Hostelero: lo que hay que saber sobre la revisión del gas envasado
Muchos establecimientos de hostelería utilizan gas envasado; sin embargo, a menudo los hosteleros desconocen cuestiones clave sobre la revisión y el mantenimiento de sus instalaciones. Repsol, que suministra en España cada año a más de 5 millones de clientes, les ofrece los siguientes consejos útiles:
Lo nuevo de Camarena, Copa Jerez, el almuerzo valenciano y Mejor Vino 2015
Habitual, el nuevo restaurante de Ricard Camarena, abrirá sus puertas en septiembre; el restaurante estadounidense 15 Romolo, de San Francisco, se ha proclamado ganador de la Copa Jerez; los hosteleros valencianos se unen para impulsar la cultura del almuerzo, y la jerezana Bodegas Tradición recibe el Premio Alimentos…
María Marte, José Polo, David Robledo: Premios Nacionales de Gastronomía
El jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2014, formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, ha desvelado algunos de los galardones. María Marte, del madrileño Club Allard, es la Mejor Jefe de Cocina; José Polo, copropietario…
Francis Paniego es el Chef del Futuro 2015
El cocinero riojano Francis Paniego ha obtenido el Premio Chef de L’Avenir (Chef del Futuro) 2015 que otorga la Academia Internacional de Gastronomía. Un reconocimiento que se suma al abultado palmarés de un chef que ya cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante El Portal…
El cocinero revelación, los 100 mejores restaurantes y más noticias de Madrid Fusión
Carrusel de noticias en Madrid Fusión: Diego Gallegos, «el chef del caviar», es el nuevo cocinero revelación, y con su original concepto culinario va a dar mucho que hablar; se ha presentado la lista de «Los 100 mejores restaurantes de España«; el turrón de gin-tonic…
Víctor Trochi, chefs madrileños, Grupo Nove, Gastrofestival, adiós a Neichel y concurso S. Pellegrino
Una selección de noticias gastronómicas repletas de premios y reconocimientos, jóvenes cocineros emergentes, nuevos eventos y una despedida, la del emblemático restaurante barcelonés Neichel, que todavía puede no ser definitiva…
Jornada en Valencia sobre la sala del siglo XXI
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia, junto a Florida Universitaria, organizan una nueva jornada profesional en Valencia: La sala del siglo XXI: presente y futuro del servicio en mesa”. Esta jornada sobre La sala del siglo XXI tendrá…
Brandy Lepanto y queso: un maridaje inesperado… y espectacular
¿Maridar Lepanto con… queso? Y es más, ¿emplear este brandy premium como ingrediente gastronómico en muy diversos platos? Una brillante idea hecha realidad por el restaurante bilbaíno Etxanobe, que ha diseñado un sugerente menú de platos elaborados con este destilado 100% de Jerez. El restaurante Etxanobe (una estrella Michelin, dos…
Los premios de la Guía Metrópoli y Salsa de Chiles, Eguinoa, MadridEAT y más
Tras las estrellas de la Guia Michelin y los soles Repsol, seguimos con nuevos reconocimientos gastronómicos, en esta ocasión los de la Guía Metrópoli y los del blog Salsa de Chiles. Además, conocemos lo nuevo de Javier Brichetto, el próximo emplazamiento del sreet food market MadridEAT y…
Los premios Fehr, los concursos de Madrid Fusión, jornadas en La Ronda y más noticias gastro
Ya se han entregado los VIII Premios Nacionales de Hostelería, en Zaragoza, ciudad donde se celebran además las Jornadas sobre gastronomía e innovación de La Ronda. Madrid Fusión convoca sus concursos gastronómicos: el Concurso de Bocadillos de Autor que organiza Fripan, y el X Concurso de cocina Creativa Gusti…
La gastronomía española atrae a más de 7 millones de turistas
De los más de 60 millones de turistas extranjeros que han visitado España en 2014, 7,4 millones lo hicieron buscando disfrutar de la gastronomía y la cocina españolas, ha desvelado Marta Blanco, directora de Turespaña, en el II Encuentro Visión Global de la Alimentación. La segunda…
Gas envasado: hay que revisar las instalaciones cada 5 años (cada 4 en el País Vasco)
Muchos hosteleros emplean gas envasado (butano) en sus establecimientos, pero desconocen cosas tan básicas como cada cuándo han de revisarse las instalaciones, según lo exige la normativa, o que tienen derecho a elegir la empresa con la que realizar la revisión. Además, cada año se…
En marcha el IV Congreso internacional Soria Gastronómica
Bajo el título ‘Sinestesia y trufa negra’, el IV Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica se celebrará en Soria el 27 y 28 de octubre. La gastronomía y numerosas actividades relacionadas con las setas y los hongos protagonizarán este encuentro. Dentro de las acciones de promoción establecidas…
Hostelero: tiene derecho a elegir la empresa que realiza la revisión del gas
De cara a la obligatoria revisión de las instalaciones de gas, tan habituales en los establecimientos de hostelería de nuestro país, Repsol ofrece a los profesionales seis consejos básicos para evitar engaños y fraudes. Muchos no saben, por ejemplo, que tienen derecho a elegir qué…
La revisión del gas: siempre a cargo de un técnico autorizado
¿Ha recibido una oferta de revisión de gas por sorpresa y le genera dudas? No acepte presiones y solicite al técnico su carnet de instalador de gas autorizado. Además, sepa que tiene derecho a elegir la empresa con la que desea realizar la revisión y…
