Brabo, el asador de los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre en Barcelona
Rafa Panatieri y Jorge Sastre, dueños de las pizzerías Sartoria Panatieri, abrían hace unos meses en Barcelona Brabo, un asador moderno enfocado en el producto y la brasa.
Vuelve Oscar Velasco, los restaurantes con más esencia, el mejor cocinero de tapas de Galicia y más noticias gastro
Tras el cierre del madrileño Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà vuelven con un nuevo proyecto personal. Además, American Express premia a los restaurantes con más esencia de Madrid y Barcelona; Alvaro Villasante se corona como Mejor Cocinero de Tapas de Galicia, y Martín Berasategui…
My Fucking Restaurant: la cocina alegre, transgresora y sin gluten de Matteo Bertozzi en el Raval
El restaurante de Matteo Bertozzi y Paolo Mangianti en el barrio barcelonés de El Raval se basa en una cocina creativa y sin fronteras, en forma de tapas y platillos, pensada para compartir.
El mercado de eventos se recupera y crecerá un 5% este año
El mercado de eventos (Mice) se encuentra en buena forma, ha superado la pandemia y se reafirma como recurso de marketing en estos tiempos, revela el informe anual sobre el sector que realiza Eventoplus.
Restaurant Brands Iberia cierra un año récord con un aumento del 32% en su facturación
El grupo Restaurant Brands Iberia ha cerrado el año multiplicando por 1,8 sus ventas prepandemia e incrementando un 32% los resultados de 2021. Ha abierto 80 nuevos restaurantes, que se suman a los 151 adquiridos a Ibersol y Lurca.
Felac e Ifema anuncian el lanzamiento de Guext, nueva feria internacional de hostelería
The Guest Xperience Trade Show (Guext) nace como una feria bienal y de vocación internacional que pretende dar impulso de la industria hospitality en todo su conjunto. Su primera edición se celebrará en Ifema (Madrid) del 18 al 21 de octubre de 2024.
DocuGestiona by Serhs y Payflow: dos herramientas unidas para el bienestar financiero de hoteles y restaurantes
Serhs ha lanzado DocuGestiona by Serhs, una plataforma integral con herramientas que ayudan a los negocios en su transformación digital, entre las cuales se incluye Payflow, app de salario bajo demanda.
Unilever Food Solutions da las claves para reducir los costes en la cocina
Con la inflación disparando el precio de los productos, y los consumidores ajustando el gasto final en cada ocasión de consumo, los restauradores están obligados, hoy más que nunca, a controlar costes, y Unilever Food Solutions les da las claves para ello.
Los clientes de Prodesco harán sus pedidos a través de la app de Choco
Choco España ha cerrado un acuerdo con Prodesco, uno de los principales distribuidores del sector horeca a nivel nacional, por el que todos los clientes del grupo usarán la app de Choco para hacer sus pedidos.
Beneficios de la energía solar para la empresa hostelera
En la actualidad estamos en pleno desarrollo de sistemas de generación de energía alternativos, debido principalmente por el incremento constante de los precios de las fuentes tradicionales. La energía solar ofrece ventajas para cualquier empresa o negocio, incluida la hostelería.
Time Out abrirá en Barcelona su primer mercado gastronómico y cultural en España
Barcelona acogerá en 2024 el primer Time Out Market en España; un mercado gastronómico y cultural que concentrará en la terraza-mirador del Maremagnum, en la zona del Port Vell, a grandes chefs, restauradores, bares y experiencias culturales.
IV Gastro Day, el evento en Madrid de la nueva hostelería
Regresa una nueva edición (la cuarta) de Gastro Day, el evento que organiza en Madrid el consultor de restaurantes Roberto Ruiz Rúa y que pretende analizar diferentes retos de la nueva hostelería.
El reto de Areas: se buscan ideas para transformar la restauración en ruta
En colaboracion con Eatable Adventures, Areas lanza un reto a startups de todo el mundo que se atrevan a transformar la restauración en ruta.
Choco España adquiere la startup Katoo
Choco, compañía foodtech que ayuda a restaurantes y proveedores a optimizar la gestión de pedidos, anuncia la compra de la app de pedidos Katoo para consolidar su posición en el mercado español.
Makro ha lanzado 340 nuevas referencias de producto de marca propia
Los productos de marca propia suponen ya casi el 33% de las ventas totales de Makro, y la mayorista apuesta por ellos lanzando 340 nuevas referencias durante el año fiscal 2021/22, cifra que seguirá aumentando en las categorías de carnes, vinos y limpieza.
