El festival gastro Meat & Fire reúne en Barcelona a más de 40 grandes parrilleros del mundo
El fuego vuelve a Barcelona con Meat & Fire, el festival de la carne y las brasas. Se celebrará, un año más, en el Moll de la Fusta del Port Vell durante los días 7, 8 y 9 de junio, y reunirá a más de…
El Congreso Hostelero llega a Albacete por primera vez
El Congreso Hostelero se celebrará por primera vez en el Palacio de Congresos de Albacete los días 10 y 11 de junio. ¿Su objetivo? Reunir a propietarios de hostelería que además de querer mejorar su negocio, también apuestan por un cambio.
La tecnología hotelera que viene y el impacto de la IA, en ITH Innovation Summit 2024
Los días 11 y 12 de junio vuelve ITH Innovation Summit con dos jornadas llenas de tecnología, sostenibilidad e ideas revolucionarias. Una oportunidad perfecta para conectar, aprender y descubrir las últimas tendencias que están transformando la industria hotelera.
El aceite de orujo de oliva reclama su sitio en la hostelería
Es un producto del olivar, saludable, sostenible, económico y con un gran rendimiento en cocina. Lo tiene todo para triunfar, pero sin embargo es (todavía) un gran desconocido en las cocinas profesionales. O por lo menos hasta ahora: la subida de precio de los aceites…
H10 Hotels suma su segundo establecimiento en Gran Canaria con la compra del hotel Costa Mogán
H10 Hotels ha adquirido el hotel Costa Mogán, un cuatro estrellas con 125 habitaciones situado en Playa del Cura, al sur de Gran Canaria, que será remodelado. La cadena fortalece su presencia en la isla, donde ya cuenta con el H10 Playa Meloneras Palace, un…
La Catorce: tapas gourmet, tardeo y ‘sky bar’ en plena Gran Vía de Madrid
Lo nuevo de SmartRental Group en la capital es La Catorce, un restaurante de tapas y bar con vistas en el corazón de la Gran Vía, donde disfrutar desde tapas gourmet hasta cócteles exclusivos en su espectacular azotea o sky bar. Además, el grupo anuncia…
Restaurant Brands Iberia cierra un año récord en ventas y Ebitda
Restaurant Brands Iberia, grupo que tiene la masterfranquicia de las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons en España y Portugal, ha facturado 1.711 millones en 2023 entre sus restaurantes propios y franquiciados, un 17% más que en el año anterior.
Los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024 muestran la creciente diversidad del sector
Ya se conocen los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024, una selección de profesionales menores de 30 años, a cargo de Basque Culinary Center, que ofrece una radiografía de la nueva generación del sector gastronómico, con una gran variedad de perfiles profesionales.
Siete pizzerías españolas entre las 50 mejores de Europa, según 50 Top Pizza
La londinense Napoli on the Road es la mejor pizzería de Europa según el el ránking 50 Top Pizza Europa 2024, que se acaba de desvelar en una gala en Madrid. Siete pizzerías españolas están también en esta prestigiosa lista..,
Eco-One y GoodNews se unen para ofrecer café sostenible en hoteles
Eco-One, startup especializada en sostenibilidad hotelera, ha llegado a un acuerdo con la empresa GoodNews para instalar puestos de café sostenible y de responsabilidad social de esta última en los hoteles asociados a Eco-One.
Greener Stores: así son las cafeterías «verdes» de Starbucks
La primera cafetería sostenible de Starbucks en España abría sus puertas en 2023 en Madrid. Ahora la cadena da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad: todas las nuevas aperturas de la marca en España este 2024 serán Greener Stores.
Basque Culinary Center lanza un máster en Food Design
Basque Culinary Center lanza su nuevo máster en Food Design. Arrancará en enero de 2025 en formato híbrido y su objetivo es analizar los aspectos culinarios, científicos y tecnológicos que impactan en el diseño gastronómico y detectar ámbitos de mejora.
Tork rediseña la experiencia global de higiene para mejorar el rendimiento en la hostelería
Tork, la marca de higiene profesional de la multinacional Essity, lleva más de 50 años rediseñando la experiencia global de la limpieza profesional para optimizar los negocios hosteleros, mejorar la satisfacción en el lugar de trabajo y aumentar la eficacia de los procesos higiénicos.
El progreso del sector turístico, a análisis en el VI Seminario Cátedra Peñarroya de Turismo
San Telmo Business School, en colaboración con la Mesa del Turismo de España, organiza el VI Seminario Cátedra Peñarroya de Turismo, que se celebrará el próximo 9 de mayo en Málaga bajo el lema “La mejora y progreso del sector turístico”.
Expovacaciones regresa al BEC de Bilbao para mostrar lo último en experiencias turísticas
Fiel a su cita anual, la feria Expovacaciones regresa del 10 al 12 de mayo a Bilbao Exhibition Centre con el objetivo de que los viajeros puedan encontrar el destino perfecto para sus próximas vacaciones. Este año se presenta bajo el lema «No imagines. Vive».
