Tiendas de proximidad, bakery coffee… nuevos formatos al alza en la restauración organizada
Después de la pandemia, la restauración organizada se recupera y sigue creciendo, a la vez que asiste al auge de nuevos formatos que responden a las demandas de los consumidores y que los hosteleros deben seguir de cerca: las tiendas de proximidad, los bakery-coffees y…
VisitgastrOH.com, ejemplo de creación de un destino gastronómico internacional único
El futuro del turismo pasa por la unión de destinos, y lo saben bien Navarra, Euskadi, La Rioja y las regiones francesas de Béarn y Pays Basque, que se han unido en el proyecto Gaturi para crear un destino gastronómico internacional único. Su oferta puede…
Grandes expertos analizarán las claves de la gestión hotelera en Benidorm
Atención, hoteleros: Cehat y Hosbec celebran el 31 de mayo en Benidorm la V Jornada de Gestión Hotelera, donde se tratarán aspectos como la compraventa de inmuebles, sugestión operativa y financiera, la experiencia del cliente o la externalización de servicios, entre otros.
Leonor Espinosa, mejor chef femenina del mundo según 50 Best
Leonor Espinosa, la prestigiosa chef colombiana propietaria del restaurante Leo en Bogotá, logra el título de Mejor chef femenina del mundo 2022 que otorga la organización 50 Best tras el voto de expertos de todo el mundo. Recibirá el premio oficialmente durante la celebración de…
Los hoteles facturarán este año el 80% del máximo pre-pandemia
Con la normalización del turismo, el mercado hotelero español se va a ir recuperando a corto plazo, aunque su crecimiento depende de la incertidumbre sobre la evolución económica en el contexto nacional e internacional. Este año el sector podría facturar 13.500 millones de euros, un…
Los hosteleros recuperan la confianza en el primer trimestre
La confianza de los hosteleros españoles en la marcha de sus negocios ha vuelto a valores positivos en el primer trimestre de 2022, tras el resultado negativo del último trimestre de 2021. Y todo ello pese al aumento de los costes de la energía y…
Glovo activa la categoría Alta Cocina en San Sebastián
Con la incorporación de San Sebastián ya son 18 las ciudades que cuentan con la categoría Alta Cocina en la app de Glovo en España. En concreto, la ciudad vasca comienza con siete restaurantes gourmet de referencia, como Bodega Donostiarra, Kenji Sushi Bar o La Muralla.
Envanature, la tienda on-line de envases ecológicos para la hostelería
¿Buscas envases para take away? Envanature es una tienda on-line de packaging ecológico con una amplia gama en vajilla desechable, envases alimentarios y artículos de un solo uso, sostenibles y biodegradables, para todo tipo de establecimientos de hostelería, restauración, catering y eventos. La compra es fácil, segura y sencilla,…
La feria internacional de productos del mar, Seafood Expo Global 2022, se celebra por primera vez en Barcelona
Del 26 al 28 de abril Barcelona acoge por primera vez la mayor feria internacional de productos del mar, SeaFood Expo Global 2022, qué reunirá más de 1.527 empresas expositoras procedentes de 76 países.
Nuevas tartas veganas de Erlenbacher para triunfar en cafeterías y restaurantes
Consciente del imparable auge de los productos de origen vegetal, Erlenbacher ayuda a los hosteleros a satisfacer las demandas de sus clientes con nuevas tartas veganas, sin gluten y sin aceite de palma, deliciosas y apetecibles, que gustarán a todos los públicos.
La alimentación del futuro, en The Alimentaria Hub
The Alimentaria Hub va a ser uno de los grandes puntos de interés de Alimentaria 2022; un espacio en el que presentarán más de 300 novedades y será el foro en el que 200 expertos avanzarán hacia dónde avanza la alimentación del futuro.
Multa de 30.000 euros a un hotel por escanear el pasaporte de un turista holandés
Conmoción en el sector hotelero por la reciente resolución de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), que ha multado a un hotel por escanear el pasaporte de un turista holandés. La patronal Cehat alerta de la «falta de coherencia» y la «incompatibilidad» entre…
Cinco tendencias en la transformación comercial del canal horeca
La pandemia ha cambiado sustancialmente el consumo fuera del hogar. En un escenario cambiante y con una creciente competencia, un estudio del observatorio Kiriom-Iri muestra los ejes que marcan la transformación comercial en el canal horeca: no queda otra que adaptarse a las nuevas formas…
Conrado’s Café, la franquicia versátil de cafeterías-hamburgueserías
De marcado estilo neoyorkino, Conrado’s Café es una franquicia de cafeterías – hamburgueserías que destaca por su imagen singular, su amplia oferta en todas las franjas horarias, y su apuesta por productos de Km 0.
Las claves de HIP 2022, que congrega a más de 34.800 profesionales del canal horeca
La feria HIP (Horeca Professional Expo) ha celebrado su sexta edición batiendo récords al reunir 34.800 profesionales del canal horeca. La gran afluencia ha mostrado las ganas de encuentro de un sector que mira con esperanza la recuperación y que afronta preocupado, al mismo tiempo,…
