Mantelerías Vayoil en el nuevo restaurante de los hermanos Torres
La empresa valenciana de lencería para hostelería y colectividades Vayoil Textil ha sido elegida por los renombrados cocineros para vestir su exclusivo restaurante dos estrellas Michelin Cocina Hermanos Torres que abrieron el año pasado en Barcelona.
La evolución y la revolución del foodservice, en el XVII Congreso Horeca de Aecoc
El mundo se está transformando y todos los sectores, la hostelería, han de adaptarse. ¿Qué papel tendrán la sostenibilidad, los nuevos modelos disruptivos y la digitalización en este escenario? La respuesta se desvelará en el XVII Congreso Horeca de Aecoc, que tendrá lugar en Madrid…
De la encimera con inducción integrada a innovadores soluciones para terrazas: lo más leído en Profesional Horeca en marzo
La posibilidad de cocinar directamente sobre la encimera, los preparados deshidratados naturales que ahorran tiempo en cocina y un horno compacto son los contenidos más leídos en Profesional Horeca en marzo.
Combinados artesanales, ecológicos, sin alcohol… nuevas tendencias en coctelería
¿Cuáles son las últimas tendencias en coctelería? Nos las desvela el equipo de Bobby Gin en Barcelona, que coincide con los expertos de World Class en un punto clave: la baja graduación de muchos de los cócteles, o directamente la ausencia de alcohol.
The Right Textil: los textiles de origen reutilizado de Carmela Martí
Llegan los textiles reutilizados a la hostelería: un producto confortable y una solución medioambiental para aquellos establecimientos con conciencia sostenible. La empresa Carmela Martí lleva años comercializando estos tejidos.
Robots y pulseras inteligentes: compañeros de viaje en el hotel 4.0
Pulseras multifunción para acceder a las habitaciones y efectuar pagos, chatbots con inteligencia artificial y sistemas de gestión de reservas en la nube son algunas de las tendencias del hotel 4.0. Para conocer y experimentar en primera persona el futuro del alojamiento, The Valley organiza una…
Estos son los hoteles más sostenibles de España, según los premios Re Think Hotel
Se trata de los ganadores de la quinta edición del concurso Re Think Hotel, que premia a los mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera de España del año 2018. Una buena muestra de los esfuerzos de la industria hotelera por proteger y cuidar el medio…
Iberostar anuncia 7 nuevos hoteles en 2019 y continúa con su apuesta por la sostenibilidad
Después de un 2018 «excelente», con un aumento de la facturación del 9%; Iberostar afronta este año un ambicioso plan de aperturas: prevé incorporar 7 hoteles e inaugurar nuevos destinos como Roma, Estambul y Lagos (Algarve). Además continuará con su decidida apuesta sostenible dentro de su movimiento…
Perlas vegetales, vinagre en copos, mesas ajustables… todos los premios a la innovación de Sirha 2019
Cubitos vegetales para hacer bebidas, un sustituto vegano del huevo, pan que combate el colesterol… O también mesas que regulan su altura con sólo decírselo, una plancha que ahorra casi el 70% de energía o un tejido de algodón que sustituye al papel de aluminio:…
Las tendencias del wellness hotelero para 2019
¿Qué es lo último en wellness y spa? Los nuevos equipos y soluciones permiten a los establecimientos hoteleros ofrecer una experiencia única de relajación y bienestar. De las paredes de sal a las bañeras japonesas de madera; de las nuevas soluciones de hidroterapia a las…
El palmarés de Innov18, los premios a la innovación de la feria EquipHotel
Pajitas eco, habitaciones de hotel modulares, duchas inteligentes, camas a la carta con mando a distancia… Un año más los premios Innov 18 han premiado a las mejores innovaciones para la hostelería presentadas en el Salón EquipHotel, que se ha celebrado en París del 11…
Hotel Tapa Tour 2018 une gastronomía en miniatura y coctelería
Vuelven las tapas a los hoteles con Hotel Tapa Tour. Durante todo el mes de octubre una selección de hoteles gourmet de Madrid y Barcelona ofrecerán tapas y cócteles a un precio reducido, exclusivo para el certamen. Este año hay una novedad: a la alta gastronomía en formato mini se…
Novedades en amenities para el hotel
¿Qué hay de nuevo en los amenities o productos de acogida para hotel? Mientras los grandes fabricantes incorporan nuevas marcas de prestigio a su oferta, surgen nuevos actores en el sector y también nuevas formas de exposición de los productos.
La cadena de comida rápida saludable Leon desembarca en España de la mano de Autogrill
La cadena británica de restaurantes de comida rápida Leon comienza su andadura en España, introduciendo un nuevo concepto: el “naturally fast food”. Autogrill Iberia ha abierto en régimen de franquicia el primer establecimiento en el aeropuerto de Gran Canaria.
Vasos y copas irrompibles para playas y piscinas
Policarbonato, tritán y melamina son los protagonistas de la amplia gama Klimer de vasos y copas irrompibles, ligeros, versátiles y a prueba de roturas, perfectos para playas, piscinas y espacios exteriores de hoteles.
