La gastronomía, factor clave de competitividad de los destinos turísticos
El turismo gastronómico es una apuesta firme por un modelo turístico sostenible de alto valor añadido para los territorios anfitriones. El binomio turismo y gastronomía se presenta como una alianza clave para el impulso de la sostenibilidad y competitividad en los destinos.
HIP 2023 mostrará las claves del éxito de la hostelería: una buena experiencia del cliente… y del empleado
Las experiencias de cliente son el gran aliado de la hostelería para crear negocios diferenciales y competitivos. Paralelamente, atraer y retener talento es el gran reto del sector. De ambas cuestiones se hablará, y extensamente, en la feria HIP 2023.
10 años de la inducción invisible de TPB tech
Una de las mayores innovaciones de cocina de los últimos años, la inducción invisible que permite cocinar directamente sobre una encimera, cumple 10 años. Una tecnología patentada de la firma TPB tech con un crecimiento imparable y que cautiva a los chefs, que gracias a…
Las ventas de restaurantes, bares y cafeterías crecieron un 20% en 2022
Las ventas de restaurantes, bares y cafeterías en España crecieron en 2022, un 20% más, hasta llegar a superar los 33.300 millones de euros, revela un informe de Ameba Research. Las perspectivas para este 2023 son muy positivas, con una previsión al alza cercana al…
Nuggets de merluza, de Pescanova Fish Solutions
Pescanova Fish Solutions presenta a la hostelería sus nuevos Nuggets de merluza, elaborados a partir de porciones de bloque de filete de merluza que se empanan y prefrien para ultracongelar y mantener su textura y sabor.
El interiorismo made in Spain del Villa Blanca Urban Hotel, en Casablanca
El estudio de diseño Carlos Martínez Interiors ha transformado este hotel boutique marroquí de 40 habitaciones en un establecimiento sostenible con una fuerte identidad mediterránea, donde predomina el uso de materiales naturales y elementos artesanales.
iVario 2-XS, de Rational, más accesible que nunca: en promoción por tiempo limitado
¿Cocer, asar y freír en un mismo equipo por tan solo 8.985 euros? Sí, es posible: Rational lanza una promoción especial por la que se puede adquirir por este precio la iVario 2-XS y un pack de accesorios, ahora hasta el 31 de marzo de…
La apuesta por la gastronomía y los planes de Derby Hotels Collection
La hotelera catalana presentaba en Fitur sus nuevos proyectos, que contemplan la inauguración de un edificio de apartamentos en Barcelona y la apertura de Os-Kuro, un nuevo restaurante japonés en el hotel Claris.
Areas gana de nuevo el macro-concurso de restauración del aeropuerto de Madrid
Areas ha vuelto a ganar este concurso que es el mayor contrato de restauración, por volumen y por facturación, de los aeropuertos españoles. La compañía operará 35 de los 55 locales que Aena ha sacado a concurso, en los que invertirá más de 15 millones…
Comienza la mayor edición del Salón H&T, con mas de 380 empresas: todas las claves
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebra del 6 al 8 de febrero en Málaga su XV edición en la que es su convocatoria más grande hasta la fecha. Por primera vez el certamen contará con tres pabellones, que suman más de 25.000 m², y…
Rex, la nueva vajilla con textura de Cookplay
Cookplay presenta su nueva colección Rex, un diseño con el que la diseñadora Ana Roquero ha querido crear un organismo vivo de formas orgánicas. Se compone de cuatro platos de diferentes tamaños y dos recipientes con tapa.
Y el restaurante favorito de los españoles en 2022 (según TheFork) es…
El restaurante asturiano Casa Marcial, de los chefs Esther y Nacho Manzano, consigue el primer puesto en el ranking Top100 2022 de TheFork, basado en las opiniones. reservas y visitas que realizan los usuarios de la app.
Los tacos de No Mames Wey desembarcan en Estados Unidos
La cadena de tacos cuenta ya con 8 locales abiertos en España e inaugura un restaurante en Palm Beach, centro de un plan de expansión que le llevará a abrir locales en todo el mundo, desde Estados Unidos a Sudamérica.
Vayoil Textil se suma a Better Cotton, un compromiso para trabajar con algodón responsable
Vayoil Textil acaba de ser admitida como miembro de la asociación internacional Better Cotton (BCI), con lo que se compromete a obtener y trabajar con algodón de origen responsable: un paso más en su camino hacia la sostenibilidad.
Mediterránea Gastrónoma se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia
Tras una edición 2022 excepcional con un crecimiento superior al 30% en metros cuadrados y visitantes, la feria Mediterránea Gastrónoma prepara ya su edición de 2023, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia.
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