Limpieza y desinfección en la hostelería como garantía de seguridad alimentaria
La limpieza y desinfección son fundamentales en todos los ámbitos, pero especialmente en aquellos lugares en los que hay manipulación de alimentos, como es el caso de la hostelería: hoteles, restaurantes y empresas de catering.
Máquinas de café conectadas con Crem KitchenConnect
Welbilt presenta Crem KitchenConnect, la solución de conectividad para los equipos de café de Crem que quiere revolucionar el sector del café con su gestión inteligente de informes, implementación de software inteligente y gestión de servicios.
Vuelve EquipHotel París, con una apuesta por la hostelería más comprometida
EquipHotel 2022, el salón internacional que es toda una referencia en el sector hostelero, se celebrará del 6 al 10 de noviembre de 2022 en París con la oferta de más de 1.200 empresas. Este año apuesta por una hostelería más comprometida con el medio…
El libro de las cadenas de restauración en España
El libro “Restauración de Marca. La Historia detrás del éxito” reconoce a todos aquellos emprendedores y fundadores de lo que hoy constituye una de las industrias más potentes de nuestro país, la restauración comercial.
Barra Alta llega a Madrid de la mano de Daniel Roca
Tras el éxito alcanzado en Barcelona, el restaurante Barra Alta llega al madrileño barrio de Salamanca manteniendo su ADN de trabajar con la mejor materia prima.
El Congreso Horeca de Aecoc analizará los nuevos retos a los que se enfrenta la hostelería
Los días 4 y 5 de octubre Aecoc celebra en Madrid su 19ª Congreso Horeca, en el que abordará cuestiones clave para el futuro de la hostelería como la retención de talento, la traslación de la oferta de bares y restaurantes al consumo dentro del…
Cuyna logra 1,2 millones de euros en una nueva ronda de financiación
Más capital para Cuyna, firma especializada en dark kitchens o cocinas virtuales, que ha alcanzado 1,2 millones de euros en una ronda de financiación a través de la plataforma Crowdcube.
El ambicioso plan de Makro: duplicará su tamaño en cinco años
La mayorista del grupo Metro ha desvelado su plan estratégico hasta 2027, con el que prevé duplicar su tamaño para consolidarse como líder en la distribución mayorista a la hostelería en España. Este año espera crecer un 33%…
Big data para medir la sostenibilidad: el proyecto de los hoteleros valencianos
¿Hasta qué punto un hotel es sostenible? ¿Qué medidas «verdes» habría que priorizar en cada establecimiento? El big data puede ser de gran ayuda para el sector, como lo demuestra el proyecto que ha iniciado Hosbec, la patronal hotelera valenciana.
La tecnológica Choco ayuda a los restaurantes a combatir el desperdicio de alimentos
Choco, la tecnológica que conecta restaurantes y proveedores para facilitar los pedidos de alimentos y bebidas, refuerza su apuesta por el desperdicio cero, ya que miles de alimentos acaban en la basura por la falta de digitalización en los pedidos.
Cuatro opciones de kombucha, la alternativa saludable a los refrescos que está de moda
Paulatinamente la kombucha va haciéndose un hueco en lineales y establecimientos hosteleros: el consumidor conoce más el producto y sus propiedades saludables, mientras que los fabricantes lanzan sabores y formatos cada vez más adecuados para el canal horeca. Es el caso de Víver, Komvida, Cupper…
Hostelería de España ayuda a acceder al Kit Digital
La patronal hostelera ayuda a las empresas del sector a acceder fácilmente al Kit Digital: su equipo de profesionales se encarga de llevar a cabo el registro, solicitar la ayuda, elegir soluciones y justificarlas.
Grupo Azkoyen compra la firma de máquinas de café Ascaso
Azkoyen anuncia la adquisición del 100% de la empresa Ascaso, fabricante de máquinas de café tradicionales premium desde 1962. De este modo el grupo completa su gama de café y acelera su crecimiento internacional.
Cuyna cierra una ronda de financiación de 3 millones de euros y anuncia 17 nuevas cocinas virtuales
Nueva inyección de capital para Cuyna, firma especializada en dark kitchens o cocinas virtuales, que anuncia la captación de 3 millones de euros en una ronda de inversión y ha alcanzado un acuerdo con Lift Asset Management para formar parte de su plataforma inmobiliaria de cocinas virtuales.
Agicap ofrece a los hosteleros un software de gestión y previsión de tesorería para afrontar la subida de precios
El software en la nube de Agicap permite automatizar la categorización de movimientos y obtener una visión completa del flujo de caja, controlando cuánto se ingresa y cuánto se gasta en tiempo real.
