Vegetación exuberante en el nuevo restaurante de Crep Nova en Barcelona
El estudio Carlos Martínez Interiors firma el exuberante interiorismo del nuevo restaurante de la cadena Crep Nova en el centro comercial La Maquinista de Barcelona. La vegetación inunda un espacio de 220 m2, repleto de formas orgánicas y líneas sinuosas.
La plena recuperación del turismo, para finales de 2023
La reactivación del sector turístico depende de la vacunación: si no se reacciona a tiempo se puede perder todo 2021, señalan desde la mesa de debate organizada por Madrid Foro Empresarial. También desde la Mesa del Turismo piden que se levanten las restricciones «cuanto antes»….
II Congreso Madrid International Pastry en el marco de Madrid Fusión 2021
La segunda edición del congreso Madrid International Pastry analizará la situación actual y últimas tendencias de los sectores de panadería, pastelería y chocolate. Será de nuevo en el marco de Madrid Fusión, tendrá lugar en el pabellón 14 de Ifema del 31 de mayo al…
Verano 2021: España es el destino mediterráneo que provoca mayor interés entre los turistas
España, Grecia, Italia, Turquía, Francia y Portugal: este es el ranking de los países mediterráneos que más demanda van a tener en la próxima temporada de verano, según un estudio de Lybra Tech. España destaca además como uno de los más populares del momento a…
Lo último en robots para hostelería, en el congreso Foodservice Robotics Pioneers de HIP 2021
¿Están los robots destinados a hacerse cargo de las cocinas de los restaurantes? ¿Qué nuevos modelos de negocio pueden surgir gracias a esta tecnología? Estas y muchas otras cuestiones se tratarán en el Foodservice Robotics Pioneers, el foro mundial de robótica para hostelería co-organizado con…
Carl’s Jr. prevé abrir 9 restaurantes en España este año
La cadena de hamburgueserías Carl’s Jr., una las marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento de Beer&Food, sigue avanzando en su plan de desarrollo en España, donde tiene 22 establecimientos y prevé que sean 30 a finales de año.
Sego L, la nueva súper-automática de café espresso de Bravilor Bonamat
Bravilor Bonamat amplía su exitosa línea de máquinas super-automáticas de café Sego con el modelo Sego L, de mayor capacidad y que lleva un sistema integrado (calentador de vapor y espumador de leche) para leche fresca.
LoungeUp lanza su llave móvil para abrir la habitación de hotel con el smartphone
LoungeUp presenta su módulo para la gestión de llaves móviles: con una app en su smartphone, el huésped puede contactar con recepción, encontrar información, reservar servicios del hotel y acceder a su habitación, logrando una auténtica experiencia sin contacto. Un sistema de conserjería virtual que…
Un nuevo canal de comunicación para la hostelería: Pilarbox lanza los servilleteros digitales interactivos
Pilarbox convierte algo tan habitual en cualquier establecimiento hostelero como un servilletero en un práctico dispositivo digital que permite a los consumidores visualizar la carta del establecimiento, pedir comandas, recibir información y promociones, e incluso jugar a través del dispositivo.
2020: un año para olvidar en la hostelería
La pandemia ha provocado que el foodservice español haya perdido en 2020 el 42% de su valor y el 39% de sus visitas en 2020, según un estudio de The NPD Group. La comida a domicilio y para llevar y las terrazas han logrado amortiguar,…
Nuevos conceptos de negocio: Komvida abre en Madrid un espacio dedicado a la kombucha
La kombucha está en pleno auge como bebida saludable, e incluso ya tiene un establecimiento dedicado a ella: es el Espacio Komvida, en Madrid. Un local donde degustar una kombucha mientras se aprende sobre la elaboración y beneficios de esta bebida probiótica milenaria.
Mirai, primer motor de reservas nacional que permite a los hoteles cobrar en criptomonedas
Aunque suene algo futurible, ya es una realidad: cadenas españolas como Senator, Valentin Hotels, Room Mate, Silken u Only You entre otras, ya pueden aceptar pagos con criptomonedas. Es posible gracias al acuerdo firmado entre Criptan y la compañía de servicios hoteleros Mirai.
Compañía de Bebidas Singulares, nueva distribuidora de bebidas premium para horeca
Llega Compañía de Bebidas Singulares (CBS), una nueva distribuidora española especializada en bebidas «extraordinarias». Nace con un catálogo de unas 20 referencias nacionales y extranjeras, destinadas a la hostelería.
Las vajillas de alta gastronomía de Luesma & Vega, Premio Nacional de Artesanía
La firma especializada en vajillas de vidrio para la alta restauración Luesma & Vega se ha alzado con el Premio Nacional de Artesanía 2020 que convoca el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y que está dotado con 7.000 euros.
Tres nuevos «dos estrellas» Michelin en una edición marcada por la pandemia
Desvelado el misterio: no hay ningún nuevo tres estrellas, y sólo tres restaurantes acceden a las dos estrellas Michelin: Bo.TiC, en Corçà (Girona); Cinc Sentits en Barcelona, y Culler de Pau, en O Grove (Pontevedra). Además, 21 establecimientos han recibido su primera estrella; 53 acceden…
