Así funcionan las terrazas del Grupo Beer&Food en la reapertura
Distancias de seguridad, mesas desinfectadas tras cada uso, códigos QR para ver las cartas en el móvil, pagos contactless… las medidas que han impuesto las terrazas del grupo Beer& Food son un ejemplo de lo que están haciendo la restauración organizada en la fase 1…
Los retos de la hostelería en la «nueva normalidad»
La hostelería, muy afectada por el Covid-19, se enfrenta a una fuerte caída de facturación y una importante reducción de puntos de venta. ¿Cuáles son sus retos ante la nueva etapa que se avecina? Los analiza un estudio de Iri y Kiriom, que avanza la…
Trainapp, un «juego» para que los restaurantes sean seguros frente al Covid-19
Los restaurantes han de adaptar sus procedimientos internos a la «nueva normalidad», y nada mejor que aprender a aplicarlos que mediante un juego. Siltom Institute ofrece ahora su smart-game Trainapp de forma gratuita para apoyar al sector, y formará a coste cero hasta 15 personas…
El delivery, la alternativa en tiempos de coronavirus
El estado de alerta decretado en España ha cerrado los establecimientos hosteleros, pero no las cocinas de algunos restaurantes, que siguen trabajando y enviando a domicilio sus platos con sus servicios propios o a través de las plataformas como Just Eat, Glovo, Uber Eats o…
El balance de HIP 2020: más de 30.000 visitantes y lo último en innovación para hostelería
Las cifras de la cuarta edición de HIP muestran la consolidación de esta feria y congreso hostelero que ha reunido en Madrid toda la innovación para la industria horeca: 30.726 congresistas y visitantes profesionales, 51 millones de euros de impacto económico en la capital, y…
Restalia lanza Pepe Taco, un innovador concepto de taquería mexicana y coctelería «smart cost»
Grupo Restalia presenta su nueva marca: Pepe Taco. Un concepto innovador de taquería y coctelería económico o «smart cost» con la que quiere posicionarse como referente popular de las taquerías mexicanas, con los tacos y la cerveza como protagonistas y una innovadora apuesta por la coctelería con los «pepetragos».
Siete soluciones tecnológicas para el hotel y el restaurante
Una avanzada máquina de cobro de alta velocidad; sistemas de protección solar con lo último en domótica, y una plataforma que da a conocer los menús del día de la zona son algunas de las soluciones tecnológicas para hoteles y restaurantes que se recogen en…
Nextt: software TPV adaptado a cada negocio hostelero
La firma Nextt ofrece un software TPV de nueva generación, táctil, fácil e intuitivo, para todo tipo de establecimientos de hostelería, desde establecimientos independientes hasta la restauración organizada, como grupos, cadenas o franquicias.
La gran oportunidad del «listo para comer»
Atención al filón de los platos preparados: hipermercados, supermercados y discounts comienzan a aprovechar la oportunidad que ofrecen las opciones ya cocinadas. El listo para comer es una de las principales tendencias de consumo, y el retail se apunta al carro, compitiendo con la hostelería,…
El nuevo papel de los proveedores de hostelería
El segundo encuentro del Observatorio Kiriom-Iri ha resaltado la importancia de entender cómo se están transformando diferentes agentes de la hostelería ante el nuevo consumidor. Así, el proveedor ha de dejar de ser un mero vendedor y pasar a ser un interpretador e indentificador de…
Un catering tentador y más saludable con los rectángulos PlacerPlus de Erlenbacher
No sólo los millennials demandan una alimentación más sana sin renunciar al placer: la exigencia de ‘alimentos conscientes’ va más allá de los grupos de edad. La línea de pastelería PlacerPlus de Erlenbacher responde a estas demandas y a las de los hosteleros, con productos…
Cumbre de Cocineros de Aragón en Teruel, el 9 de septiembre
Teruel acogerá, el próximo 9 de septiembre, la Cumbre de Cocineros de Aragón, un congreso «por y para cocineros» que pretende poner en valor la gastronomía turolense, y que analizará también temas plenamente actuales como el Km 0, las nuevas tecnologías en la cocina, la amenaza de las franquicias o la restauración organizada.
Restaurant Brands Iberia: récord de aperturas de Burger King en el primer semestre
El grupo de restauración organizada Restaurant Brand Iberia ha batido su récord de aperturas de establecimientos Burger King: 19 en el primer semestre, con lo que ya cuenta cuenta con un total de 390 restaurantes de esta enseña en propiedad.
El pollo Popeyes al estilo Louisana llega a España de la mano de Restaurant Brands Iberia
A principios de 2020 se abrirá en España el primer establecimiento Popeyes, especializado en pollo al estilo de Louisiana. Se trata de una de las cadenas de servicio rápido de pollo más grandes del mundo y llega de la mano de Restaurant Brands Iberia. Su objetivo: convertirse…
Restalia actualiza el concepto de franquicia con el lanzamiento de tres nuevas marcas
Grupo Restalia adapta la franquicia a las necesidades del siglo XXI con su nuevo concepto de «Neorestauración«. Así, lanza al mercado tres marcas: Panther Juice&Sandwich Market, DPM De Pizza Madre y Pepe Taco, con los que se introduce en tres nuevos segmentos en los que…
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