Tres estrellas para el Cenador de Amós
Se ha desvelado, por fin, el misterio: el cántabro Cenador de Amós, del chef Jesús Sánchez, es el único nuevo tres estrellas Michelin de España. Entre las novedades de la Guía Roja ibérica hay 6 restaurantes de dos estrellas y 23 que ganan una estrella,…
El emergente nicho de los solteros: así afecta al turismo
Atención a las personas solteras: se consolidan como nicho emergente de mercado en la industria turística, revela un estudio de Ostelea. De su mano suben posiciones el ocio nocturno, el turismo de borrachera y las despedidas de solteros. Y destaca como fenómeno en expansión las…
A cada restaurante, su aroma especial
Ambiseint, enseña especializada en marketing olfativo y ambientación profesional, lanza una nueva gama de aromas gourmet especialmente diseñada para restaurantes.
Un aire fresco y alegre para el Suite Hotel Atlantis Fuerteventura
Este complejo canario ha reformado recientemente sus zonas comunes, que destacan ahora por una atmósfera fresca, alegre y muy actual, obra del estudio de arquitectura Cordero + Viñas.
Todo a punto para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Todo está preparado para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, que reunirá a los mejores chefs nacionales e internacionales de la cocina en miniatura. ¿Las fechas? Del 4 al 6 de noviembre.
Tres tendencias en mobiliario de exterior en locales hosteleros
Muebles ligeros, frescos y con color dan una nueva luz a las terrazas hosteleras. Desde la firma Isimar, que cumple 55 años, señalan tres tendencias de plena actualidad para los espacios exteriores:
El colchón que reduce la inflamación y oxidación del organismo
Dormir sobre materiales naturales y sin contaminación electromagnética disminuye la oxidación e inflamación del organismo. Esto es precisamente lo que prometen los colchones Hogo, que ya ofrecen los hoteles Bless Hotel Madrid y Bless Hotel Ibiza de Palladium Hotel Group.
Equipos, productos y tendencias para la coctelería de hoy
Las ventajas de disponer de una máquina propia de hielo; un enfriador de copas instantáneo y de tamaño compacto; una licuadora de alta productividad o los nuevos mixers de Coca Cola para combinar con destilados oscuros son algunas de las soluciones para coctelería que les…
Room Mate entra en el segmento vacacional de la mano de Blackstone
El fondo de inversión norteamericano Blackstone, a través de su filial Hotel Investment (Hip), ha llegado a un acuerdo con Room Mate Hotels, propiedad de Kike Sarasola, para que gestione a partir de 2020 el nuevo hotel Pax Barracuda de Magaluf (Mallorca).
Signature Mixers: lo nuevo de Coca Cola para la coctelería
Coca-Cola lanza en España sus Signature Mixers, que han sido diseñados por conocidos bartenders añadiendo matices aromáticos a la Coca-Cola tradicional para lograr combinaciones perfectas con destilados oscuros como el ron, el whisky, el tequila reposado o el bourbon.
Barras para terrazas, ligeras y resistentes
Newgarden presenta a la hostelería tres modelos de barras para terrazas, realizadas en polietileno, muy resistentes y capaces de soportar las inclemencias climáticas. Además, se iluminan…
Lagers especiales, radlers, con cuerpo y sin alcohol, coreanas, Ales… nuevas cervezas a la vista
Un repaso a los nuevos lanzamientos de cervezas en los últimos meses en el canal horeca muestra cómo las cerveceras intentan adaptarse a los gustos de un consumidor cada vez más exigente y responder a sus demandas de cervezas diferentes, con cuerpo y sabor.
La rentabilidad turística se ralentiza en el primer cuatrimestre del año
Continúa la ralentización del crecimiento de la rentabilidad turística, revela el último Barómetro de Rentabilidad y Empleo presentado por Exceltur. De nuevo vuelve a percibirse diferencia entre los destinos urbanos y vacaciones; estos últimos sufren la recuperación de los destinos del Mediterráneo Oriental.
Bless, Catalonia, H10, NH: nuevas aperturas hoteleras y otras a la vista
Ya se ha inaugurado el nuevo Bless Hotel Ibiza, que lleva la elegancia de Coco Chanel a la isla; Catalonia apuesta por Madrid con la compra de un hotel de NH; H10 Hotels ha abierto el Palacio Colomera en pleno centro de Córdoba, y NH…
III Encuentro Gastronomía es Femenino: hay mucho que hacer por la igualdad en el sector
Gastronomía es Femenino, el foro de debate organizado por Mujeres en Igualdad y Facyre, celebró su tercer encuentro en el auditorio Banco Santander de Madrid poniendo de manifiesto la desigualdad de género en el sector de la gastronomía: por ejemplo, de los 195 restaurantes españoles…
