pueden beneficiarse de descuentos por volumen.
La campaña de verano generará más de medio millón de contratos, dos de cada tres en hoteles y logística
Randstad prevé más de medio millón de contratos en la campaña de verano en España, con un aumento del 2,3% en comparación con el año anterior. Los sectores de hoteles y alojamientos, así como la logística, son los que generarán más contrataciones. Randstad prevé que…
El original modelo de compraventa de bebidas al por mayor de Paraleldrinks
«No somos una distribuidora de bebidas al uso, sino más bien un conseguidor que atiende, de forma hiper-personalizada, las demandas de sus clientes», explica Juan Miguel Pérez, fundador y CEO de Paraleldrinks. La firma prevé facturar cinco millones de euros con su modelo de compraventa…
Lew Brand desembarca en el segmento de hot dogs con su nueva marca Hundy
El grupo Lew Brand lanza Hundy, su octava marca de restauración, especializada en hot dogs gourmets con sabores del mundo, sólo bajo el modelo delivery.
Cesur Teatinos ofrece cinco titulaciones de FP en hostelería y turismo en Málaga
Cesur Teatinos, nuevo centro oficial de Formación Profesional en Málaga que abre sus puertas en septiembre, ofrece cinco titulaciones en la familia profesional de FP de Hostelería y Turismo.
El superenfriamiento de Wondercool, ahora en renting
Wondercool acerca aún más su revolucionaria tecnología de superenfriamiento a la hostelería: gracias al renting facilita la adquisición de sus equipos de frigoríficos superenfriadores a todo tipo de negocio o establecimiento, asegurando además un servicio postventa que responde a todas sus necesidades.
Ubbora, la plataforma que agiliza la búsqueda de proveedores en la hostelería
Ubbora llega para transformar la búsqueda de proveedores en el canal horeca, al simplificar, con agilidad y eficiencia, la conexión entre usuarios y proveedores.
La nueva etapa de La Fábrica, de Ricardo Temiño: fusión entre tradición y contemporaneidad
El restaurante burgalés La Fábrica ha estrenado ubicación. Su nuevo local, con un cuidado interiorismo y triplicando aforo, es el escenario perfecto para la cocina de autor, elaborada con selecto producto, de Ricardo Temiño.
Meliá Hotels y Grupo Hesperia: dos ejemplos de gestión sostenible del agua
Los hoteles apuestan por una gestión sostenible del agua. A través del proyecto Magnum, Meliá ha creado un gemelo digital para optimizar el consumo de agua en sus hoteles, mientras que el Grupo Hesperia aplica diversas medidas, como aireadores y reutilización de agua, para reducir…
Las 100 mejores pizzerías de España
¿Cuáles son las mejores pizzas de España? El jurado del III Concurso Nacional de Pizzas organizado por Madrid Fusión Alimentos de España 2023 by D.O. Rueda ha dado a conocer su ranking de las 100 mejores pizzerías del país, como antesala a saber cuál es…
Foodys y Cocuus impulsan la primera planta de bioimpresión de productos plant-based
Ambas compañías instalan en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial de bioimpresión de alimentos plant-based del mundo. El primer producto en producirse será el bacon vegetal; después llegarán las gambas, salmón, pulpo, foie o atún plant-based, entre otros.
Los españoles eligen café premium: su consumo aumenta un 48%
Cada vez son más los españoles que prefieren café premium sobre el café clásico: su consumo aumentó un 48% durante 2022, revela un estudio de Mediterránea. Detrás, la búsqueda de más sabor y aroma, y de productos más sostenibles.
El 80% de los consumidores prefiere el envase de vidrio en la hostelería
El 80% de las personas que consumen bebidas en los bares, restaurantes y cafeterías de España prefiere la botella de vidrio, de acuerdo con un estudio de Coca-Cola. ¿Las razones? Consideran que ofrece una mejor experiencia de consumo y que mantiene mejor lascualidades y sabor…
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