Meliá, Barceló, Palladium, Piñero, Hyatt: nuevos hoteles y aperturas en camino
La celebración de la feria World Travel Market ha impulsado a muchas hoteleras españolas a anunciar sus nuevos proyectos. Así, Meliá ha desvelado sus próximas aperturas en Londres y Tanzania; Barceló ha abierto su primer establecimiento en Lisboa; Palladium anuncia la apertura de su primer hotel en…
El arroz de carbonero de Els Fogons de Plaça, Mejor Arroz de España 2018
Un arroz caldoso a base de carne y verduras, con coliflor y patata: así es el arroz de carbonero que elabora la chef Catalina Pons en Els Fogons de Plaça, ubicado en Bunyola (Mallorca), y que acaba de ganar el concurso Mejores Arroces de España 2018.
El primer Hard Rock Hotel de Madrid abrirá sus puertas en el barrio de Atocha
Hard Rock International anuncia la apertura del Hard Rock Hotel Madrid en 2019. Para su primer establecimiento en la capital ha elegido un edificio propiedad de ASG en el barrio de Atocha. El hotel ofrecerá 159 habitaciones con su mítico estilo, un restaurante Sessions y los…
Sostenibilidad, territorio y puntos clave de San Sebastián Gastronomika 2018
San Sebastián Gastronomika ha cerrado su vigésima edición con cifras récord: más de 1.615 congresistas de 55 países en un Kursaal abarrotado, y casi 13.400 visitantes en la parte ferial, con la oferta de 170 expositores. Ha sido una edición que ha puesto en valor…
Espacios exclusivos en el hotel con la pérgola bioclimática Saxun
Mejorar las instalaciones permite a los establecimientos hoteleros ganar rentabilidad. Es el caso del cinco estrellas de la costa valenciana Oliva Nova Golf Resort, que ha empleado las pérgolas bioclimáticas Saxun para ampliar sus espacios y aumentar considerablemente el confort de sus huéspedes.
Flintiles: el mismo suelo, incluido el plato de ducha, en la habitación y baño del hotel
¿Se imagina un mismo pavimento continuo en toda la habitación del hotel, baño y plato de ducha incluido? ¿E incluso como revestimiento de pared? Un resultado estético excepcional que es posible gracias a lo último en cerámica sintética: Flintiles.
La final del concurso Mejores Arroces se celebrará en León, Capital Gastronómica 2018
¡Pon tu arroz en boca de todos! Participa en el Concurso Mejores Arroces 2018 que organiza Unilever Food Solutions. Esta segunda edición, cuya final se celebrará el próximo 31 de octubre en El Palacín León, Capital Gastronómica 2018, espera batir récord de participación, con más de 1.000…
Costes de materia prima, locales sin salida de humos, coctelería… lo más leído en Profesional Horeca en julio
Reducir costes de materia prima y los locales sin salida de humos son los temas que más han interesado a los lectores de Profesional Horeca en julio. Les siguen los libros de coctelería, la barra de cócteles instalada en el hotel de Pedro Subijana y…
Mahou San Miguel distribuye la cerveza Carlsberg en Canarias
Desde el 1 de julio Mahou San Miguel comercializa la marca de cerveza Carlsberg en Canarias, que elaborará en su propio centro de producción. De este modo la cervecera española refuerza su posición en las islas y aumenta el portfolio de productos que ofrece en los canales de hostelería…
Nuevas bebidas, wifi inteligente, hornos mixtos, vajillas de cerámica… lo más visto en Profesional Horeca en junio
Nuevos lanzamientos de bebidas, la lista de The World’s 50 Best y el wifi inteligente ha sido lo más visto en Profesional Horeca en junio. También ha interesado a nuestro lectores hosteleros un hostel de lujo en Madrid, vajillas de cerámica artesanal y la nueva cocina…
Copa Jerez, Ajo Morado de Las Pedroñeras y hasta 6 concursos gastronómicos profesionales
Están en marcha interesantes concursos gastronómicos para profesionales y estudiantes de hostelería, como la VIII final nacional de la Copa Jerez, el X Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras o el concurso GMChef para estudiantes de escuelas de cocina. Y ya se han abierto las…
La rentabilidad turística se ralentiza en los 4 primeros meses del año
Así lo advierte Exceltur, que agrupa a las grandes empresas turísticas españolas. El crecimiento de la rentabilidad socioeconómica del sector se ralentiza en el primer cuatrimestre del año, debido sobre todo a la recuperación de destinos competidores, la pérdida de fortaleza de mercado británico y…
Málaga acoge el congreso de los hoteleros españoles
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) viajará hasta la capital de la Costa del Sol del 30 de mayo al 1 de junio de 2018 para celebrar su congreso bienal. Este año las jornadas se centrarán en aspectos de desarrollo de producto…
Encuentros profesionales Think Talent en Canarias, centrados en la gamificación
Tenerife y Gran Canaria acogerán, los días 7 y 8 de junio, las próximas jornadas Think Talent enfocadas a la gamificación, la última tendencia de recursos humanos; una técnica que es «emocionante y rentable» para las empresas.
Los chefs Ignacio Torrejimeno y Pablo Castillo, ganadores de los I Premios Costa del Sol All Stars
Ya hay ganadores de los I Premios Costa del Sol All Stars, que tienen como objetivo dar visibilidad a los nuevos talentos de la cocina malagueña y embajadores de los productos de la zona. Se trata de Ignacio Torrejimeno, del hotel Healthouse Las Dunas de Estepona,…
