Auténtica 2023 mostrará las últimas tendencias gastro en el canal horeca
Auténtica Premium Food Fest, la nueva feria dedicada a la gastronomía y la industria alimentaria que tendrá lugar los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla, reunirá a directivos y profesionales del canal horeca para analizar cómo están impactando las nuevas tendencias y modelos…
Copa Jerez Forum & Competition celebra su 10ª edición los días 3 y 4 de octubre
La 10ª edición de la Copa Jerez Forum & Competition se celebrará los días 3 y 4 de octubre el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera. Allí se darán cita más de 400 profesionales y destacados nombres del panorama enológico y culinario, que podrán…
Las recetas de Toni Serrano, ganador de Talentos Martiko 2023
Toni Serrano, joven cocinero del estudio de creatividad de Quique Dacosta Restaurante, en Denia, es el ganador del IV concurso gastronómico Talentos Martiko 2023 con dos elaboradas propuestas: el aperitivo “Capuchino y tostada de trucha ahumada», y “Canelones de pato, foie y setas”. Estas son…
Sutus 2023, el único evento de turismo espacial y subacuático, se celebrará en Marbella y Suiza
Del 26 al 28 de septiembre los campus de las escuelas Les Roches en España y Suiza acogerán una nueva edición de Sutus, el único evento dedicado al turismo espacial y subacuático, que amplía así su carácter internacional.
Barcelona será la sede del I Fórum Coffee Festival
Barcelona acogerá la primera edición del Fórum Coffee Festival, que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de L’Hospitalet. Un gran punto de encuentro en torno al café en el que se esperan más de 10.000 visitantes, entre profesionales…
En marcha la 5ª edición de la feria Alicante Gastronómica, que reivindica su «alma mediterránea»
Alicante Gastronómica presenta su 5ª edición, que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre en el recinto feria de IFA bajo el lema «Alma mediterránea«. Contará con la oferta de 250 expositores y la participación de más de 100 estrellas Michelín y…
El XI Forum Turistic analizará el impacto de la inteligencia artificial en el turismo
La XI edición de Forum Turistic, congreso sobre innovación y tecnología en turismo, se realizará de forma presencial en Barcelona el 29 de septiembre y pondrá el foco en el impacto de la inteligencia artificial en el sector.
Restaurant Brands Iberia abre 40 restaurantes en el primer semestre
Restaurant Brands Iberia, el grupo que opera como máster franquicia de Burger King, Popeyes y Tim Hortons en España y Portugal, ha inaugurado 40 nuevos restaurantes en el primer semestre, con una inversión de 55 millones de euros.
Oh!felia: llega el primer servicio de recenas gourmet
¿Se puede innovar en el sector del catering? Ofelia Hentschel demuestra que sí: la ex-Masterchef lanza Oh!felia, un servicio de “recenas” gourmets. Sus aperitivos para eventos, bodas o fiestas no «caducan», no manchan, se comen fríos y son saludables.
La cadena de yogur helado Llaollao supera los 330 establecimientos en todo el mundo
Llaollao, la empresa española especializada en yogur helado, continúa expandiendo su presencia nacional e internacional y alcanza los 330 establecimientos en todo el mundo. En los próximos meses llegará a Bolivia.
Así ayuda el sistema FitKitchen de Welbilt a la hostelería
Combinando equipos de Merrychef, Convotherm y Delfield, el sistema FitKitchen de Welbilt es una solución perfecta para combatir la carencia de personal y aumentar la eficiencia y productividad mientras se reducen costes, en cualquier negocio hostelero.
Formarse para destacar como profesional en el sector culinario
Desarrollar una carrera profesional en el área de la gastronomía implica dedicación, pasión por la cocina y el arte de crear experiencias culinarias originales e inolvidables. Para destacar en este sector y lograr el éxito como chef profesional, es indispensable la formación, contar con ciertas…
Tapas en Barcelona, Una de Bravas, BioRestauración: nuevos concursos gastro para profesionales
Están en marcha tres concursos gastronómicos para profesionales: el I Concurso Ciudad de Barcelona y Nacional de Cataluña de Pinchos y Tapas, fase preliminar del concurso nacional de Valladolid; el IV Concurso Internacional de Patatas Bravas «Una de Bravas«, y una nueva edición de BioRestauración,…
El I Festival Meat & Fire reúne en Barcelona a 40 parrilleros de todo el mundo
Atención, amantes de la brasa: llega Meat & Fire, un festival gastronómico, centrado en el fuego y en la carne, que se celebrará los días 2, 3 y 4 de junio en Barcelona y reunirá en un mismo espacio a 40 de los mejores cocineros…
José Polo, Ferran Adrià, Lucía Fuentes y Paco Morales, entre los premiados de la Academia Internacional de Gastronomía 2023
Ya se conoce el palmarés de los Premios 2023 que otorga la Academia Internacional de Gastronomía (AIG), que en esta edición tienen mucho sabor español, con José Polo, Ferran Adrià, Lucía Fuentes y Paco Morales entre los galardonados.
