Organic Food Iberia 2023 prepara la edición más importante de su historia
La feria internacional de productos ecológicos ya calienta motores para la que será su IV edición, que se espera sea la mayor de su historia. Organic Food & Eco living Iberia se celebrará los días 7 y 8 de junio de 2023 en el recinto…
Una amplia oferta de novedades en la feria Salimat Abanca 2023
Cerca de 80 nuevos productos alimentarios se presentarán en el 26º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2023, que se celebrará del 8 al 11 de junio de 2023 en Silleda (Pontevedra) de forma paralela a la feria internacional Semana Verde.
Primera edición de los premios Materia Prima, que reconocen a los mejores productos artesanos del País Vasco
La entrega de los I Premios Materia Prima, que tendrá lugar el 8 de junio en Vitoria-Gasteiz, coincidirá con una jornada sobre producto y comunicación gastronómica y con una cena homenaje a Francisco López Canís, presidente del Grupo Gourmets. Ojo a los productos candidatos…
XI Salón de las Estrellas de la Guía Peñín, en Madrid
El XI Salón de las Estrellas que organiza la Guía Peñín se celebrará el próximo 12 de junio en Madrid y presentará los vinos españoles con mejor relación calidad/precio.
OAD dará conocer los Mejores Restaurantes de Europa 2023 en un evento en Madrid
El 12 de junio Madrid acoge la presentación de la lista 2023 de los Mejores Restaurantes de Europa de la guía Opinionated About Dining (OAD). La gala culminará con una cena irrepetible, que reunirá a nueve de los chefs más importantes de España.
ITH Innovation Summit: ¿estás listo para innovar?
Los días 13 y 14 de junio vuelve ITH Innovation Summit, el evento que da a conocer las últimas novedades sobre innovación y tecnología aplicadas al sector hotelero.
Valencia acoge en junio la gala de The World’s 50 Best Restaurants
La gala de entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2023 se celebrará el próximo 20 de junio en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. Los días previos se celebrarán diversas actividades gastro de gran interés, y ya se…
Marketing y diseño: cómo tener una web exitosa en el restaurante
El e-commerce ha impactado de lleno en la restauración y cada vez son más los establecimientos que dan servicio tanto in situ como a los que piden desde casa. Para lograr el éxito con los pedidos on-line, es importante prestar atención a los siguientes consejos…
La expansión de Alianza Hotelera, que ya es 5ª en el ranking español de cadenas
Constituida por 22 cadenas hoteleras españolas, la Alianza Hotelera impulsa su crecimiento con la incorporación de hoteles independientes y anuncia avances significativos que consolidarán su posición en el mercado y le hará llegar a mercados internacionales.
La Bestia y Troya: dos soluciones de Refrival para mejorar el servicio de cerveza en eventos
La Bestia, un dispensador de cerveza para grandes consumos, y Troya, un trailer-barra portátil, son dos innovadores soluciones con las que Refrival facilita y mejora la experiencia de los clientes en los eventos.
El gran proyecto de restauración de Ifema Madrid, que se convertirá en un hub gastronómico
El recinto ferial de Ifema, en Madrid, proyecta una transformación integral de su oferta de restauración, que contempla el diseño de 32 restaurantes y 14 terrazas en el exterior e interior de pabellones, con la presencia de algunas de las enseñas más actuales. Todo el…
El sector hotelero facturará 18.000 millones este año, superando los niveles pre-pandemia
La buena marcha del turismo y la subida de tarifas impulsan al sector hotelero español, que al cierre de 2023 prevé lograr una facturación cercana a los 18.000 millones de euros, un 14% más que en 2022. Esta cifra supondría superar en un 4% el…
Pan panko gourmet, encolante sin huevo y bechamel al instante: lo nuevo de Santa Rita para la hostelería
Santa Rita Harinas presentó en el Salón Gourmets sus últimas novedades para la hostelería, como el Panko en formato de 1 kg, el encolante natural vegano Fijarina o el Mix para Bechamel & Croquetas Instant: productos adaptados a las necesidades de la restauraci´ón de hoy.
José Polo, Ferran Adrià, Lucía Fuentes y Paco Morales, entre los premiados de la Academia Internacional de Gastronomía 2023
Ya se conoce el palmarés de los Premios 2023 que otorga la Academia Internacional de Gastronomía (AIG), que en esta edición tienen mucho sabor español, con José Polo, Ferran Adrià, Lucía Fuentes y Paco Morales entre los galardonados.
Sergio Isabel, nuevo presidente de Afaco, la asociación de fabricantes de grandes cocinas
Sergio Isabel, director comercial de Repagas, es el nuevo presidente de Afaco, la Asociación Nacional de Fabricantes de Grandes Cocinas. Releva en el cargo a Jesús Mora, que ha estado al frente de la entidad en los últimos años.
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