Beer&Food inicia la expansión de Tony Roma's con un primer restaurante franquiciado en Albacete
Tony Roma’s inicia una nueva etapa en el desarrollo de la marca en España a través del grupo de restauración Beer&Food, que recientemente adquiría los derechos de explotación de la marca norteamericana especializada en costillas a la parrilla. El grupo ha inaugurado un primer local franquiciado…
El sector hotelero, "moderadamente optimista" ante primavera y Semana Santa
El sector hotelero recibe con optimismo la temporada de primavera y Semana Santa 2018, aunque se espera una ligera reducción en los niveles de crecimiento, que batieron récords históricos en las pasadas temporadas. “Se van estabilizando los destinos competidores, por lo que es más que probable…
5º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018, del 22 al 24 de mayo
El 5º Salón Gastronómico de Canarias (GastroCanarias 2018), se celebrará del 22 al 24 del mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife. Este año contará con 200 stands, un aula de formación y zonas con nuevas salas polivalentes para talleres de cocina,…
El grupo Foodbox inicia un tour para dar a conocer su proyecto a futuros inversores
Ante el interés mostrado por emprendedores e inversores, el grupo de restauración multimarca Foodbox, que integra las cadenas Taberna del Volapié, Santagloria, Papizza, MásQMenos y L´Obrador, ha iniciado un tour por diferentes ciudades que recorrerá inicialmente Valencia, Barcelona, Madrid, Málaga, Tenerife y Las Palmas. El grupo prevé abrir más de 40 establecimientos…
Los ganadores de la última semifinal de los concursos Cocinero y Camarero del Año
Francisco Javier Feixas, del restaurante La Borraja de San Nicolás (Granada) y Antonio Rodríguez Bort, del restaurante Ispal de Sevilla, son los ganadores de la última semifinal del concurso Cocinero del Año, mientras que Ángela Marulanda, formadora de CCT Murcia (Murcia), es la vencedora de la…
Los mejores hoteles de España, según las valoraciones en TripAdvisor (2018)
España es el segundo país del mundo con más hoteles premiados por los viajeros de TripAdvisor. Los premios Travellers’ Choice Hoteles que otorga esta popular web de viajes en su edición 2018 han reconocido a 176 hoteles españoles por su servicio y gran relación calidad-precio. Estos…
Tapa de diseño, la mejor croqueta y más concursos y noticias que se han "cocinado" en Madrid Fusión
Además de las ponencias de reputados cocineros, Madrid Fusión 2018 ha albergado numerosos concursos, presentaciones y entregas de premios. Desde la mejor tapa de diseño al mejor bocadillo o croqueta de jamón, entre otros, los numerosos galardones reconocen la labor de grandes profesionales no tan mediáticos,…
Las grandes hoteleras aumentan sus ventas impulsadas por el boom turístico
La feria Fitur ha sido una vez más el marco de presentación de resultados y proyectos de las grandes cadenas hoteleras nacionales, que viven un momento especialmente dulce, con subida de ingresos y proyectos de crecimiento, alentadas por los buenos resultados del sector turístico.
Sube el precio medio de los nuevos restaurantes con estrella Michelin
El precio medio del menú degustación de los 17 nuevos restaurantes españoles que han recibido su primera estrella Michelin en esta última edición es de 83€, un 43% más caro que el de los premiados en la anterior edición, cuyo precio medio fue de 58€.
Un repaso a las nuevas estrellas de la Guía Michelin
Desvelado el misterio: la guía Michelin 2018 de España y Portugal trae las ansiadas tres estrellas a ABaC y a Aponiente, dos de los grandes favoritos. Sólo 5 restaurantes logran las dos estrellas, mientras que 17 establecimientos ganan su primera estrella…
¿Quieres emprender en gastronomía? Llega la Semana de Aceleración Foodies de Mentor Day
Atención, emprendedores: la Semana de Aceleración Foodies, que organiza Aceleradora Mentor Day en Santa Cruz de Tenerife del 11 al 15 de diciembre, será una oportunidad para quienes tengan proyectos en el sector de la gastronomía y/o la agroalimentación vinculados con el turismo. Una interesante oportunidad para impulsar…
V Foro Internacional de Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna
Especialistas de Canarias, Portugal y Perú se reunirán el 23 de noviembre en el municipio tinerfeño de El Sauzal para analizar y debatir sobre las claves y el potencial de la industria enogastroturística.
David Andrés gana por tercera vez la final ibérica de S.Pellegrino Young Chef 2017
David Andrés, segundo chef del restaurante barcelonés ABaC, ha ganado por tercera vez consecutiva la final ibérica del concurso S.Pellegrino Young Chef 2017 con un plato de atún rojo. Un premio que le convierte en el representante de la región ibérica en la gran final que…
Los galardonados en los XXXIII Premios Memoriales de Gastronomía
Ricardo Sanz, Sandra Tarruella y Josep Roca son algunos de los galardonados en los XXXIII Premios Memoriales de Gastronomía, que anualmente concede la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con la Asociación de Amigos y la Cofradía de la Buena Mesa.
La cocina de la huerta, protagonista de Fruit Fusión 2017
Con el lema “Sabores de Vanguardia” Fruit Fusión, el escaparate gastronómico de la feria Fruit Attraction, acogerá diferentes showcookings que mostrarán las infinitas posibilidades gastronómicas de las frutas y las hortalizas.
