El grupo Fayer continúa su expansión con la apertura de Golda y Patio Siete
Tras el éxito de Fayer Madrid, el grupo Fayer sigue creciendo en la capital con Golda, un concepto de comida rápida de calidad, y con Patio Siete, en el interior del hotel One Shot.
El sector hotelero se moviliza para ofrecer camas a los refugiados de Ucrania
La patronal hotelera Cehat está movilizando al sector hotelero para poner camas a disposición de los refugiados ucranianos en España, mientras el ya castigado sector turístico mira con preocupación a las consecuencias de la guerra, que va a afectar sin duda a su recuperación.
Los nuevos soles de la Guía Repsol 2022: máxima distinción para Iván Cerdeño (Toledo) y El Rincón de Juan Carlos (Tenerife)
Estos dos restaurantes se alzan con los preciados tres soles «por incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas»; 12 establecimientos estrenan los dos soles, y 83 se hacen con un sol, algunos de ellos capitaneados por jóvenes cocineros.
Las redes WWAN y su papel protagonista en la digitalización de la hostelería
¿Podrían las redes WAN inalámbricas (WWAN) ofrecer una conectividad fiable que facilite la recuperación de la industria hostelera tras la pandemia? Lorenzo Ruggiero, director del Área para el sur de Europa de Cradlepoint, explica sus ventajas en este artículo.
Felac y otras organizaciones, contra el nuevo impuesto sobre gases fluorados de efecto invernadero: «encarecerá los equipos de refrigeración y climatización»
Ante el nuevo impuesto que prepara el Gobierno para gravar los refrigerantes utilizados en equipos de refrigeración, aire acondicionado y bombas de calor, los fabricantes de maquinaria de hostelería agrupados en Felac y otras organizaciones de fabricantes y distribuidores manifiestan su oposición.
Hotel Trends, F&B Summit, Summit de Recursos Humanos y Talento: eventos interesantes en HIP 2022
HIP 2022 reunirá a directivos y expertos para analizar el momento transformador que vive la industria hotelera, en el marco de uno de sus fotos estrella, Hotel Trends. Atención también al F&B Summit, el foro dedicado al área del Food & Beverage en los hoteles,…
La nueva gestión del food & beverage, en el II Congreso de F&B Hotelero
¿Cómo afectan los cambios en los hábitos de consumo a la oferta, los servicios, los conceptos y los modelos de gestión del food & beverage en los hoteles? Todo ello se analizará en el II Congreso de F&B Hotelero, que se celebra el 31 de…
Jóvenes chefs a seguir de cerca: los candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión 2022
Ya se conocen los candidatos a cocinero revelación en el congreso gastronómico Madrid Fusión 2022: once jóvenes chefs de ocho restaurantes en diferentes puntos de España que ya destacan por su proyecto propio…
2022, el año de la recuperación turística
Tras un 2021 lleno de altibajos, el sector turístico español comienza 2022 con esperanzas de recuperación, con un inicio complejo por la sexta ola del coronavirus y el reto de aprovechar mejor los Fondos Next Generation para impulsar proyectos de mayor transformación competitiva, señalan desde…
El espectacular interiorismo de Torcuato, lo nuevo del Grupo La Fábrica
Ocupa el mítico edificio del periódico ABC, en el centro de Madrid, y promete convertirse en uno de los puntos de encuentro de la capital. ¿Su nombre? Torcuato, el nuevo proyecto del Grupo La Fábrica: un restaurante de lujo asequible con una cocina variada, un…
Manero, Estimar y Casa Elías abrirán Mar Mía, un restaurante en el nuevo hotel Ocean Drive de Madrid
Nueva apertura gastro a la vista en Madrid: Marc Rahola Matutes, de OD Hotels; Carlos Bosch, del Grupo Gastro Portal (Manero), Rafa Zafra (Estimar) y Luis Rodríguez (Casa Elias) se han unido para abrir Mar Mía, un chiringuito urbano muy especial que abrirá en febrero…
La recuperación hostelera depende de la pandemia, la subida de precios y el fin de las ayudas
La recuperación del sector hostelero en 2022 estará condicionada por la evolución de la pandemia, la subida de los precios y el fin de las ayudas a la hostelería: así se recoge en el Anuario 2021 presentado por la patronal Hostelería de España, que analiza…
La restauración cierra el año con unas ventas de 17.500 millones, un 20% más que en 2020
La pandemia ha hecho que en 2020 la restauración española perdiera más del 40% de su negocio, facturando 14.500 millones de euros. En 2021 se ha producido una gradual recuperación de la actividad y la facturación rondará los 17.500 millones de euros, un 20% más…
El grito unánime del sector hostelero: «no a nuevas restricciones»
El incremento de contagios por coronavirus y la vuelta a la mascarilla obligatoria en espacios exteriores hace que los hosteleros rechacen una posible vuelta a las restricciones «por ineficaces y por criminalizar de nuevo al sector».
La sexta ola impacta con fuerza en el sector turístico con cancelaciones y cierres hoteleros
La sexta ola del coronavirus está impactando de nuevo con especial fuerza en el sector turístico, a pesar de que los niveles de hospitalización son menores que en anteriores olas y el alto índice de vacunación de la población. Cancelaciones, baja ocupación y cierre de…
