Soluciones innovadoras para la hostelería: los premios del Salón H&T 2021
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, ha clausurado su XXIII edición con la entrega de los H&T Awards, que han premiado interesantes soluciones y reconocido la labor de profesionales vinculados a la industria hostelera y el turismo.
Nuevas tecnologías: así revolucionan la alimentación y restauración
Para conectar con los clientes, las empresas de alimentación y restauración deben saber qué busca el nuevo consumidor. Y para adaptarse a un consumidor más cómodo y preocupado por su salud y el medio ambiente, las tecnologías disruptivas están teniendo un gran impacto en ambos…
Gancedo presenta sus tejidos con propiedades antivíricas y antibacterianas
Gancedo presenta la nueva tecnología textil BioBlock con capacidad antimicrobiana y antivírica. Se trata de un tratamiento que dota a los tejidos de una capa de protección contra virus como el coronavirus y una amplia gama de microorganismos.
Funky Bakers: el éxito de un deli con un espacio práctico y flexible
Este pequeño local situado en el numero 10 del barcelonés Paseo del Born, ha logrado instaurar un modelo de delivery sostenible muy apreciado por sus clientes y en el que influye un interiorismo muy bien pensado, práctico y flexible, obra del estudio Blankslate.
La venta de productos de Comercio Justo crece un 200% en dos años
El Comercio Justo ha llegado para quedarse: cada vez se ven más productos con el sello Fairtrade en los lineales, y de hecho, la venta de productos de Comercio Justo se ha disparado un 354% en los últimos 6 años en España. ¿Y en la…
El grupo Graneo lanza su enseña de street food Payaso Truck
El grupo gastronómico Graneo despega en España con la apertura de su primer Payaso Truck en el centro comercial Getafe The Style Outlets, apostando por un formato comercial «smart cost» en una época especialmente difícil para la restauración.
17 establecimientos hosteleros logran las ‘cero emisiones’ con Hostelería #PorElClima
Un total de 17 establecimientos hosteleros han logrado reducir su huella de carbono y sus emisiones en más de 770,6 toneladas de CO2, tras participar en el programa piloto de la plataforma Hostelería #PorElClima. Ahora lucen orgullosos el cartel de «cero emisiones».
Una pérgola bioclimática para aprovechar al máximo la terraza del restaurante
Un moderno restaurante ubicado en el distrito financiero de Chamartín, en Madrid, buscaba una solución para aprovechar al máximo su terraza durante todo el año ofreciendo el máximo confort a los clientes. Lo ha logrado con una pérgola bioclimática y un toldo bajante, ambos de…
Las medidas de Sanidad supondrán un descenso de ventas de más de 1.000 millones de euros para la hostelería madrileña
Las limitaciones de horarios, aforos y ahora movilidad implantados por el Ministerio de Sanidad en la Comunidad de Madrid reducirán al 75% la actividad en la hostelería madrileña. Los más de 23.000 locales afectados podrían perder 1.131 millones de euros en su facturación, señalan desde Hostelería Madrid.
Menús vegetales en las universidades: así se lucha contra el cambio climático
Un menú diario 100% vegetal como opción en todas las universidades del país: esta es la sencilla propuesta de Menú por el Planeta, un movimiento estudiantil que, en colaboración con ProVeg España, plantea a los centros educativos “en beneficio del planeta, las personas y los animales”.
Let’s Lunch, Coca-Cola, #ExploraLoNuestro, fabricantes de bebidas… más apoyos a la hostelería y al turismo
Continúa la avalancha de empresas y entidades que lanzan iniciativas de apoyo del sector hostelero y turístico. Estas son las de Amigo del Día y su Let’s Lunch; la campaña «Los bares son los nuevos estadios» de Coca-Cola; #ExploraLoNuestro, de Facebook e Instagram, y la…
Así es el nuevo Parador de Costa da Morte
El esperado Parador de Costa da Morte, junto a la playa de Lourido, es un edificio de arquitectura contemporánea que se desarrolla en varios niveles adaptados a la topografía de la ladera natural: un privilegiado balcón sobre el Atlántico, al final del Camino de Santiago.
Jornada sobre sostenibilidad en edificios hoteleros y alojamientos turísticos: el caso de Arima Hotel
Se postpone la jornada Arima Hotel – Plan Reih – Passivhaus, que analizará la sostenibilidad en edificios hoteleros y en alojamientos turísticos, y que permitirá conocer a fondo el hotel Arima, el más grande del mundo con certificación internacional Passivhaus. En breve se comunicarán las nuevas fechas.
El crecimiento de la restauración española y el movimiento real food, en Restaurant Trends
En HIP 2020 tuvo lugar Restaurant Trends, el foro anual que reúne a los directivos de empresas de la restauración organizada en España. Allí se desvelaron datos clave como que la restauración ha moderado su crecimiento al 1,7% en 2019; que el desayuno y la merienda…
El palmarés de los Horeca New Business Models Awards 2020
¿Cuáles son los nuevos modelos de negocio que están revolucionando el sector hostelero? Para conocerlos, nada como echar un vistazo a los premios Horeca New Business Models Awards, cuya cuarta edición se ha celebrado en la feria HIP 2020, con proyectos realmente interesantes.
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